PCO ile ne yenir?
Merhaba Bayan Alicja, PCO genellikle insülin direnci, aşırı kilo veya obezite ile karakterizedir. Bu nedenle, diyet, uygun şekilde seçilmiş bir enerji açığını ve düşük glisemik indeksi olan kontrollü bir karbonhidrat miktarını hesaba katmalıdır. Tüketilen karbonhidratların türü ve kalitesi de son derece önemlidir. Beyaz ekmek, beyaz pirinç, makarna ve patates gibi glisemik indeksi yüksek ürünler, özellikle fazla pişmiş, bal, reçel ve tatlılar diyetten çıkarılmalıdır. Öte yandan, PCOS'ta önerilen düşük GI'li karbonhidrat ürünleri şunları içerir: tam tahıllı ekmek, esmer pirinç, karabuğday, baklagil tohumları, çiğ sebzeler. Çalışmalar, düşük GI diyetinin insüline karşı doku duyarlılığını geliştirdiğini, iyi HDL kolesterolü artırdığını ve özellikle kilo kaybı için yararlı olan tokluğu artırdığını göstermiştir. Karmaşık karbonhidratların kaynağı olan düşük GI'li gıda ürünleri her öğününüze dahil edilmelidir. Her 2,5-3 saatte bir, daha küçük, eşit porsiyonlara bölünerek (tercihen 5-6 / gün) yemelisiniz. Glisemik rahatsızlığı olan kişiler bir seferde çok fazla yemek yiyemezler ve çok uzun süre tutamazlar. Herhangi bir gıda işlemenin, örneğin pirincin takviye edici, konserve, temizlemenin GI'yi artırdığını hatırlamalısınız. Kızartma ve ekmekli yemekler yasaktır. Ayrıca, uzun süre pişirme GI'yi artırır, örneğin haşlanmış havuç ve pancar tavsiye edilmez. Folyoda buharda pişirmek, ızgara yapmak veya fırında pişirmek en iyisidir.Düşük GI değerine sahip ürünler, karbonhidratların tek enerji kaynağı olmaması için protein veya yağ bakımından zengin diğer ürün gruplarıyla birleştirilmelidir. İlginç bir şekilde, yüksek bir GI ürününe insülin yanıtını bir dereceye kadar bastırmanın bir yolu vardır. Bu yol, yüksek GI ürününe en az 3 gram tarçın eklemektir. Hiperinsülineminin rahatlaması, yararlı etkisi özellikle aşırı kilolu kadınlarda görülen acı biber içeren yemeklerin düzenli tüketiminden de etkilenebilir. Diyetinizde, ağırlıklı olarak düşük glisemik GI'ye sahip ürünleri tercih etmelisiniz, yani 55'in altında, çok nadiren, lütfen kandaki glikoz ve insülin düzeylerini artırdıkları için GI değeri 55'in üzerinde olan ürünleri tercih edin • Kullanım kolaylığı için, ayrıca glisemik yük (GL) tablolarını da ekliyorum içeriği değerlendirme yöntemidir gıdalardaki karbonhidratlar. İki değişkene dayanır: glisemik indeks (GI) değeri ve standart bir porsiyonun boyutu. Glisemik yük, GI'yi hesaba katarak karbonhidrat etkilerini ölçmenin nispeten yeni bir yoludur, ancak GI'den daha büyük bir resim verir. GI değeri size yalnızca belirli bir karbonhidratın ne kadar hızlı şekere dönüşeceğini söyler. Ancak verilen bir üründe bu karbonhidratın ne kadarının porsiyonda olduğunu söylemez. Bu nedenle, hem IG hem de GL'yi bilmeniz önemlidir, • Glisemik Yük - değer aralıkları • Düşük Glisemik Yük = 10 veya daha az • Orta Glisemik Yük = 11-19 • Yüksek Glisemik Yük = 20 veya daha fazla. Düşük GI ürünleri örneğin taze ve kurutulmuş: elma, portakal, greyfurt, armut, kayısı, kiraz, kiraz, çilek, çilek, ahududu, şeftali, erik, kızılcık vb. Elma suyu. Tüm marullar ve lahana, ıspanak, salatalık , taze mısır, yeşil fasulye, brokoli, karnabahar, çiğ havuç, domates, biber, yeşil bezelye, turp, şalgam, kuşkonmaz, mantar, Yağsız süt, ayran, şekersiz yoğurt, ekşi süt, yağsız peynirler. Kepekli arpa ekmeği, karabuğday ekmeği, pumpernickel ekmeği, tüm kepekli, rafine edilmemiş undan yapılmış kepekli ve fazla pişirilmemiş parlak makarna. Buğday ve yulaf kepeği, arpa, karabuğday, tam çavdar ve buğday taneleri, Mercimek, fasulye bezelye, soya fasulyesi, bakla , yer fıstığı, türk fıstığı, badem, soya fasulyesi, ayçekirdeği. Bayan Alicja da çok önemli yağlardır. Öncelikle insülin direncini etkilediği için yağın cinsine ve miktarına dikkat etmeniz gerekiyor. Yağların hidrojenlenmesi sürecinde oluşan trans yağ asidi izomerleri, sadece toplam ve LDL kolesterol konsantrasyonunu arttırmakla kalmaz, aynı zamanda iyi HDL kolesterol seviyesini düşürür, bağışıklık sistemini bozar, kandaki insülin seviyesini yükseltir ve düşük yapma riskini artırır. Bu nedenle polikistik yumurtalık sendromu olan kadınların küp margarin ve zararlı izomerler açısından zengin şekerleme kullanması yasaklanmış, bunun yerine antienflamatuvar omega-3 yağ asitleri, zeytinyağı ve bitkisel yağlar yönünden zengin balık yağları önermektedir. Protein kaynağı olarak, zararlı yağ asitleri, balık ve kümes hayvanı eti içermeyen baklagil tohumları (soya fasulyesi, bezelye, mercimek) ile az yağlı peynir kullanılması tavsiye edilir. Vitaminler ve mineraller Polikistik over sendromunun oluşumunda ve tedavisinde önemli rol oynayan birkaç bileşik vardır. Bunlar: d-pinitol, D vitamini ve kromdur. D-pinitol, dokuların insüline karşı direncini azaltma yeteneği gösterir, kan şekeri seviyelerini düzenler ve antiinflamatuar özellikler sergiler, bu sayede PCOS komplikasyonlarının ortaya çıkmasıyla ilişkili riski en aza indirir. Bu bileşiğin iyi kaynakları şunlardır: baklagil tohumları, karabuğday kepeği ve turunçgiller. D vitamini ayrıca PKOS tedavisine yardımcı olan birçok özelliğe sahiptir. Bu vitamin, kalsiyum metabolizması üzerindeki faydalı etkisi ve adet döngülerini düzenleyen sayesinde kilo kontrolünü iyileştirir, insülin direncini azaltmanıza ve doğurganlığı artırmanıza olanak tanır. Esas olarak maya, sığır karaciğeri, yeşil bezelye, pisi balığı, soğan ve mısırda bulunan krom, insüline hücresel direncin kontrolünde de rol oynar. Saygılarımla
Uzmanımızın cevabının bilgilendirici olduğunu ve doktor ziyaretinin yerini almayacağını unutmayın.
Agnieszka Ślusarska4LINE Diyet Kliniği'nin sahibi, Dr. A. Sankowski'nin Plastik Cerrahi Kliniği'nde baş diyetisyen, tel .: 502501596, www.4line.pl
