Sağlıklı bir diyet: uygun yiyecek KOMBİNASYONLARI

Zaten büyük anneannelerimiz anemiyi demir ve C vitamini açısından zengin yiyeceklerle tedavi ettiler ve açgözlü insanlara tarçınlı kurabiye servis ettiler. Bazı ürünler birlikte verildiğinde sağlığınız için daha iyidir. Hangi yiyecek kombinasyonları sağlığa faydalıdır?

Doğa sırlarını özenle saklar. Ve çoğu hala bilim adamlarına direniyor. Örneğin, haplardaki vitaminlerin neden meyve ve sebzelerde bulunanlardan daha az etkili olduğunu anlamak için yıllar içinde girişimlerde bulunulmuştur. Sadece tesadüf, çinkonun A vitamini için önemini ortaya koydu. 1970'lerde Amerikalı bilim adamı Dr. Smith şunları söyledi: Çinko, eksikse A vitaminini aktive eder, hatta bu vitaminin bir "at" dozunu vermek bile bu noktayı kaçırır. Sağlığımıza tek başına olduğundan daha etkili bir şekilde hizmet eden daha birçok kombinasyon var.

Hindiba + fındık kombinasyonu = genç görünüm

A ve E vitaminlerinin güçlü antioksidanlar olduğu gerçeği uzun zamandır bilinmekteydi, ancak son zamanlarda ayrı ayrı olduğundan birkaç kat daha güçlü bir şekilde birlikte çalıştıkları keşfedildi. En güçlü beyinler, insanın biyolojik saatini daha etkin bir şekilde yavaşlatan ve birçok hastalığa karşı koruyan bir yöntem bilmiyor. Ek olarak, E vitamini fazlasıyla zararlı olan A vitamini seviyesini düzenler. Bu ikili güzelliğimiz ve sağlığımız için nasıl kullanılır? Hindiba, havuç, lahana ve ıspanak gibi karoten bakımından zengin tüm yeşil sebzeleri E vitamini açısından zengin fındık veya bademle birleştirin.

Ringa balığı + krema kombinasyonu = daha güçlü kemikler

Süt iç, peynir ye ve güçlü kemiklere sahip olacaksın - anneler çocuklarına kalsiyum açısından zengin yemekler sunduğunu söylüyor. Ve haklılar. Bununla birlikte, bu element açısından zengin bir diyet, savaşın yarısıdır. Kalsiyumun kemiklere "yerleştirilmesi" için D vitamini gereklidir Dışarıda çok zaman geçirirseniz, vücudunuz bu vitamini yeterince üretir. Maalesef çoğumuz günün önemli bir bölümünü içeride (iş, ev) geçiriyoruz. Bu yüzden yiyeceklerden D vitamini almalıyız. Balıklar bunun mükemmel bir kaynağıdır. Ringa, uskumru ve somon özellikle osteoporoz riski taşıyan menopoz sonrası kadınlar tarafından hatırlanmalıdır.

Pirinç + fasulye kombinasyonu = güçlü kaslar

Kaslar ve çoğu iç organ proteinden yapılmıştır. Vücudun verimli çalışabilmesi için hücre yenilenmesi için gerekli olan doğru miktarda sağlıklı proteinin sağlanması gerekir. Et yemenin yeterli olduğu anlaşılıyor. Ancak birçok doktor, her gün domuz eti veya kümes hayvanı yemenin sağlığımız için iyi olmadığına inanıyor, çünkü bunlar proteine ​​ek olarak çok miktarda zararlı yağ içeriyor. Bu nedenle etli yemeklerin meyve ve sebzelerle değiştirilmesi tavsiye edilir, çünkü bunlar paha biçilmez vitaminler ve bitkisel protein içerirler ancak kötü yağ yoktur. Ne yazık ki, bitki proteini vejetaryenler için bir problem olan tam amino asit setine sahip değildir. Bununla birlikte, büyük miktarda vitamin ve mikro element içeren, ideal bir amino asit bileşimine sahip etsiz bir yemek hazırlayabilirsiniz. Bu tür yemekler kabuğu çıkarılmış tane, pirinç ve baklagillerden yapılır.

Kepekli ekmek + su kombinasyonu = düzgün bir şekil

İştahınızı azaltmanın bir yolu, bitki lifleri bakımından zengin yemekler yemektir. Midede suyu emer ve şişerek tokluk hissi yaratırlar. Ayrıca yağların ve şekerlerin emilimini de azaltırlar. Bitkisel lifler şu açılardan zengindir: çeltik pilavının yanı sıra ekmek ve kepekli makarna. Yemek yerken en az bir bardak su içmeyi unutmamalısın.

Maydanoz + yumurta kombinasyonu = iyi morfoloji

Her 10 kadından biri kanda demir eksikliğinden muzdariptir (aylık kanama buna katkıda bulunur) ve bu nedenle halsizlikten şikayet eder, konsantrasyon güçlüğü çeker ve kolayca yorulur. Anemi, tüm vücudu etkileyen sinsi bir hastalıktır. Demir hapları almak sorunu çözmez. Bu elementin doğal kaynakları kurtarmadır. Yumurta sarısı, kaşar peyniri, mercimek, kabak çekirdeği ve deniz yosununda bol miktarda bulunur. Bununla birlikte, sadece az miktarda demir kan dolaşımına emilir. Bu nedenle, C vitamininin bu elementin emilimini ve asimilasyonunu önemli ölçüde iyileştirdiğini hatırlamakta fayda var. Çırpılmış yumurta yediğinizde, üzerine doğranmış maydanoz serpin ve peynirli sandviçin üzerine bir dilim domates koyun - bu malzemeler bol miktarda C vitamini içerir.

Biber + zeytinyağı kombinasyonu = iyi görme

A vitamini görme yeteneğinin düzgün çalışması için gereklidir ve düşük ışıkta görmenizi sağlayan rodopsin oluşumunda önemli bir rol oynar. Ayrıca sindirim, idrar ve üreme sistemlerinin göz, deri ve mukozalarının korneasını iyi durumda tutar. Bu değerli vitamin, tüm sarı ve turuncu sebzelerde bulunur. Salatalarınızı zeytinyağı ile çeşnilendirin, çünkü o zaman vitamin vücut tarafından emilir.

Kayısı + mayalı hamur kombinasyonu = pürüzsüz ten rengi

Deri lezyonları, özellikle onlardan kurtulmak kolay olmadığından, ergenlik çağındakilerin baş belasıdır. Yakın zamana kadar sivilce gençlerine çikolata ve kakaodan vazgeçmeleri öneriliyordu, bunun için ödül pürüzsüz bir ten olacaktı. Ne yazık ki çoğu zaman bu fedakarlıklar etkilenmedi. Ancak bu, diyetinizin akne üzerinde hiçbir etkisi olmadığı anlamına gelmez. A vitamini ve çinko yönünden zengin bir diyetle ciltteki inflamatuar değişikliklerin azaldığı ortaya çıktı. İlginç bir şekilde, bu bileşenler ayrı ayrı yenildiğinde iltihabı yalnızca minimum düzeyde azaltır. Bilim adamları bunu, çinkonun A vitamini emilimine yardımcı olması ve çinkonun etkisini desteklemesi ile açıklıyor. Dolayısıyla sonuç: A vitamini yönünden zengin yiyecekleri bir gencin diyetine dahil edin: baklagiller, maya, dana karaciğeri, yeşil yapraklı sebzeler, turuncu ve kırmızı meyveler. Onlara çok miktarda çinko içeren yiyeceklerle servis yapın: yumurta sarısı, ringa balığı, ayçiçeği çekirdeği, mantarlar, kümes hayvanları.

Pastırma + yaban turpu kombinasyonu = daha hızlı yanma

Bilinmeyen gurme, lezzetli olan her şeyin aynı zamanda besleyici olduğunu da haklı olarak fark etti. Yağlı sosisleri, domuz parmaklarını veya domuz pastırmalarını seviyorsanız, onları yaban turpu veya hardal gibi baharatlı soslarla yemeyi unutmayın. Böylelikle bu lezzetlerin besi özelliklerini azaltmış olursunuz. İngiltere'de yapılan araştırmalar, bir çorba kaşığı yaban turpu veya 2 çorba kaşığı hardal yemenin metabolizmayı yüzde 25'e kadar hızlandırdığını göstermiştir. Pratikte bu ne anlama geliyor? 50 gr ağırlığındaki birkaç dilim domuz pastırması bize 250 kcal sağlayacaktır. Ancak yaban turpu ile domuz pastırması yerseniz, yemekten 3 saat sonra baharatlı bir ziyafete göre 50 kcal daha fazla yakarsınız.

Elmalı turta + tarçın kombinasyonu = dengede şeker

Tatlılara karşı zaafı olan (kan şekerini tehlikeli derecede yükseltirler!) Tarçını unutmamalı. Bu baharat, şekerin kandan hücrelere taşınmasından sorumlu bir hormon olan insülinin aktivitesini uyarır. Beslenme uzmanları, birkaç tatlı kurabiye veya bir parça kek yedikten sonra bile kan şekerini yeterince düşük bir seviyede tutmak için sadece bir tutam tarçın (örneğin çaya veya kahveye ilave) yeterli olduğunu söylüyorlar.

Meyve + limon suyu kombinasyonu = iyi kardiyovasküler sistem

Biyoflavonoidler, alışılmadık özelliklere sahip maddelerdir - kan damarlarının duvarlarını kapatır ve güçlendirir, koroner damarlarda kan akışını iyileştirir, kan basıncını düşürür ve ateroskleroz tedavisinde yardımcı olurlar. C vitamini ile ayrılmaz bir çift oluştururlar - oksidasyona karşı korurlar ve emilimlerini kolaylaştırırlar. Örneğin, bir meyve salatası veya taze sebze (bir biyoflavonoid ve C vitamini kaynağı) yaptığımızda, üzerlerine limon suyu serpin ve uyumlu ikili güçlenecektir.

Et + soğan kombinasyonu = kalbin korunması

Kalbi dert etmeden yağlı sosis veya domuz kızartma yemek mümkün mü? Yakın zamana kadar bu soru olumsuz yanıtlanırdı. Sonuçta, hayvansal yağların kalp krizinin ana faillerinden biri olduğu biliniyor. Kan damarlarında kan pıhtılarının oluşumundan ve yüzde 80'e kadar sorumludur. kalp hastalığı onların doğal sonucudur. Ancak, soğan kullanarak pıhtı oluşumunu kolayca önleyebileceğiniz ortaya çıktı. Bileşenlerinden üçünün - adenozin, kuersetin ve sülfitlerin - kan hücrelerinin bir araya toplanmasına neden olan bir madde olan tromboksan'ı etkili bir şekilde bloke ettiği bulunmuştur. Bu nedenle, başlangıçta sorulan soru, etin büyük bir porsiyon soğan ile yenmesi şartıyla, şimdi olumlu yanıtlanabilir. Soğanın pıhtılaşma önleyici özelliklerini kızartma, kaynatma veya fırınlamadan sonra herhangi bir biçimde koruması önemlidir.