Mide ülseri diyetimi nasıl planlayacağımı sormak istiyorum. İçinde en çok hangi ürünler olmalı ve hangisini tamamen hariç tutmalıyım, ne yenmeli ve ne yenmeli?
Peptik ülser hastalığında diyetin temel görevi, mide suyunun salgılanmasını güçlü bir şekilde uyaran ürünleri ve yemekleri sınırlandırmaktır. Bundan sorumlu ürünler: gerçek kahve, kafeinsiz, güçlü çay, gazlı içecekler, alkol, temel et suları, et suları, kemik ve mantar kaynatma, ekşi meyve, seyreltilmemiş meyve ve sebze suları, marine edilmiş ve tütsülenmiş ürünler, kızartılmış, pişmiş, baharatlı yiyecekler , tuzlu, çok ekşi. 2.
Mide asidi salgılanmasını engelleyen ürünler diyete dahil edilmelidir. Bunlar; tereyağı, krema, bitkisel yağlar, zeytinyağı, yumuşak margarinler gibi kolay sindirilebilir yağlar ve süt, asitsiz süzme peynir, yumurta, yağsız et, yağsız et, balık gibi hidroklorik asidin etkilerini nötralize eden ürünlerdir. 3.
Ürünleri a) termal olarak, b) mekanik olarak ve c) mide mukozasını kimyasal olarak tahriş ederek sınırlamak önemlidir. Termal olarak tahriş edici yemekler, çok soğuk ve çok sıcak, mide ve bağırsak hareketliliğini uyaran ve ayrıca mide mukozasının tıkanmasına neden olan yemekleri içerir.Mekanik olarak tahriş edici ürünler, yüksek lif içerikli ürünleri (kepekli ekmek, kalın kabuğu çıkarılmış tane, çiğ sebze ve meyve, baklagil tohumları). Öte yandan, kimyasal olarak tahriş edici ürünler: aşırı asidik meyveler, seyreltilmemiş meyve suları, tütsülenmiş yemekler, salamura, baharatlı baharatlar (biber, kırmızı biber, kırmızı biber, hardal, ketschup, sirke, tuz).
Düzenli yemelisin. Günde 4-5 öğün yemek tavsiye edilir. Güne, çok zengin olmasa da katı bir kahvaltıyla başlamalı. Geceleri uzun bir aradan sonra ilk öğündür. Aç hissetmekten kaçınmak için öğünler arasında çok uzun sürmeyin. Ancak çok sık yememelisiniz çünkü her öğün mide suyunun salgılanmasına neden olan ek bir uyarıcıdır. Geceleri açlık ağrılarını önlemek için son öğün yatmadan bir saat önce yenmelidir. Yemekler çok büyük olmamalıdır. Tercihen günün normal saatlerinde, acele etmeden, yavaş yemelisiniz.
Uzmanımızın cevabının bilgilendirici olduğunu ve doktor ziyaretinin yerini almayacağını unutmayın.
Iza Czajka"Büyük Şehirde Diyet" kitabının yazarı, koşu ve maraton tutkunu.
