Lezzetler sadece pastalara veya pasta süslemelerine katkı değildir. Fındık, badem ve kuru meyveler - erik, kayısı, incir, kuru üzüm, hurma - diyetimizin düzenli bir parçası olmalıdır. Kurutulmuş meyveler, vitaminler, mineraller ve lif gibi değerli besinlerin kaynağıdır.
Kayısı, erik veya kuru üzüm tatlıların yerini alacak ve tuzsuz kuruyemişler cips gibi besi atıştırmalıklarının yerini alacaktır. Kurutulmuş meyveler az su, çok şeker içerir ve oldukça kalorilidir:
- 100 g başına 300 kcal'den (kurutulmuş meyve),
- 600 kcal'a kadar (fındık).
Bu nedenle zayıflayan kişilerin günlük 100 kcal dozunu geçmemesi gerekir (bu sayı kuru erik, 2 kuru kayısı ve badem, 10 kuru üzüm sayısıdır). Fındık ve kuru meyvelerin avantajı yüksek lif içeriğidir: incir ve badem 13 gr, kayısı ve erik 10 gr, fındık ve kuru üzüm 8 gr (100 gr.). Kuru meyveler zengin bir beta-karoten, E vitamini, potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, çinko ve fosfor kaynağıdır.
Noel keklerini şekerlenmiş meyvelerle memnuniyetle süslüyoruz: portakal ve limon kabuğu rendesi, ananas, papaya, bektaşi üzümü, kiraz. Bütün veya dilimlenmiş meyveler şekerle doyurulur, bu nedenle sertliğini, şeklini, rengini ve tadını korurlar, ancak belirli bir besin değeri yoktur. Bazılarına (kirazlar ve papayalar) kırmızı bir boya eklenir - E 127.
Kuru meyveler: kuru üzüm
Tiroid bezinin düzgün çalışması için gerekli olan iyot içeriği ve asit-baz dengesini düzenleyen fosfor ile ayırt edilirler. Kuru üzüm kolesterolü düşürür, vücudu deasidize eder, kemik erimesini, felçleri ve kalp krizlerini önler. Prostat kanserine karşı korudukları için erkeklere tavsiye etmeye değer.
Fındık - sağlık için yiyin
Lezzetler: fındık
Vejetaryen diyet yapanlar için iyi bir protein kaynağıdırlar. Antitrombotik özelliklere sahip olan ve kalp rahatsızlıklarını önleyen çoklu doymamış yağ asitleri, örneğin gama-linolenik yağ asitleri sağlarlar. Antioksidanların bir hazinesidir: E vitamini (vücudun yaşlanmasını yavaşlatır ve "kötü" kolesterolün damar duvarlarında kalmasını zorlaştırır), selenyum (kanseri önler) ve elajik asit (kanser hücrelerini yok etme sürecine neden olur). Hamile kadınlar onları çiğnemelidir, çünkü fındıklar fetüsün düzgün gelişimi için gerekli olan çok miktarda folik asit içerir. Anemiden muzdarip, bitkin ve yoğun zihinsel olarak çalışan kişilere de önerilir.
Lezzetler: badem
Sinir sisteminin çalışmasını destekledikleri, hafızayı ve konsantrasyonu geliştirdikleri ve antidepresan görevi gördükleri için çok fazla magnezyum, E, PP ve B grubu vitaminleri vardır. Sürekli strese maruz kalan, fiziksel olarak çok çalışan, ateroskleroz veya kalp krizi riski taşıyan kişiler tarafından ulaşılmalıdır.
Kuru meyveler, hafif sindirilebilir bir diyet uygulayan, irritabl bağırsak sendromu veya peptik ülser hastalığı olan kişiler için tavsiye edilmez. Kuruyemişler küçük çocuklarda alerjiye neden olabilir. Ek olarak, iyileşme dönemindeki hastalarda gastrointestinal sistemi yüklerler. İncir, hurma ve kuru üzüm migren semptomlarına neden olabilir veya kötüleştirebilir. Baş ağrısına neden olan tiramin içeren bir protein içerirler.
Kuru meyveler: incir
Kabızlığı gidermede en etkilidirler. Endokrin sistemin işleyişini destekleyen zengin bir çinko kaynağıdır. Vücudu detoksifiye eder ve deasidize ederler, antibakteriyel özelliklere sahiptirler, mide ülserlerinin tedavisini desteklerler. Kardiyovasküler hastalıklar, anemi ve gastrit için tavsiye edilirler.
Lezzetler: tarihler
Aspirin gibi davranan doğal salisilatlar içerirler. Antiinflamatuar ve antikoagülan özelliklere sahiptirler. Kardiyovasküler sistem hastalıklarında hipertansiyon için önerilirler. Doğal bir müshildirler.
Lezzetler: kuru erik
Sindirim sisteminde şişerek mideyi dolduran, uzun süre tokluk hissi veren zengin bir pektin kaynağıdır. Erikler ayrıca kan basıncını ve vücudun su dengesini düzenleyen potasyum açısından da zengindir. Bunları obez kişilere, hipertansiyonu olanlara ve dehidre edici ilaç kullananlara tavsiye ediyoruz (vücuttan potasyum atılımını arttırırlar).
Kuru meyveler: kuru kayısı
Zaten bu meyvelerden 10 adet günlük A vitamini ihtiyacını karşılar. Kayısı ayrıca kalsiyum ve bor sağlar (kalsiyum kaybını önler ve ayrıca uygun östrojen düzeyini korumanızı sağlar). Bu nedenle menopoz sonrası kadınlar, özellikle de osteoporoz riski taşıyan kadınlar tarafından yenmelidir. Koruyucuyu - kükürt dioksiti çıkarmak için kuru kayısı ıslatılmalıdır.
TARİFİ DENEYİN: Kurutulmuş komposto nasıl yapılır? İyi bir tarif sağlıyoruz
aylık "Zdrowie"
