Protein lekesi ile diyet - kurallar. Proteine ​​alerjiniz varsa ne yemelisiniz?

Protein lekesi içeren diyet, yalnızca süte değil, proteine ​​gıda alerjisi teşhisi konmuş kişilere yöneliktir. Protein lekesi ile, diğerlerinin yanı sıra, potansiyel bir alerjen de, yumurta akı, bazı etler veya deniz ürünleri. Protein lekesi içeren bir diyetin nasıl düzgün bir şekilde düzenleneceğini ve alerji semptomlarından korkmadan ne yiyebileceğinizi kontrol edin.

Protein kusurlu diyeti, sadece süt (en yaygın alerji türü olmasına rağmen) değil, aynı zamanda yumurta veya et gibi diğer ürünlerde bulunan proteinlere alerjisi olan kişiler için tasarlanmış bir eliminasyon diyetidir.

Protein diyatezi, genellikle küçük çocukları etkileyen bir gıda alerjisidir. Bunlar çoğunlukla 2 yaşına kadar "büyür". Bu nedenle, protein lekeli diyet çoğunlukla en genç olanlar tarafından kullanılır. Protein lekesi içeren diyet, alerji semptomları geliştiren emziren annelerin yanı sıra ömür boyu alerjisi olan yetişkinler için de tasarlanmıştır.

Ayrıca şunu okuyun: Süt içermeyen diyet - kurallar. Sütsüz bir diyette ne yiyebilirsiniz? Protein lekesi (süt alerjisi) - nedenleri, semptomları, tanı ve tedavisi Protein lekeli diyet - alerji içeren diyetin menüsünü oluşturan tarifler ... Çocuğunuz için KALSİYUM

Protein lekesi ile diyet - kurallar

Protein lekesi içeren bir diyet, protein içeren ürünlerin menüden periyodik veya kalıcı olarak çıkarılmasını içerir. Sadece inek sütü proteini değil, aynı zamanda diğer türlerin (keçi, koyun) sütü de olacaktır. Et ayrıca güçlü bir alerjinin nedeni olabilir: sığır eti, dana eti, domuz eti. Protein kusuru ile yumurta proteinleri, kakao ve sütlü çikolata, soya fasulyesi, balık fıstığı veya deniz ürünleri gibi diğer potansiyel alerjenler de menüden çıkarılmalıdır. Bazı lezzetler potansiyel olarak alerjik olabilir: yer fıstığı, antep fıstığı, badem. Alerjik reaksiyona narenciye, çilek ve bal da neden olabilir.

KONTROL >> Yumurta alerjisi. Yumurta alerjisiyle nasıl savaşılır?

Eliminasyon diyetinin ilkelerine uygun olarak, zararlı veya yetersiz tolere edilen besinlerin yerine, eşdeğer besin değerlerine sahip ikameler kullanılmalıdır. İnek sütü proteini söz konusu olduğunda, bunlar hipoalerjenik müstahzarlar (yani herhangi bir alerjen kapasitesi olmayan), kazein hidrolizatları ve peynir altı suyu proteinlerinin yanı sıra inek sütü proteinlerinin sağlıklı bitkisel protein ile değiştirildiği müstahzarlar (soya karışımları - soya alerjisi yoksa) olacaktır ve diğer hayvan türlerinin (ör. tavuk, hindi) homojenize et proteinleri.

Eliminasyon diyeti 6 aydan bir yıla kadar sürmelidir. Bu süreden sonra, potansiyel olarak alerjenik ürünleri yavaş yavaş diyete sokmak ve yemek yedikten sonra alerjik bir reaksiyon olup olmadığını gözlemlemek gerekir.

Protein kusuru - nasıl anlaşılır?

Proteinler nerede saklanabilir?

Proteinler ayrıca ekmek, et (ör. Ezmeler, sosisler) veya tatlılar (ör. Dondurma, krema, bar ve pudingler, bazı yapay tatlandırıcılar) gibi diğer birçok üründe de gizlenebilir. Hassaslaştırıcı protein aynı zamanda eczane özelliklerinde, örneğin tıbbi şuruplarda ve tablet kaplamalarda da bulunabilir.

Protein lekeli diyet - ne yiyebilirsin?

Proteine ​​karşı gıda alerjisi teşhisi konan kişiler, kümes hayvanları ve tavşan etlerinin yanı sıra kabuğu çıkarılmış tane, pirinç ve makarnaya güvenle ulaşabilirler. Sebzelerden havuç, karnabahar, brokoli, Brüksel lahanası ve lahana tavsiye edilir. Yumurta sarısı ve meyveye de (ancak narenciye ve çilek hariç) izin verilir.

Diyetteki vitamin ve mineral eksikliklerini protein kusuru ile nasıl tamamlayabilirim?

Sadece kısıtlayıcı menü nedeniyle değil, protein lekesi içeren bir diyet kullanmak zordur. Bu tür bir eliminasyon diyeti, başta kalsiyum ve D vitamini olmak üzere eksikliklere yol açabilir. Bu nedenle, uygun takviyeleri ile ilgilenmelisiniz (doktorunuza danıştıktan sonra). İyi bir kalsiyum kaynağının kabuğu çıkarılmış tane (ör. Karabuğday, arpa), fasulye, yeşil fasulye, soya fasulyesi, mercimek, yulaf, ince kemikli balıklar, konserve balıklar olduğunu bilmeye değer. Buna karşılık yaban mersini ve et D vitamini açısından zengindir.