Gut hastalığı için diyet

Gut hastasıyım Ne yemeliyim?

Gut için diyet et, yağ ve sakatatın ortadan kaldırılmasına dayanmalıdır: özellikle pürin açısından zengin besinler olarak karaciğer, böbrekler ve beyincik. Diyet, pürin bileşikleri (karaciğer, beyin, böbrekler, kalpler), kaynatma maddeleri, et sosları, et suyundan yapılan çorbalar, et jöleleri, sardalya, ringa, kuru baklagiller (bezelye, fasulye, mercimek, bakla) ve uyarıcılar ( kandaki ürik asit konsantrasyonunu artıran kafein nedeniyle kahve, çay, kakao, kola).
Buzdolabına asmak için öneriler
1. Yemekler düzenli olarak yenmelidir - yatmadan önceki son 3-4 saat, çünkü vücutta tutulan ürik asit miktarı gece boyunca uyku sırasında artar.
2. Yemekler kaynatılmalı veya buharda pişirilmeli, daha az pişirilmeli ve kızartılmalıdır.
3. Et en iyi şekilde bol suda pişirilir. Bu nedenle risotto ve lahana dolması gibi yemekler tavsiye edilir.
4. alkol tüketimini azaltmak (özellikle bira)
5. Günde bir fincan kahve içebilir, tercihen anında
Yasaklanan ürünler: et, soğuk etler (sığır eti, göğüs eti, sosis, siyah muhallebi, sosis), balık (kadife balığı, pisi balığı), sebzeler (kabak, yeşil fasulye, lahana, kırmızı lahana, İtalyan), kuru baklagiller, kuzukulağı, ıspanak, meyve ( muz, kavun) tehlikeli ürünler / ara sıra yenilebilir, asla gut saldırısı sırasında yenmez: balık (morina, sazan, somon, alabalık, uskumru, turna levrek, sardalya, dil balığı, turna balığı, çaça balığı, ringa balığı); kabuklular (karides); bazı etler (dana eti, kuzu eti, sığır eti, domuz boynu, domuz eti, jambon, kümes hayvanları, av kazı, tavşan); bazı sebzeler (brokoli, Brüksel lahanası, yeşil bezelye, karnabahar, mısır, biber, ıspanak, pırasa); mantarlar (istiridye mantarı, porçini mantarı, petrol).
Önerilen ürünler: Düşük ürik asit üretimi, aşağıdaki yiyeceklerin tüketilmesinden kaynaklanır: süt ürünleri (süt, beyaz peynir, kefir), tahıllar (makarna, ekmek), krema, tereyağı, diğer sebze ve meyveler, tahıllar, kuruyemişler ve mantarlar, bu mantarlar yapmaz. pürin içerir.

Uzmanımızın cevabının bilgilendirici olduğunu ve doktor ziyaretinin yerini almayacağını unutmayın.

"Büyük Şehirde Diyet" kitabının yazarı, koşu ve maraton tutkunu.