Kolit ve gıda intoleransları. Ne yiyebilirim

İki yıl önce keseyi çıkardım ve sonra ishal oldum ve kolit teşhisi kondu. Bu yeterli değilmiş gibi, bu yıl gıda intoleransı testi sonucunda glüten, buğday, çavdar, arpa, mısır ve pirince karşı güçlü bir hoşgörüsüzlük, ayrıca süt ve yumurtaya karşı tahammülsüzlük tespit edildi. Yiyecek hiçbir şeyim yok, her şey yasak ve kilom sürekli düşüyor.

Glüten ve sütü sonsuza kadar mı yoksa diğer ürünler gibi yaklaşık 3-6 ay boyunca mı ortadan kaldıracağınızı belirlemek için genetik testler (örn. Genodiet) yapın. Şimdiye kadar çok seçeneğiniz var. Sizin durumunuzda, öğünlerinizi darı, karabuğday, patates, yağsız balık, kümes hayvanları, tavşan ile hazırlamalısınız. Sebzelerden her şeyi yiyebilirsiniz, ancak havuçlar bağırsağınız için en iyisidir. Haşlanmış olmalı, kabuksuz ve çekirdeksiz olmalıdır. Üzüm çekirdeği yağı, zeytinyağı veya kolza yağı gibi yağlar ekleyerek öğünlerinizin kalori içeriğini artırabilirsiniz. Et ve balık pişirilmeli ve onları soğuk etlerle değiştirmelisiniz. Darı ve diğer unlarla (hindistan cevizi, kestane) ekmeği pişirin, sindirimi kolay olmalıdır. Acil durumlarda bebek kavanozları kullanın. Patates veya pilavın tadını zenginleştirerek pişmiş et için soslar oluştururlar, böylece beslenmeyi çeşitli sebzelerle çeşitlendirirler.

Uzmanımızın cevabının bilgilendirici olduğunu ve doktor ziyaretinin yerini almayacağını unutmayın.

"Büyük Şehirde Diyet" kitabının yazarı, koşu ve maraton tutkunu.