Şeker seviyesini normale döndürmek için ne yapmalı?

Günlük menünüze şeker seviyesini düşüren ürünler ekleyin ve onu yükseltenlerden kaçının. Bu şekilde glikoz seviyenizi düzenleyecek ve diyabetten kaçınacaksınız. Serbestçe yiyebileceğiniz, daha küçük miktarlarda izin verilen ve şeker hastalarının ve diyabet riski taşıyanların tamamen uzak durması gereken uygun yiyeceklerin - sebzeler, tahıllar ve meyvelere göre parçalanmış - listesini okuyun veya dinleyin.

Vücudun düzgün işleyişi diğerlerinin yanı sıra yeterli kan şekeri (şeker) seviyelerinde. Açlık koşulları altında ölçüldüğünde, 100 mg / dL'den (5.6 mmol / L) az olmalı ve glukoz uygulamasından iki saat sonra 140 mg / dL'den (7.8 mmol / L) az olmalıdır.

Şeker seviyesi testi, normlar, sonuçların yorumlanması - bu makalede bulacaksınız!

Kan şekeri seviyeleri ne yediğinize bağlıdır. Karbonhidratların çoğunu sindirim sisteminizde ekmek, makarna, patates, tatlı ve meyvelerde sindirirsiniz ve bunlar glikoza dönüşür. Kana emilir ve daha sonra kaslara, karaciğere ve diğer organlara nüfuz ederek onlara enerji sağlar.

Glikozun hücrelere girmesi için insüline ihtiyaç vardır - pankreas tarafından üretilen bir hormon. Eksik olduğunda hücreler ihtiyaçları olan enerjiyi almazlar ve fazla şeker kanda kalır. Bu durum hiperglisemi olarak bilinir. Yaşlı ve obez kişilerde sıklıkla görülür. Şeker seviyesini düşürmek için "iyi" yani yavaş emilen karbonhidratlarla zenginleştirilmiş ve kan şekerinde hızlı artışa neden olan "kötü" olanları sınırlandıran bir diyet önerilmektedir.

Ayrıca şunu okuyun: GLİSEMİK İNDEKS: nedir? Glisemik indeks neye bağlıdır? Diyetinizdeki şekeri nasıl azaltabilirsiniz? Şeker hastaları için örnek menü Şeker seviyesini normale döndürmek için hangi ürünlerin seçilmesi gerektiğini dinleyin. Bu, İYİ DİNLEME döngüsünün malzemesidir. İpuçları içeren podcast'ler

Bu videoyu görüntülemek için lütfen JavaScript'i etkinleştirin ve videoyu destekleyen bir web tarayıcısına geçmeyi düşünün

Sebzeler şeker seviyelerini düşürmede etkilidir

Diyette önemli bir yer sebzeler, tercihen çiğ olmalıdır (çok pişmiş sebzeler kan şekerini daha hızlı yükseltir). Her gün en az yarım kilo yenmesi tavsiye edilir. Her öğüne ekleyin ve sebze suları için. Sebzeler, şekerin sindirimini uzatan bir diyet lifi kaynağıdır, ardından kan şekeri seviyesi yavaşça yükselir ve bu da hiperglisemiyi önler.

Serbestçe yiyebileceğiniz sebzeler: hindiba, kabak, taze salatalık ve salatalık turşusu, turp, Çin lahanası ve lahana turşusu, her türlü marul, frenk soğanı, ıspanak, kuşkonmaz, taze mantar, pazı, soğan, kabak, karnabahar, yeşil biber, domates, kereviz, kuzukulağı ve brokoli. 100 g'da 6 g'dan az şeker içerdiğinden, bunları öğün aralarında özgürce yiyebilirsiniz.

Günde 1-2 defa yenebilen sebzeler. Brüksel lahanası, pancar, soğan, balkabağı, yeşil fasulye, alabaş, kırmızı biber, şalgam, beyaz, kırmızı ve İtalyan lahanası, havuç, kereviz, maydanoz kökü ve pırasa biraz daha fazla karbonhidrat içerir (100 g'da 10 g'a kadar).

Yüksek şeker için tavsiye edilmeyen sebzeler: baklagiller (baklagiller, bezelye, fasulye, yeşil bezelye), mısır, patates - ancak bu sadece taze pişirilmiş patatesler için geçerlidir (aşağıdaki dirençli nişasta bölümüne bakın).

Öneririz

Yazar: Time S.A

Düşük glisemik indeksi olan yemekler için bir fikir mi arıyorsunuz? Sağlık Rehberinin yenilikçi bir beslenme sistemi olan JeszCoLubisz'den yararlanın. Kişiye özel hazırlanmış planınızın, bir diyetisyenin sürekli bakımının ve sağlıklı ve lezzetli yemekler için birçok hazır tarifin keyfini çıkarın. Hasta olduğunuzda vücudunuzu destekleyin ve aynı zamanda daha iyi görünün ve hissedin!

Daha fazlasını bul

Yüksek şeker seviyesine sahip kişiler tahıl ürünlerini yemelidir

Tahıl ürünleri, diyabet riski taşıyan kişiler için diyetin temelini oluşturur. Karbonhidratların dönüşümünü etkileyen, örneğin glikozun enerjiye dönüşümünü kolaylaştıran, özellikle B1, B2 ve B6 gibi zengin bir B vitamini kaynağıdır. Tahıl ürünleri ayrıca nişasta ve bol miktarda lif içerir. vücut tarafından sindirilen ve emilen en yavaş sürünen şekerler.

Günlük menüye dahil edilmesi gereken karbonhidratlar: kepekli kepekli ve tam tahıllı ekmek, graham, esmer pirinç, kalın kabuğu çıkarılmış tane (arpa, karabuğday), pul (yulaf ezmesi, arpa), kepek.

Karbonhidratlara izin verilir, ancak sınırlı miktarlarda: karışık ve beyaz ekmek, makarna, pirinç ve küçük kabuğu çıkarılmış tane. Sözde sağlarlar Yavaşça sindirilen ve emilen ancak sonsuza kadar yenemeyen yürüyen şekerler, çünkü kan şekeri seviyelerini aşırı derecede arttırırlar.

Senin için faydalı olacak

Şeker düşürücü baharatlar

Bazı baharatlar ayrıca şeker seviyesini düşürür: karanfil, çemen otu, tarçın. Bu tür özellikler aynı zamanda su teresinin zengin olduğu bir madde olan synigrin'e de sahiptir.

Dirençli nişasta kan şekerini düşürür

Dirençli nişastayı sevmenin zamanı geldi. Sindiremediğimiz veya absorbe edemediğimiz bir nişastadır. Lifte olduğu gibi kolonda da fermente edilir. Dirençli nişastanın bir avantajı daha vardır - lif gibi çalışır ve kan şekeri seviyelerini düşürür.

Bu nişasta biçimi bayat ekmek, tahıllar, pişirilmiş ve soğutulmuş makarna, fasulye, yeşil tenli muz ve ... önceki gün pişirilmiş patatesleri içerir (bunları salataya dönüştürebilirsiniz). Bu, son sebzelerin hayranları için iyi bir haber çünkü taze pişmiş patatesler yüksek şeker seviyelerine sahip kişiler için yasaktır (sadece ara sıra 2-3 fırında veya buharda pişirilmiş patatese izin verebilirsiniz).

Bunu yapma

Diyetten hariç tutun:

• şeker ve tüm tatlıların yanı sıra tatlandırılmış meyve konserveleri, bal, tatlı meyve suları, gazlı ve gazsız içecekler
• bazı meyveler: muz, üzüm, kuru erik, kuru üzüm, şekerlenmiş meyveler
• alkol, özellikle yüksek mukavemetli ve tatlı alkol
• bazı sebzeler: bakla, bezelye, yeşil bezelye, mısır ve patates
• patates püresi, patates kızartması, patatesli krep, köfte, Rus köfte, kızarmış ve kızarmış patateslerden kaçının

Yüksek şeker seviyesine sahip kişiler meyve yiyebilir, ancak daha az miktarda

Yüksek şeker seviyeleri ile mücadele eden insanlar da çiğ meyveler yiyebilirler, ancak sebzelerden daha az miktarlarda ve daha fazla şeker içerdikleri için hepsini değil. Ancak greyfurt gibi bazıları vücuttaki şeker seviyelerini düşürmede etkilidir. Ayrıca, glikoz metabolizması için gerekli bir element olan krom başta olmak üzere değerli bir vitamin ve mineral kaynağıdırlar. Ayrıca, tercihen taze sıkılmış, tatlandırılmamış meyve suları için, ancak suyla seyreltin.

Daha az tatlı meyvelere (100 gr ila 10 gr karbonhidrat içerenler) izin verilir: avokado, limon, greyfurt, yaban çileği ve çilek.

Şunlara daha az ulaşın:

• altın çilek,
• yaban mersini,
• Ananas,
• karpuz,
• şeftaliler,
• armutlar,
• elmalar,
• kirazlar,
• kivi,
• Ahududu,
• mandalina
• kayısı,
• nektarin,
• portakallar
• Erik,
• kirazlar.

Bu meyvelerde 100 g'da 10-15 g şeker bulunur.

Şeker hastaları için yasak olan meyveler şunlardır: muz, üzüm, kuru erik, kuru üzüm, şekerlenmiş meyveler.

Önemli

Yüksek şeker seviyeli diyet kuralları

• Daha sık ama daha az yiyin - tercihen günde 4-5 küçük öğün. Daha küçük porsiyonların yanı sıra, küçük ve "yönetilmesi" kolay glikoz dozları kana girer.
• Diyetinizdeki yağ miktarını kontrol edin. Yağsız et ve etleri, kümes hayvanlarını ve deniz balıklarını seçin. Hayvansal yağlardan kaçının. Salata ve salatalarda mayonez ve krema yerine zeytinyağı ve bitkisel yağlar kullanın. Yüksek kan şekeri seviyeleri lipid seviyelerini artırır ve bu, ateroskleroz, kalp hastalığı ve kardiyovasküler hastalık riskini artırabilir.
• Yemek hazırlama şeklinizi değiştirin. Makarnayı al dente (yani yarı sert pişmiş) servis edin ve pirinç ve kabuğu çıkarılmış tane pişirin. Kan şekeri seviyesinin nazikçe ve yavaşça yükselmesi sayesinde onları daha uzun süre sindirirsiniz.
• Sebzeleri çiğ yiyin veya kısaca pişirin, tercihen buharda pişirin. Uzun süre bol su ile pişirmekten kaçının. Havuç ve bezelye gibi aşırı pişmiş ve yumuşak sebzeler kan şekeri düzeylerini hızla yükseltir. Sert çiğ sebzeleri çiğnemekte zorlanan yaşlılar onları rendelemelidir.
• Menünüzü yağsız lor peyniri ve fermente sütlü içecekler (doğal yoğurt, kefir, ayran) ile zenginleştirin. Bol miktarda B2 vitamini sağlarlar ve aynı zamanda sütten daha az laktoz (süt şekeri glikoz ve galaktozdan oluşur) içerirler. Bazen neredeyse laktoz içermeyen 1-2 dilim peynir yiyebilirsiniz.
• Tatlı bir şey istiyorsanız, bir çay kaşığı az şekerli reçel veya meyve ile bir dilim kepekli ekmek yiyin. Şeker hastalarına yönelik olanlardan bile tatlılardan kaçının. Şeker, tatlandırıcılarla değiştirilmiştir, ancak hemen hemen tüm tatlılar gibi, çok fazla yağ içerirler (çünkü tat taşıyıcısıdır). Tatlı bir tadı seviyorsanız, şeker yerine tatlandırıcılar kullanın.

aylık "Zdrowie"