Merhaba, kısa süre önce beta karoten, yani sigara içenlere zararlılığı üzerine araştırma sonuçlarına rastladım. Sigara dumanı ile reaksiyona girerek genlerde mutasyon yarattığı söylenir, bu nedenle sigara içenlerin portakal meyve ve sebzeleri yemeyi bırakması gerekir. Sorun şu ki, bu antioksidan çoğu meyve ve sebzede mevcut. Yarardan çok zarar vermek istemiyorum ve bu araştırmanın sadece sentetik beta karoten üzerinde mi yoksa doğal olan üzerinde mi olduğunu bilmiyorum.
Merhaba Ewa! Okumadan bu çalışmayla ilişki kuramıyorum. Genetik araştırma henüz başlangıç aşamasındadır ve örneğin, hastalanma olasılığını veren genlerin çok biçimlilikleri hakkında olabilir. Her neyse, turuncu meyve ve sebzeler sadece beta karoten değil, aynı zamanda klorofiller, antosiyaninler ve likopen içerir. Aynı zamanda bir tür beta karoten olabilir. Şimdiye kadar, çalışmalar beta karoteni sigara dumanının ürettiği serbest radikalleri nötralize eden bir bileşik olarak değerlendirdi. Ayrıca sigarayı bırakmanın en iyisi olduğunu düşünüyorum. Saygılarımla
Uzmanımızın cevabının bilgilendirici olduğunu ve doktor ziyaretinin yerini almayacağını unutmayın.
Iza Czajka"Büyük Şehirde Diyet" kitabının yazarı, koşu ve maraton tutkunu.
