MAKROBİYOTİK DİYET - makrobiyotik diyette menüyü oluşturan tarifler

Makrobiyotik diyet, menüsünde işlenmemiş tahıllardan hazırlanan yemeklerin hakim olduğu bir zayıflama diyetidir. Temelde arpa pirzolası gibi sadece öğle yemekleri değil, susamlı kurabiyeler veya elmalı darı krepleri gibi tatlılar da hazırlayabilirsiniz. İşte makrobiyotik diyet menüsünü oluşturan bazı tarifler.

Makrobiyotik diyetin sunduğu tarifler esas olarak buğday, çavdar, yulaf, arpa, darı ve pirinç gibi işlenmemiş tahıl tahıllarına dayanmaktadır. Sadece vitamin ve mineral açısından değil, aynı zamanda ince bir figürün müttefiki olan lif bakımından da zengindirler. Makrobiyotik diyet kurallarına göre tahılların günlük rasyonun yüzde 50-60'ını oluşturması gerektiğini unutmayın. Makrobiyotik diyette bir menü oluşturmanıza yardımcı olacak örnek tarifler.

Makrobiyotik diyet - fındık ile karabuğday ezmesi tarifi

Malzemeler:

• 4 su bardağı pişmiş karabuğday
• 2 su bardağı pişmiş yulaf ezmesi
• 2 orta boy soğan
• 3 yemek kaşığı soya (veya mısır) unu
• 1/2 su bardağı öğütülmüş ceviz
• 1/2 bardak su veya sebze suyu (istenilen kıvamı elde etmek için)
• bir kaşık tuz
• bir çay kaşığı öğütülmüş kişniş
• kaşık zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı (kalıbı yağlamak için)

Bir hazırlama yöntemi:

Doğranmış soğanı zeytinyağında kızartın. Ardından diğer malzemelere ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Sonra her şeyi bir kıyma makinesinden geçirin ve ardından yağla yağlanmış ve üzerine kepek serpilmiş bir forma koyun. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Pişirdikten sonra soğumaya bırakın.

Makrobiyotik diyet - soğan ve filizli inci arpa pirzola tarifi

Derlemeler:

• 280 gr (yaklaşık 2 bardak) pişmiş inci arpa
• 110 gr (1 su bardağı) yulaf ezmesi
• 2 yemek kaşığı buğday unu
• 4 yemek kaşığı haşlanmış soğan ve kısık ateşte biraz tuz
• 1/2 yemek kaşığı mercanköşk
• kaşık soya sosu
• 3 yemek kaşığı filiz
• tatmak için tuz

Bir hazırlama yöntemi:

İnci arpa, yulaf ezmesi ve soğanı bir öğütücü ile öğütün. Kalan malzemeleri elde edilen kütleye ekleyin ve plastik bir kütle kıvamını elde etmek için iyice karıştırın. Daha sonra pirzola oluşturup zeytinyağında veya yapışmaz tavada kızartın.

Makrobiyotik diyet - elmalı darı krep tarifi

Malzemeler:

• 180 gr (bardak) pişmiş darı
• 55 g (yaklaşık 1/2 su bardağı) yulaf unu
• 65 gr (yaklaşık 1/2 su bardağı) sade un
• bir bardak buğday tohumu
• 1 1/2 bardak su

Bir hazırlama yöntemi:

Buğdayı ve yulaf ununu bir elek içinde eleyin, ardından ılık su dökün ve hamur yapın. Daha sonra buğday filizlerini darı ile birlikte kıyma makinesinden geçirip hamura ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve ardından hamuru şekillendirin. Elmaları soyun, küçük parçalar halinde kesin, hamurun içine koyun ve karıştırın. Krepleri zeytinyağlı bir tavada kızartın.

Makrobiyotik Diyet - Susamlı Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

• 10 gram soya fasulyesi
• 10 gram beyaz susam
• 10 gram arpa unu
• 15 gram buğday unu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• baharat

Bir hazırlama yöntemi:

Soya fasulyesini bir tencereye koyun ve bir gece bekletin. Sabah 1,5-2 saat pişirin ve ardından kıyma makinesi kullanarak soğumaya bırakın. Daha sonra un, bir tutam baharat, yarım susam ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Sonra yavaş yavaş su ekleyerek hamuru yoğurun (hamur yumuşak ve elastik olmalıdır). Daha sonra hamuru açın ve kurabiyeleri bir bardak veya kurabiye kalıbı ile kesin. Son olarak üzerlerine zeytinyağı sürün, kalan susam tohumlarını serpin ve zeytinyağlı bir fırın tepsisinde yaklaşık 10-20 dakika pişirin.