Antifungal diyet - kurallar, tarif menüsü

Antifungal diyet, kandidiyazis - gastrointestinal maya enfeksiyonu - tedavisinde temel bir unsurdur. Uygun bir diyet, mayaların aşırı büyümesini durdurmaya ve bağırsak mikroflorasının doğal dengesini yeniden sağlamaya yardımcı olacaktır. Mantar önleyici diyetin ayrıntılı tavsiyelerine ve örnek bir tarif menüsüne bakın.

Antifungal diyet, kandidiyazis - gastrointestinal maya enfeksiyonu - tedavisinde temel bir unsurdur. Mikoz (pamukçuk) adı verilen hastalık, eşlik eden çok sayıda rahatsızlıkla ilişkili, giderek daha sık teşhis edilen bir hastalıktır. Bu, cinsin bir mayasının neden olduğu bir enfeksiyondur. Candida, türün en yaygın olanı Candida albicansçoğu insan sindirim sistemi dahil doğal olarak vücutta yaşar. Sindirim sisteminde bulunan bakteri florası ve içindeki uygun koşullar, cinsin mantarlarının kolonizasyonunu ve yayılmasını engeller. Candida sağlıklı insanlarda.

Gastrointestinal sistemin kandidiyazı (pamukçuk) adı verilen hastalık, mantar kolonilerinin aşırı ve yoğun gelişimi ile ortaya çıkan invaziv bir enfeksiyondur. Buradaki sorun, koloninin bağırsak duvarlarının kolonileşmesi ve dolayısıyla - anatomik bağırsak bariyerinin açılıp kapanması ve istenmeyen bileşenlerin, mikroorganizmaların ve toksinlerin kan dolaşımına girmesidir. Uygun koşullar altında ve zayıflamış bir insan bağışıklık sistemi altında, vücut tarafında çeşitli reaksiyonlara yol açabilir. Mantarlar Candida enfekte olmuş organizmanın hücreleri için toksik olan, bağışıklık sistemine zarar veren ve enfeksiyonun yayılmasını artıran maddeler üretir.

Kandidiyazise eşlik eden semptomlar, sindirim sisteminin yanları dahil olmak üzere birkaç gruba ayrılabilir: şişkinlik, aşırı gaz üretimi, ishal, karın ağrısı, ağızdan hoş olmayan koku. Deri ve solunum alerjileri, ruh hali değişiklikleri, depresyon, anksiyete ve genel organizma bozuklukları gibi merkezi sinir sistemi bozuklukları - zayıflık, yorgunluk, azalmış bağışıklık ve diğerleri yaygındır.

Sindirim sistemindeki aşırı maya gelişiminin ana nedeni, bağırsak mikroflorasının doğal bileşiminde esas olarak aşağıdakilerden kaynaklanan bir değişikliktir:

• uygunsuz beslenme, yüksek oranda işlenmiş ürünler, basit şekerler, hayvansal yağlar açısından zengin; aşırı miktarda süt ürünleri; vitamin ve mineral eksiklikleri,
• belirli ilaçların uzun süreli kullanımı: antibiyotikler, steroidal olmayan antiinflamatuvar ilaçlar (örn. ibuprofen), steroidler, mide asiditesini düşüren ilaçlar, doğum kontrol hapları,
• yaşam koşulları: kronik stres, aceleyle yaşam.

Bağırsaklarda aşırı maya büyümesinin ortadan kaldırılması - diyet önerileri

Uygun beslenme yönetimi, kandidiyazis tedavisinde temel bir unsurdur. Diyetin temel amacı, bağırsak mikroflorasının bileşimindeki doğal dengeyi yeniden sağlamak ve böylece - bağırsak duvarlarını kapatmak, vücudun asit-baz dengesini yeniden sağlamak ve vücudun bağışıklığını güçlendirmektir. Antifungal diyet kullanmanın etkisi, normal vücut fonksiyonlarının restorasyonu ve sağlıkta önemli bir iyileşmedir. Kandidiyazın beslenme yoluyla eliminasyonu uzun vadeli bir süreçtir, bilinçli davranış, tutarlılık ve kalıcılık gerektirir ve birkaç aşamada gerçekleşir. Bir mantar önleyici diyette en önemli öneri:

1. Mayaların gelişmesine yardımcı olan ürünleri ortadan kaldırmak.

2. Vücudun asit-baz dengesini korumak.

3. Ayrı bir diyetin ilkelerini uygulayın.

4. Antifungal özelliklere sahip bitki ve bitki preparatlarının kullanımı.

Bu noktada belirtilerin, rahatsızlıkların ve eşlik eden rahatsızlıkların, vücut ağırlığının ve besinleri sindirebilme kabiliyetinin değişen şiddeti ve farklılığı nedeniyle diyet kapsamının her hasta için ayrı ayrı seçilmesi gerektiği vurgulanmalıdır. Bu, herkes için evrensel bir diyetten söz edemeyeceğimiz anlamına gelir, ancak uyulması gereken bir diyet kullanma ilkeleri benzerdir.

Antifungal diyet: Maya gelişimine elverişli ürün yok

Maya enfeksiyonuna karşı diyet mücadelesinin amacı, bağırsaklardaki genişletilmiş mantar kolonisini yok etmek ve daha sonraki bir aşamada yeniden gelişmelerini önlemektir. Basit şekerler ve nişasta, mayalar için doğal üreme alanıdır. Bu şekerlerin kalın bağırsakta çok fazla bulunması mantarların aşırı büyümesine izin verir. Bu durum, diyette aşırı ve düzenli şeker tüketiminden kaynaklanabilir ve yanlış sindirim ve emilimle sonuçlanır. Fazla şeker kalın bağırsağa girer ve burada mayalar için mükemmel bir üreme alanı haline gelir. Meyvelerin ve tahıl ürünlerinin yanlış ısırılması ve çiğnenmesi de benzer bir etkiye sahiptir - çok büyük yiyecek parçaları iyice sindirilmez, bu da onların bağırsaklarda çok uzun süre kalmasına neden olur.

Mantar önleyici bir diyetin en önemli unsuru, mantarları temel besinlerinden, yani şekerden mahrum etmektir; bu, katı diyet önerileri takip edilerek elde edilebilir.

Diyet prosedürünün ilk aşamasında, düşük karbonhidratlı bir diyet önerilir: şekerin ve basit şekerler içeren ürünlerin, yüksek glisemik indeksi olan ürünlerin ve günlük diyetten yüksek oranda işlenmiş tahıl ürünlerinin katı bir şekilde ortadan kaldırılması.Diyetin ilk aşamasının süresi, tedaviye verilen bireysel yanıta bağlıdır ve kendinizi daha iyi hissedene ve semptomlar azalıncaya kadar, genellikle yaklaşık 3-6 hafta sürer. Tavsiyelerin uygulanmasının ilk birkaç gününde, mantarların ölümüyle ilişkili olan artan bir toksin salgısı vardır. Aşırı yorgunluk, sinirlilik, baş ağrısı gibi belirtilerin şiddetlenmesini bekleyebilirsiniz.

Diyete uyulurken, ilk adımda, tatlandırıcı içecekler, her türlü tatlı, kek, bal, yapay tatlandırıcılar, yüksek miktarda nişasta içeren sebzeler (örneğin patates) ve çoğu meyvenin (yüksek miktarda fruktoz içerir - basit şeker) şekerden arındırılması önerilir. Şeker (laktoz) içeren ürün grubu ayrıca süt ürünlerini de içerir, bu nedenle süt ve süt ürünlerinden kaçınılması önerilir. Ek olarak, antifungal diyet uygulayan kişiler, mayanın büyümesini destekleyen diğer ürünlerden kaçınmalıdır: koruyucular, monosodyum glutamat, sirke ve maya içeren yüksek oranda işlenmiş ürünler.

Diyetin ilk aşamasında kandidiyazis tedavisi sırasında eliminasyonu veya diyet kısıtlaması gerektiren ürünler:

• şeker, tatlılar, doğal ve suni bal, suni tatlandırıcılar, pekmez,
• beyaz un, beyaz pirinç, yüksek işlenmiş tahıl ürünleri, buğday unu makarna,
• limon, greyfurt, ekşi elma hariç meyveler,
• önemli miktarda nişasta içeren sebzeler: patates, tatlı patates, baklagiller, haşlanmış havuç, haşlanmış pancar,
• süt ve fermente edilmemiş süt ürünleri (bazı insanlar süt ürünlerini hiç tüketmemelidir): krema, peynir, sütlü içecekler, ör. ayran,
• maya içeren veya üretiminde maya kullanılan ürünler: bira, alkolsüz bira, şarap, toz çorbalar dahil alkollü içecekler,
• sirke ve sirke içeren her türlü ürün (sebze turşusu, zeytin vb.)
• küf içeren ürünler: mavi peynir, doğal olarak kurutulmuş etler, salam,
• fermente ürünler: çiğ lahana turşusu, çiğ salatalık turşusu,
• zeytinyağı hariç margarinler ve rafine yağlar,
• küf ve şeker içerebilen doğal olarak kurutulmuş ürünler: ör. kurutulmuş meyveler (erik, incir, hurma vb.),
• kahve, tahıl kahvesi, siyah çay,
• gazlı ve gazsız tatlandırılmış içecekler, meyve suları
• koruyucular ve monosodyum glutamat içeren ürünler: soğuk etler, peynirler, konserve et ve balık, hazır baharat karışımları, diğerleri,
• hazır soslar, ör. ketçap.

Diyetteki nişastalı ürünlerin içeriğinin aşırı derecede sınırlandırılmaması gerektiğini vurgulamakta fayda var. Karbonhidratların tamamen dışlandığı bir durum, hızlı, aşırı kilo kaybına neden olabilir ve bu da vücudun zayıflamasına ve mantar enfeksiyonları dahil enfeksiyonlara karşı duyarlılığın artmasına neden olabilir. İlk aşamanın süresi, kandidiyaz ile ilgili olmayan vücudun işleyişinde bozukluklara yol açabilecek besin eksiklikleri olan bir diyet olduğundan aşırı uzatılmamalıdır. Büyük kısıtlamalara rağmen doğru sayıda öğün yemeli, doyurucu yemeli ve lezzetli olmalısınız.

Antifungal diyetin ilk aşamasında küçük miktarlarda kabul edilebilir karbonhidrat (nişasta) ürünleri, örneğin:

• kepekli ekmek, çavdar, yulaf, glütensiz, tercihen bağımsız olarak pişirilir,
• kabuğu çıkarılmış tane (karabuğday, arpa, diğer),
• kahverengi veya yabani pirinç.

Tamamlayıcı karbonhidrat kaynakları, düşük nişasta içerikli sebzeler olmalıdır, örneğin turpgillerden sebzeler - her türlü lahana, brokoli, karnabahar, ayrıca marul, ıspanak, turp ve turp, kereviz, kereviz, kök ve maydanoz, kuşkonmaz, kabak. Biyostatik maddeler içeren sebzelere dikkat etmeye değer: Bu aşamada diyete de dahil edilmesi gereken soğan, sarımsak, pırasa.

Mantar önleyici diyetin ilk aşamasında önerilen protein ürünleri şunlardır: kümes hayvanları, sığır eti, dana eti, yağsız domuz eti, tavşan, kuzu eti, yumurta, balık ve deniz ürünleri - pişirilmiş, buharda pişirilmiş veya fırınlanmış, ekilmemiş.

Diyette önemli bir unsur vücuttan toksinlerin atılmasını hızlandırmaktır, bu nedenle yaklaşık 2 litre su içilmesi tavsiye edilir. Diyette izin verilen diğer içecekler sebze suları (tercihen kendi başlarına hazırlanır), bitki infüzyonları ve meyve çaylarıdır.

Antifungal diyetin sonraki aşamaları, fazla mantarların daha da ortadan kaldırılmasını amaçlamaktadır, ancak uygulamasının birincil amacı bağırsak bariyerini kapatmak ve vücudun bağışıklığını arttırmaktır. Bağırsak bariyerini kapatmak, süt ürünleri veya glüten gibi belirli gıda ürünlerinin tüketiminden ve probiyotik bakteri türleri içeren özel müstahzarların kullanımından kaçınarak mümkündür. Probiyotikler, örneğin aileden Lactobacillus bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etkileri vardır ve bazıları mayaların gelişimini yavaşlatır. Probiyotiklerin en önemli işlevleri bağışıklık sistemini uyarmak ve yiyeceklerin sindirilmesine ve emilmesine yardımcı olmaktır. Ham fermente sebzeleri (ör. Lahana, salatalık, vb.), Kefir, yoğurt gibi fermente edilmiş içecekleri ve pancar asidi gibi diğer doğal fermente içecekleri dahil edin. Bağırsak gerginliği ve rejenerasyonu, kaprilik asit veya glutamin içeren preparatların kullanılmasıyla da desteklenmektedir.

Vücudun direncini artıran ve özel dikkat göstermeye değer diyet bileşenleri şunlardır:

• C vitamini (taze biber, lahana, Brüksel lahanası, maydanoz, brokoli),
• D3 vitamini (yağlı deniz balığı, takviyeler),
• A vitamini (balık, dana karaciğeri, sakatat),
• E vitamini (ayçiçeği çekirdeği, kabak çekirdeği, yeşil sebzeler),
• B vitaminleri (et, sakatat, sebzeler),
• omega 3 ve 6 yağ asitleri (keten tohumu yağı, zeytinyağı, fındık, balık),
• çinko (et, sakatat, deniz ürünleri, fındık, badem, karabuğday, yulaf ezmesi, kabak çekirdeği, ayçekirdeği),
• selenyum (Brezilya fıstığı, balık ve deniz ürünleri, yumurta, et, ceviz, tohumlar, filizler).

Yukarıda belirtilen önerilere ek olarak biber, domates, patlıcan, çiğ havuç gibi sebzeler yavaş yavaş antifungal diyetin sonraki aşamalarına dahil edilmelidir. Sonra daha fazla tam tahıl yiyin, hazır havuç, pancar, baklagiller ve yavaş yavaş meyve ekleyin - bektaşi üzümü, ahududu, yaban mersini, kızılcık, daha fazla elma ve narenciye. Vücudun tepkilerini gözlemleyerek ve yine rahatsızlıklara neden olanları dışlayarak yeni ürünlerin teker teker tanıtılması önerilir.

Diyetin bir sonraki ve son aşaması, önceden yasaklanmış ürünlerin kademeli olarak öğünlere dahil edilmesidir: süt ürünleri, küf kullanımı ile az miktarda ürün, nişastalı yiyecekler, meyve, patates, tatlı patates ve diğerleri. Daha önce olduğu gibi, vücudunuzun yaptığınız değişikliklere nasıl tepki verdiğini gözlemlemelisiniz. Literatür, antifungal diyetin süresini ve bir yıla kadar olan iyileşmeyi belirtir ve tedavi öncesi mantar büyümesinin derecesine, hastalığın süresine ve mikozun neden olduğu hasarın derecesine bağlıdır. Çünkü sporlar Candida 2-3 yıla kadar kanda tekrar nüksetmeye neden olabilirler. Bu nedenle antifungal diyetin genel önerileri her gün kullanılmalıdır.

Vücudun asit-baz dengesini korumak

İnsan sindirim sisteminde bulunan mantarlar, bağırsaklarda sağlığa elverişsiz asidik bir ortam oluşturur. Uzun süreli kandidiyazis durumunda, hasta kişinin vücut sıvılarındaki mantarların asidik metabolik ürünlerinin miktarı artar, bu da vücutta başka rahatsızlıklara yol açabilir. Bu nedenle antifungal diyet, alkali ve nötr ürünlerin günlük tüketime dahil edilmesini ve daha kaliteli su içilmesini gerektirir. Antifungal diyette kabul edilebilen seçilmiş alkali veya nötr ürünler, örneğin limon, misket limonu, maydanoz, tere, pazı, kuşkonmaz, taze şekersiz sebze suları, kereviz, sarımsak, greyfurt, otlar (taze), marul, ekşi elma, brokoli, ıspanak, lahana. , alabaş, Brüksel lahanası, ravent, salatalık, patlıcan, karnabahar, pırasa, soğan, yaban turpu, zeytinyağı, susam, tahıl filizi, küçük tatlı domates, taze tereyağı, peynir altı suyu, doğal yoğurt.

Ayrı bir diyetin ilkelerini uygulamak

Vücutta asidik bir ortamın oluşumu, karbonhidratların mayalar tarafından fermantasyonu ile desteklenir. Candida proteinleri ve yağları aynı anda sindirme problemi ile. Aşırı gaz, şişkinlik ve mide bulantısı gibi mide problemlerine neden olan, bağırsaklarda sindirilmemiş uygun protein kalıntılarıdır. Ayrı bir diyette, kandidiyazis tedavisinin sonraki aşamalarında protein ürünleri (et, balık, yumurta) ve karbonhidrat (nişastalı) ürünleri tüketilmesi önerilir. Mantar önleyici diyette karbonhidrat miktarı sınırlıdır, bu nedenle temel öğünler pişmiş ve çiğ sebzelerden (salatalar) ve protein ürünlerinden oluşmalıdır. Yemek öncesi, sırasında ve sonrasında içilmesi tavsiye edilmez. Sıvılar, sindirim suyunu seyrelterek yiyeceklerin sindirim süresini uzatır.

Antifungal özelliklere sahip otlar ve bitki preparatlarının kullanımı

Mantar önleyici bir diyet uygularken, destekleyici bitki preparatlarını kullanmaya değer. Örnekler şunları içerir:

• şeytanın pençesi (pau d'arco, lapacho) - antifungal aktivitesine ek olarak antibakteriyel özelliklere sahiptir, bağışıklık sistemini güçlendirir, kanser önleyici özelliklere sahiptir, kan şekerini düşürür ve sindirimi kolaylaştırır. Ayrıca temizleme özelliklerine sahiptir, vücuttaki fazla toksinleri giderir;
• Wilcacora (Uncaria tomentosa) - antibakteriyel ve antiinflamatuar özelliklere sahiptir, toksinleri temizler, en güçlü etkisi bağışıklık sistemini uyarmaktır. Mantarların büyümesini engeller Candida ve mantarın ürettiği toksinleri vücuttan uzaklaştırır;
• kekik yağı - mayalara karşı antifungal özelliklere sahiptir Candida albicans ve küf mantarları, bağışıklık sistemini güçlendirir;
• sarımsak preparatları - sarımsakta bulunan allisin, glikozun mantarın hücrelerine erişimini engelleyerek büyümesini ve gelişmesini engelleme etkisine sahiptir;
• antifungal ve bağışıklık artırıcı özelliklere sahip diğer müstahzarlar, greyfurt çekirdeği özü, siyah ceviz tentürü, ekinezya özü, tentürdür.Coptis chinensis), Kanadalı goldenseal.

Bu tip preparatların tek tek seçilmesi gerektiği ve çoğunun çocuklarda ve hamile kadınlarda kullanılamayacağı vurgulanmalıdır.

Yazar: Time S.A

Bireysel olarak seçilen bir diyet, doktorunuz terapötik bir diyet önermiş olsa bile sağlıklı ve lezzetli yemenizi sağlayacaktır. Sağlık Kılavuzundaki yenilikçi bir çevrimiçi beslenme sistemi olan JeszCoLubisz'i kullanın ve sağlığınıza ve iyiliğinize dikkat edin. Bugün profesyonelce oluşturulmuş bir menünün ve bir diyetisyenden sürekli desteğin tadını çıkarın!

Antifungal diyetin ilkeleri - özet

1. Diyet sağlıklı olmalı, enerji ve besin değeri açısından her bir kişi için ayrı ayrı seçilmelidir.

2. Onaylanmış alerjiler ve gıda intoleransları dahil olmak üzere yandaş hastalıkları hesaba katmalıdır. Alerjiden şüpheleniliyorsa uygun testler yapılmalı ve eliminasyon diyeti uygulanmalıdır.

3. Doğal, taze, tercihen mevsimlik, kaliteli ürünler kullanın.

4. Diyet, yüksek oranda işlenmiş hazır yiyecekleri, hazır toz yemekleri, tatlıları, gazlı içecekleri ve diğerlerini içermemelidir.

5. Şeker ve şeker içeren ürünleri, meyveleri, tahılları ve önemli miktarlarda nişasta içeren sebzeleri sınırlayan ilk ve kısıtlayıcı bir adım kullanılması önerilir. Bu aşamanın süresi ayrı ayrı seçilir.

6. Düşük glisemik indeksi olan ürünleri yemelisiniz.

7. Diyete uyurken yüksek kaliteli protein ürünleri yemelisiniz: sığır eti, domuz eti (yağsız), tavşan, kümes hayvanları, balık, yumurta, fındık, badem, baklagiller gibi bitkisel protein ürünleri (daha sonraki bir aşamada). Protein ürünleri, pişmiş veya çiğ sebzelerle, örneğin salata şeklinde yenmelidir.

8. Diyet sırasında tüketilen yağlar zeytinyağı, soğuk preslenmiş keten tohumu yağı, hindistancevizi yağı ve az miktarda tereyağı olmalıdır.

9. Diyetin sonraki aşamalarında karbonhidrat kaynağı sebzeler, sebze suları, kabuğu çıkarılmış tane, yabani pirinç, esmer pirinç ve kepekli ekmek olmalıdır.

10. Alkali ürünler kullanılması ve protein ve karbonhidrat ürünlerinin ayrı tüketilmesi (daha sonraki bir aşamada) önerilir.

11. Uygun miktarda sıvıya dikkat edin. İçilmesi en iyisi: su, meyve çayları, ot içilmesi tavsiye edilir.

12. Vücudun direncini artıran probiyotikler, vitaminler, mineraller ve müstahzarlar dahil olmak üzere uygun besin takviyelerinin kullanılması düşünülmeye değer.

13. Diyet sırasında, vücudun bağışıklığının düzgün çalışması için büyük önem taşıyan düzenli fiziksel aktiviteye özen göstermeye değer.

Antifungal diyet - diyetin ilk aşamasında tarifler içeren 6 günlük örnek bir menü

1.GÜN

Kahvaltı: Somon ve sebzeli brokoli salatası
2. kahvaltı: ayçiçeği tohumu ezmeli çavdar ekmekli sandviç, güneşte kurutulmuş domates ve filiz, pancar mayası
Öğle yemeği: kuşkonmazlı limonlu tavuk, kişnişli havuç salatası
Akşam yemeği: keten tohumu ile darı ve yumurta pirzola, soğan ve elma ile salatalık salatası

TARİFLER:

Somon ve sebzeli brokoli salatası

Malzemeler: 150 gr pişmiş brokoli, büyük bir dilim somon füme (yaklaşık 60 gr), 1 büyük domates, 1/2 taze salatalık (yaklaşık 60 gr), 1/2 taze kırmızı biber, 1/2 demet maydanoz, 1 kaşık keten tohumu yağı, 1/2 limon suyu, tuz, karabiber

Hazırlama yöntemi: Sebzeleri yıkayın, biberleri tohumlarından temizleyin, salatalık ve domatesle birlikte küçük küpler halinde doğrayın. Sebzeleri bir kaseye koyun, pişmiş brokoliyi ekleyin. Somonu küçük şeritler halinde kesin ve maydanozu doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın, limon suyu, yağ ve baharatları ekleyin. Salatayı karıştırın ve soğutun. Salata bir gün önceden hazırlanabilir.

Kurutulmuş domatesli ayçiçeği tohumu ezmesi

İçindekiler: 150 gr ayçiçeği çekirdeği, 4 adet kuru domates (oldukça büyük), 1 demet maydanoz, 2 diş sarımsak, yaklaşık 2 yemek kaşığı limon suyu, yaklaşık 2 yemek kaşığı su, tuz, tadına göre biber, taze filizler serpilir

Yapılışı: Ayçiçeği tohumlarını soğuk suda bekletin (yaklaşık 10 saat - bir gecede yapabilirsiniz) - kullanmadan önce suyu boşaltın. Maydanoz saplarını daha küçük parçalara ayırın. Ayçiçeği tohumlarını ve diğer malzemeleri bir tavaya koyun ve bir blender ile karıştırın. Kütleyi kabın kenarlarından kazımak için bir spatula kullanın, macunu bir spatula ile baharatlayın ve tekrar karıştırın. Macun, buzdolabında, ağzı sıkıca kapatılmış bir kapta yaklaşık 1 hafta saklanabilir.

Pancar kvası içmek

Malzemeler (yakl.2 litre): 2,5 kg küçük pancar, 2 litre su, birkaç diş sarımsak (kendi takdirinize bağlı olarak), birkaç yemek kaşığı salatalık turşusu suyu, 2 şeker soğan, 3 yemek kaşığı kaya tuzu, 3 defne yaprağı, 1 yemek kaşığı rezene tohumu, 1 bir çay kaşığı yenibahar taneleri

Hazırlanışı: Suyu tuzla kaynatın. Pancarları yıkayın, ince ince soyun ve dilimler halinde kesin. Sarımsakları soyun ve dişleri boyuna ikiye bölün. Soğanları soyun ve dörde bölün. Sebzeleri bir seramik tabağa koyun (metal olmayan, opak başka bir tabak olabilir), sıcak su dökün. Üstüne bir tabak yerleştirin, pancarların dışarı akmaması için aşağıya ağırlık verin. Su soğuduktan sonra salatalık turşusunun suyunu ekleyin. Kabı bir bezle örtün ve oda sıcaklığında 4-5 gün bekletin. Bu süre zarfında (2-3. Gün) üstte oluşan köpüğü toplayın ve hafifçe karıştırın. Mayayı kavanozlara döküp birkaç gün buzdolabında saklayabilirsiniz.

Kuşkonmazlı limonlu tavuk (yaklaşık 2 porsiyon)

İçindekiler: 2 küçük tavuk fileto, 1 demet yeşil kuşkonmaz, 1 limon, 1 çay kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı kıyılmış ceviz veya fındık, limon biberi, tuz

Yapılışı: Tavuk filetolarını yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, üzerine tuz ve limon biberi serpin. Buzdolabında en az 30 dakika bekletin. Limonu haşlayın ve dilimler halinde kesin. Kuşkonmaz yıkayın, kaba uçlarını soyun, bir buharlı tencereye koyun ve tuz serpin. Tavuk göğsü kuşkonmazla birlikte yerleştirilir. Bir kaba su dökün ve yaklaşık 20 dakika boyunca buharda pişirin. Bir tavada tereyağını ısıtın, limon dilimlerini yumuşayıncaya ve hafifçe kızarıncaya kadar kavurun. Kuşkonmazı bir tabağa koyun, üzerine tavuk ve kızarmış limon dilimlerini koyun. Kıyılmış fındık serpilerek servis yapın.

Keten tohumu ile darı ve yumurta pirzola

Malzemeler (4 adet): 5 yumurta, 80 gr darı, 1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu, 1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu, 1/2 çay kaşığı tuz, bir tutam biber, 100 gr badem gevreği, 90 ml su, kızartma için zeytinyağı

Hazırlama yöntemi: 4 yumurtayı sert kaynatın, soğutun ve soyun. Darı akan soğuk su altında bir süzgeçte durulayın, ardından üzerine kaynar su dökün. Bir tencereye su dökün, kaynatın ve tuzlayın, kabuğu çıkarılmış tane ekleyin ve pişirin - yaklaşık 15 dakika. Soğumaya bir kenara koyun. Kabuğu çıkarılmış tane ve haşlanmış yumurtaları bir mutfak robotunda öğütün veya bir blenderde karıştırın, çiğ yumurta, tuz, karabiber, dereotu ve keten tohumu ekleyin, iyice karıştırın. Küçük, oval pirzola oluşturun. Her bir pirzolayı badem pullarıyla kaplayın, pullar hafif kahverengi olana kadar kısık ateşte kızartın.

Soğan ve elma ile salatalık turşusu salatası

İçindekiler: 3 büyük salatalık turşusu, 1 soğan, 1 elma, tuz, karabiber, 2 çay kaşığı keten tohumu yağı

Yapılışı: Salatalıkları oldukça ince yarım dilimler halinde kesin. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Elmayı soyun ve iri bir rende üzerine rendeleyin, soğanlı salatalıklara yağ, tuz, karabiber ve şeker ilave edin, iyice karıştırın. Servis yapmadan önce soğutun.

2. GÜN

Kahvaltı: sebzeli ve filizli omlet, sarımsaklı ve dereotlu domates salatası

2. kahvaltı: füme tavuk ve kabak çekirdeği ile karnabahar ve biber salatası, havuç suyu

Öğle yemeği: yabani pirinçli domates çorbası (saf), morina ile lahana ruloları

Akşam yemeği: turp, yumurta ve kuşkonmaz ile salata karışımı

3 GÜN

Kahvaltı: Greyfurt, brokoli, uskumru ve ayçiçeği çekirdekli rezene salatası ile badem sütü kokteyli

2. kahvaltı: marul, salatalık turşusu ve soğanlı kepekli ekmek sandviçi

Öğle yemeği: tavşan kızartması, kabak kızartması, elma ve maydanozlu pırasa salatası

Akşam yemeği: sebze ve et ile doldurulmuş kabak

4. GÜN

Kahvaltı: patates, lahana turşusu ve elma salatası olmadan tavada kızartılmış sebzeler

2. kahvaltı: bir avuç fındık ve badem, ıspanaklı bitkisel süt kokteyli

Öğle yemeği: yumurtalı pancar çorbası, hindi pirzola, kereviz ve Brezilya ceviz salatası

Akşam yemeği: susam, biber ve soğan salatası ile kabak pankekleri

5. GÜN

Kahvaltı: Salatalık turşusu, biber ve soğanlı salata, çoklu sebze suyu

2. kahvaltı: haşlanmış hindi göğsü, marul ve turp ile çıtır çavdarlı sandviç

Öğle yemeği: körili balık çorbası, Macar gulaşlı lahana turşulu krep

Akşam yemeği: kabak ve tavuk parçaları ile ratatouille

6. GÜN

Kahvaltı: soğan ve sebzeli frittata, çıtır sebzeler, kereviz ve havuç suyu

2. kahvaltı: kavrulmuş hindi, soğan, ayçekirdeği ve kurutulmuş domates ile ıspanak salatası, elma

Öğle yemeği: kabak çekirdeği ve kuruyemişli kremalı brokoli çorbası, tavuk göğsü gyros

Akşam yemeği: Yunan usulü balık

Kaynaklar:

Chaitow, Leon. Candida Albicans: Maya Enfeksiyonu için Doğal Çözümler. Simon ve Schuster, 2016.

Dangel, T, vd. "Varşova Çocuk Bakımevi hastalarında kandidiyazis ve bağırsak geçirgenliğinin teşhisi." Palyatif Tıp / Medycyna Paliatywna 2 (2013).

Grzechowiak A. "Kandidiyazise karşı mücadelede diyet", Uygulamada doğal tedavi, 1 (01) 2017; 69-71.

Kurczabińska-Luboń, D. "Candidiasis problem of Civilization", Food Forum, 4 (14) 2016; 16-20.

Rogalski, Pawel. Gastrointestinal Kandidiyaz Gerçekleri ve Efsaneleri. Klinik Gastroenteroloji. Gelişmeler ve Standartlar 2.3 (2010): 87-97. Olszewska, J .; Jagusztyn-Krynicka, E. İnsan Mikrobiyom Projesi - Bağırsak mikroflorası ve bunun insan fizyolojisi ve sağlığı üzerindeki etkisi. İleti. Mikrobiol, 2012, 51.4: 243-256.

http://www.janus.net.pl/grzybice%20candida.html

http://www.panacea.pl/articles.php?id=105

www.thepsoriasisprogram.com

http://www.preventionandhealing.com/articles/Yeast_Syndrome.pdf