Yüksek lifli diyet olarak da bilinen yüksek kalıntı diyet, geleneksel bir diyetten daha fazla diyet lifi içerir. Diğerlerinin yanı sıra önerilen terapötik bir diyettir kabızlığa karşı mücadelede ve irritabl bağırsak sendromu ve kolon kanseri dahil olmak üzere bağırsak hastalıklarının önlenmesinde. Ek olarak, yüksek rezidüel bir diyet ateroskleroz, diyabet ve obezite gelişimini engeller. Yüksek lifli diyetin prensipleri nelerdir?
Yüksek kalıntılı bir diyet veya yüksek lifli bir diyet, insan gastrointestinal sisteminde sindirilmeyen daha fazla bitki polisakkariti (lif, hemiselüloz, lignin, pektin, sakız) içerir. Doktorların ve beslenme uzmanlarının tavsiyelerine göre sağlıklı bir insanın temel diyetine 30-40 gram polisakkarit dahil edilmelidir. Kalıntı oranı yüksek bir diyet, vücudun her gün 50-70 gram bu maddelerle beslenmesi gerektiğini varsayar.
Yüksek rezidüel diyet - kurallar. Yüksek lifli diyet nedir?
- Menünün temeli lif bakımından zengin ürünlerdir
Menüyü oluştururken, öncelikle daha yüksek diyet lifi içeriği içeren ürünleri seçmelisiniz. Bunlar hem kalın kabuğu çıkarılmış tane, kara ekmek, kahverengi pirinç, hem de kurutulmuş meyvedir (özellikle kuru erik). Kabuğu çıkarılmış tane veya makarnanın (sebzelerin yanı sıra) asla sonuna kadar, sadece yarı sert pişirilmesi tavsiye edilir. Pişirme işlemi, lif dahil, içerdikleri değerli bileşenlerin en azından bazılarının kaybına neden olur.
Zengin bir lif kaynağı da çiğ meyve ve sebzelerin yanı sıra son derece yüksek polisakkarit içeriği ve düşük kalori içeriği nedeniyle günde yaklaşık 1 kg tüketilmesi gereken baklagillerdir.
Geleneksel menüdeki ürünlere lif bakımından zengin olanları ekleyin, örneğin yulaf ezmesi süt, yoğurt veya salatalarla birleştirilebilir. Öte yandan buğday kepeği, hem meyve hem de sebze olan patateslere ve hatta meyve sularına ideal bir ektir.
Ayrıca şunu okuyun: Enflamatuar bağırsak hastalıkları için düşük kalan diyet. Düşük membran diyeti nedir ... Obez çocuk: Kilo vermek için 12 kural. Obez bir çocuk nasıl zayıflatılır? KONRAD GACY DİYETİ. Neyle ilgili? Etkili mi?- Yüksek yağlı ürünlerin ortadan kaldırılması
Yüksek yağlı yiyecekler menüden çıkarılmalıdır. Ancak ara sıra az miktarda az yağlı ürün alabilirsiniz.Örneğin, bir dilim peynir veya süzme peynir, kepekli veya çavdar ekmeği ile birleştirilebilir. Çok fazla yumurta yemeyin. Kızarmış veya fırınlanmış yağ yemek de yasaktır. Kalıntı oranı yüksek bir diyette önerilen yağsız etler yağsız olarak pişirilebilir, haşlanabilir veya kızartılabilir.
- Tatlılar menüsünden dışlama
Ek olarak, yüksek lifli bir diyet uygularken, şeker ve tatlıların yanı sıra yüksek oranda işlenmiş ürünlerden vazgeçmelisiniz çünkü hiçbir kalıntı içeriği yoktur ve çok kalorilidir.
- Bitkisel çaylar sindirim sürecine yardımcı olur
Güçlü çay içmek de tavsiye edilmez. Sindirim süreci üzerinde olumlu etkisi olan bitkisel infüzyonlarla değiştirmek en iyisidir.
ÖnemliSindirim sisteminin gittikçe daha fazla life alışabilmesi için, yüksek rezidüel bir diyet kademeli olarak uygulanmalıdır. Bu şekilde gaz, kolik ve ishal gibi yan etkilerden kaçınmış olursunuz.
Yüksek rezidüel diyet - hangi hastalıkların önlenmesi ve tedavisinde yüksek lifli diyet kullanılır?
İrritabl bağırsak sendromu, divertiküler hastalık ve kolorektal kanserin önlenmesinde yüksek rezidüel bir diyet kullanılır, çünkü polisakkaritler bağırsakta oluşan kanserojenleri safra asitlerinin parçalanmasından emer ve ayrıca bunların atılımını hızlandırır. Yüksek lifli bir diyet ateroskleroz, safra taşı hastalığı, diyabet ve obezite gelişimini engeller çünkü lif kolesterolü, trigliseridleri ve glikozu azaltır. Bitki polisakkaritleri bağırsak içeriğindeki su miktarını arttırdığı için, özellikle alışılmış olanlar olmak üzere kabızlık için de kanıtlanmış bir yöntemdir.
Yüksek rezidüel diyet - önerilen ürünler- düşük öğütülmüş buğday ve çavdar unu
- bayat ekmek - kepekli, çavdar, karışık, kepekli, gevrek
- kabuğu çıkarılmış tane - karabuğday, darı, arpa, yulaf ezmesi
- süt ürünleri: süt, yoğurt, az yağlı kefir, süzme peynir ve yağsız süt peynirleri (taze tereyağı ve krema - az yağlı - az miktarda)
- yumurta akı (haftada en fazla 2 yumurta sarısı)
- yağsız et
- yağsız balık - redfish, morina, zander, turna balığı, çipura, kadife balığı
- soya fasulyesi yağı, yerfıstığı yağı, sınırlı miktarda zeytinyağı
- patates (sadece haşlanmış), sınırsız meyve ve sebze ve bunlardan yapılan ürünler, yani salatalar, meyve suları, sebze suyuyla çorbalar ve soslar, meyve çorbaları
- zayıf çay
- tahıl kahvesi
- bitkisel infüzyonlar
- az miktarda hafif ve baharatlı baharatlar
- tatlılar: sınırlı miktarlarda az şekerli reçeller
Yazar: Time S.A
Dengeli beslenme, sağlığın ve daha iyi olmanın anahtarıdır. Health Guide'ın yenilikçi çevrimiçi beslenme sistemi olan JeszCoLubisz'i kullanın. Doğanın faydalarını kullanarak sağlıklı ve lezzetli yemekler için binlerce tarif arasından seçim yapın. Bireysel olarak seçilmiş bir menünün, bir diyetisyenle sürekli iletişimin ve diğer birçok işlevin bugün tadını çıkarın!
Daha fazlasını bulYüksek rezidüel diyet - kim kullanamaz?
Kalıntı oranı yüksek bir diyet, öncelikle mide, pankreas, safra yolları ve bağırsak iltihabından muzdarip kişiler ve ayrıca gastroenterit ve mide veya duodenal ülser hastalığı olan kişiler tarafından kullanılamaz.
Çocuklarda yüksek kalan diyetin kullanımı tartışmalıdır. Bazı uzmanlar, lifin vitamin emilimini sınırladığına inanmaktadır; bu nedenle, vitaminlerin ve diğer besin maddelerinin gelişimlerinde anahtar rol oynadığı çocuklar ve ergenler söz konusu olduğunda, büyük miktarlarda lifin tanıtılması iyi düşünülmeli ve tercihen tıbbi bir konsültasyondan önce yapılmalıdır. Aynı şey yaşlılar için de yapılmalıdır.
Senin için faydalı olacakYüksek kalıntı diyet - yasaklanmış ürünler
- beyaz un: yüksek öğütülmüş mısır, patates ve buğday unu (aynı zamanda krep, köfte, köfte ve kendi temelinde yapılan puf böreği)
- Beyaz ekmek
- beyaz pirinç, irmik, mısır lapası
- süt ürünleri: yağlı süt, sütlü içecekler, yağlı peynirler, tuzlu veya taze tereyağı, yağlı krema,
- hayvansal yağlar (ör. domuz yağı)
- et: yağlı etler ve söğüş etler, pates, geyik eti, sakatat, kaz, ördekler, yabani kuşlar, yağlı balıklar (ayrıca üzerlerinde hazırlanan çorbalar)
- kakao
- kahve, sert çay
- alkollü içecekler
- bigos, domuz eklemi
- tatlılar (çikolata, reçel ve reçellerden kerevitli bisküvilere, keklerden dondurmaya)
