Kirazların pek çok özelliği ve besin değeri vardır, ancak bunların% 80'i sudan oluşurlar. İçerdiği vitamin, mineral ve antioksidanların sağlık üzerinde olumlu etkisi vardır. Kirazların eklemler ve tiroid bezi üzerinde olumlu etkisi vardır. Ayrıca cildin durumunu iyileştirirler. Diğer mülklerin kirazları olduğunu kontrol edin.
Kirazların, ilk olarak Kafkas Dağları ve Türkiye sakinleri tarafından keşfedilen çok sayıda besin ve sağlık özellikleri vardır, çünkü meyvelerin geldiği yer burasıdır.
Eski halk tıbbında, karaciğer hastalıklarında ve kalp rahatsızlıklarında yaprak ve çiçek özleri kullanılmıştır. Sırayla, ezilmiş tohumlardan yağ preslendi ve bu da rahatlatıcı bir etki gösterdi. Modern araştırmalar, kirazların başka birçok sağlık özelliğine sahip olduğunu göstermektedir.
İçindekiler
- Kiraz - sağlık özellikleri
- Kiraz - kalori, besin değerleri
- Kiraz, hamilelik ve emzirme
- Kiraz ve diyabet
- Kiraz - nasıl seçilir ve saklanır?
- Kiraz - mutfakta kullanın
Kiraz - sağlık özellikleri
- artrit için kiraz
Kirazlar, artritli (gut) hastalarda ürik asit kristallerinin neden olduğu ağrıyı engelleyebilen siyanidin adlı bir bileşik içerir. Ayrıca kirazlar, artrit tedavisini de destekleyen B vitamini içerir.
- kirazlar kalbin çalışmasını destekler
Meyve, kalp üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan ve aynı zamanda kan basıncını düzenlemeye yardımcı olan çok miktarda potasyum içerir.
Kirazlar ayrıca kan damarlarının geçirgenliğini azaltan ve kan kolesterol seviyelerini düzenleyen bir quercetin kaynağıdır.
- kirazlar tiroid bezinin çalışmasını destekler
Bir porsiyon kiraz, büyük miktarda iyot sağlar (100 g'da 330 mg), bu lezzetli meyvelerde morina ve diğer birçok deniz balığından daha fazlası bulunur. İyot, tiroid hormonlarının üretimini arttırır. metabolizmayı düzenleyen.
- kirazlar sindirim sisteminin çalışmasını destekler
Organik asitlerin içeriğinden dolayı daha ekşi bir tada sahip olan kirazlar sindirim sistemini düzenler ve pankreası uyarır. Tatlılar ise sindirim sistemi üzerinde yatıştırıcı etkiye sahiptir ve hafif idrar söktürücü etki gösterir.
- kiraz yaşlanma sürecini geciktirir
Kirazlar, özellikle kırmızı kirazlar antioksidan içerir. Kabuk rengi ne kadar koyu olursa meyvede o kadar fazla antioksidan bulunur.
Antioksidanlar, kansere karşı koruyan ve vücudun yaşlanma sürecini yavaşlatan doğal maddelerdir.
Bilmeye değerKiraz - kalori, besin değerleri
100 g başına:
Enerji değeri - 63 kcal
Toplam protein - 1.06 g
Yağ - 0.20 g
Karbonhidratlar - 16.01 g (basit şekerler dahil 12.82 g)
Elyaf - 2,1 g
Vitaminler
C vitamini - 7.0 mg
Tiamin - 0,027 mg
Riboflavin - 0,033 mg
Niasin - 0.154 mg
B6 Vitamini - 0.049 mg
Folik asit - 4 µg
A Vitamini - 64 IU
E Vitamini - 0,07 mg
K vitamini - 2.1 µg
Mineraller
Kalsiyum - 13 mg
Demir - 0.36 mg
Magnezyum - 11 mg
Fosfor - 21 mg
Potasyum - 222 mg
Çinko - 0,07 mg
Veri Kaynağı: Standart Referans için USDA Ulusal Besin Veritabanı
Kiraz, hamilelik ve emzirme
Kirazlar hamilelik sırasında ihtiyaç duyulan iyotu sağlar, bu yüzden hamile bir kadının beslenmesinde tavsiye edilir. Ancak bu, hamile annenin onları cezasız bir şekilde yiyebileceği anlamına gelmez. Kirazların sindirimi zordur, bu yüzden onları orta miktarda yemelisiniz.
Bebekte kolik veya mide ağrısına katkıda bulunabileceği için emziren kadınların diyetinde kirazlar önerilmeyebilir.
Kiraz ve diyabet
Kirazlar şeker açısından zengindir - 100 g üründe 12.82 g sağlarlar. Buna rağmen, kirazların glisemik indeksinin 22'de düşük olması sayesinde çok az sakkaroz vardır.
Bu nedenle, şeker hastalığı olan kişiler bu tatlı meyveyi tercihen sınırlı miktarlarda yiyebilirler.
AYRICA OKUYUN:
- ÇİLEK - kalori, beslenme özellikleri. Çileklerde ne tür vitaminler var?
- KİRAZ - sağlık özellikleri. Kirazlar hangi vitamin ve mineraller açısından zengindir?
- Ahududuların sağlığa faydaları - ahududu ateş, ishal ve adet krampları ile savaşır
Kiraz - nasıl seçilir ve saklanır?
1. Kirazlar zarar görmemeli veya rengi atılmamalıdır. Bir çürük meyve, bütün bir partinin hızla çürümesine neden olabilir.
2. Meyve olgunlaştığında alınmalıdır çünkü ağaçtan toplandığında artık olgunlaşmaz.
3. Yıkanmamış kirazlar buzdolabında yedi güne kadar saklanabilir. Ayrıca dondurulabilirler. Bunu yapmak için kuyrukları çıkarın ve meyveyi alüminyum folyoya yayın. Dondurucuda 10 aya kadar saklanabilirler.
4. Bir vişne oymak için bir bıçakla ikiye bölün ve taşı çıkarın.
5. Vişne suyu ile lekelenmiş eller limon sıkılmış suyu ile yıkanıp ılık su ile durulanır.
Yazar: Basın materyalleri
Kılavuzda şunları öğreneceksiniz:
- en çok pektin içeren meyveler
- C vitamini içeriği kaydı olan
- kalpten ve romatizmalardan yenmesi gereken
Kiraz - mutfakta kullanın
Kirazlar dondurma, salatalar ve kahvaltılık gevreklere katkı sağlar. Ayrıca hamurda pişirilip et ve balık soslarına eklenebilirler. Kirazlar ayrıca konserveler, reçeller, köpükler vb. İçin de uygundur. Yaz aylarında susuzluk kiraz kompostosunun giderilmesine yardımcı olur.
Kirazları herhangi bir sıvıyla, özellikle su veya sütle yıkamayın. Bu kombinasyon ishal gibi mide-bağırsak sorunlarına yol açabilir.
Yemeklerden önce kiraz yemeyin, özellikle sindirimi zor olanları (örn. Etten oluşan), çünkü bu tatlı meyveler bu tür yiyecekleri sindirmeyi zorlaştırır.
Çiğ kirazların midede uzun süre kaldığı da unutulmamalıdır, bu nedenle hassas mide veya peptik ülser hastalığı olan kişiler tarafından kaçınılmalıdır.
Kirazların özellikleri nelerdir?
Kaynak: x-news / TVN Agency
