Süt ve meyve KOKTEYLLERİ: yazın gerçek tadı

Kokteyller süt ve türevleri - yoğurt, kefir, ayran, krema bazında hazırlanır. Örneğin kahvaltı veya akşam yemeği gibi bir öğünün yerini alabilirler. Milkshake'lerin sağlık açısından olabildiğince değerli madde içermesi için neyi neyle ve nasıl birleştireceğinizi bilmeniz gerekir.

Süt kokteylleri, yani yoğurt, kefir veya krema ile meyve ve sebzeyi birleştirmek çok akıllıca bir alışkanlıktır. Süt ürünleri, birçok bitkide bulunan oksalatların etkilerini nötralize eden çok miktarda kalsiyum içerir. Bu maddeler birçok mineralin emilimini bozar.

Süt veya kremaya dayalı bir kokteyl?

Hangi süt ürününü kullandığımız kokteylin tadını pek değiştirmez. Ancak bazı durumlarda seçimimiz çok önemli olabilir. Taze süt şeker hastalığını önlemelidir çünkü laktoz içerir - kan şekeri düzeylerini önemli ölçüde artıran kompleks bir şeker. Laktoz intoleransı olan kişiler onu içemez.
Her ikisi için de fermente süt (kefir ve ayran) daha iyi olacaktır çünkü içindeki laktoz, Lactobacillus grubundan doğal bakteriler tarafından parçalanmıştır. İçerdiği proteinlere alerjisi olan kişiler tarafından kokteyllere hiçbir şekilde süt eklenemez. Onların durumunda meyve, sebze ve sudan yapılan içecekler daha iyi olacaktır.
Ancak çok sıcak da olsa kahvaltı veya akşam yemeğinin yerini almamalıdır çünkü bunlar sağlıklı bir öğün değildir.

Önemli

Kokteyller sıvı öğünlerdir, vücut tarafından sindirimi kolaydır ve aynı zamanda çok besleyicidir. Bu nedenle özellikle hastalar ve iyileşme döneminde olanlar için tavsiye edilirler. Tek kontrendikasyonlar şiddetli bağırsak ve karaciğer hastalıklarıdır.

Smoothieler için meyve ve sebzeler

Özellikle siyah kuş üzümü, çilek, ahududu, domates, kırmızı biber gibi çok C vitamini içeren ürünleri tercih edin. Bu vitaminin çoğu cilt altında olduğundan sebzeleri ve meyveleri soymayın - sadece iyice yıkayın.

Diğer sebze ve meyvelerde bulunan C vitaminini oksitleyen bir enzim olan paroksidaz içerdikleri için salatalık veya turp sık sık eklemekten kaçının.

Yaban mersini, havuç, pancar ve yeşil katkı maddeleri: dereotu ve maydanoz, örneğin beta-karoten, B vitaminleri veya folik asit varlığından dolayı değerlidir.

Düşük kalorili kokteyller

Düşük kalorili bir shake için yüzde 0,5 süt kullanın. yağ, ayran yüzde 0,5-1. veya yüzde 1,5'e kadar kefir. Kremayı unutun ve çok fazla şeker kullanmayın - olgun meyvede bol miktarda bulunur!

Meyveden daha az tatlı oldukları için sebzeleri kullanın. Sarsıntınızda meyve suyu kullanmayın, saf püre kullanın. Bol miktarda lif içerir, bu da sizi tok hissettirir ve metabolizmayı hızlandırır. Bir idrar söktürücü olduğu ve vücudunuzda depolanan fazla suyu serbest bıraktığı için maydanoz ekleyebilirsiniz.