WITARIANİZM çiğ bir diyet veya çiğ besindir

Çiğ diyet veya çiğ gıda diyeti olarak da bilinen Vitarianism, zemin kazanıyor. Çiğ Diyet nedir? Çiğ gıda diyetinin ana kuralı, neredeyse tamamen çiğ yiyecekler yemektir. Çiğ gıdanın avantajlarını ve dezavantajlarını kontrol edin.

Vitarianism, sadece veya çoğunlukla çiğ yiyeceklerden oluşan bir çiğ gıda diyetidir.

Ham diyet: ürünlere izin verilir

Sebzeler ve meyveler önceden dondurulmamalı ve kanıtlanmış organik çiftliklerden gelmelidir. Çiğ gıdacılık fikri, yiyeceğin ısıl işlem görmesine izin vermez, ancak yiyeceklerin 41 ° C'ye ısıtılmasına izin verilir. Öyleyse yemek yapmayı, kızartmayı ve pişirmeyi unutalım. Bu diyetin uzmanları ve destekçileri, doğallığa dönüşü, canlılık ve tam sağlık kazanmayı ve aynı zamanda gereksiz kilo vermeyi sağladığını savunuyorlar. Tam olarak ne yiyoruz? Her şeyden önce, çiğ sebzeler ve meyveler ve hepsinden önemlisi, bu diyetteki ana yağ kaynağı olan çiğ balık (örn. Suşi) ve çeşitli kabuklu yemişler ve tohumlar.

Vitarianism - çiğ diyet nereden geldi?

Eski bir Wall Street finansmanı olan Paul Nison'a Crohn hastalığı ve ülseratif kolit teşhisi kondu. Yıllarca hiçbir etkisi olmayan tedaviden sonra hasta kendini iyileştirmeye karar verdi. Yeme alışkanlıklarını değiştirerek başladı - kendisine zararlı olan ürünleri günlük menüsünden attı ve ağırlıklı olarak çiğ sebze ve meyvelere geçti. Bir yıl içinde - sağlığına kavuştu ve yeni diyetin ana destekçisi oldu.

Vitarianizm veya çiğ diyetin artıları ve eksileri vardır

Çiğ yiyecek diyeti hafiftir, temizleyicidir ve kolayca sindirilebilir. Vücudumuza sağlıklı protein, B12 vitamini ve demir sağlamamasına rağmen ısıtma sürecini atlamanın avantajları vardır - C vitamini ve folik asit kaybını azaltır. Çiğ gıdacılığın avantajı, burada doymuş yağ ve trans yağ bakımından zengin ürünler bulamayacağımız gerçeğidir. Artan sebze ve meyve tüketimi, medeniyet hastalıklarına yakalanma riskini azaltır. Araştırmalar, bu diyetin ısıl işlem görmüş bir diyetten daha fazla antioksidan vitamin sağladığını gösteriyor - vitamin yüzde 305 tüketiyor. C vitamini ihtiyacı yüzde 247. β-karoten talebi yüzde 313. E vitamini ve yüzde 120 bakır için. Ancak, çiğ gıdalara dayalı bir diyetin çok az çinko (talebin yüzde 92'sini karşılamaktadır) ve selenyum (sadece yüzde 49) içerdiği unutulmamalıdır.

Çiğ gıdacılığın karşıtları, çiğ gıda diyetinin vücuda temel yapı bileşenini, yani proteini sağlamadığını vurgulamaktadır. Eksikliği özellikle erken yaşta zararlıdır. Büyüme ve gelişme bozukluklarına neden olabilir ve vücudun bağışıklığının azalmasına neden olabilir. Bu nedenle, yeni bir diyet uygulamaya karar vermeden önce, kanıtlanmış bir diyetisyenin tavsiyesini kullanmaya değer.