Yağda çözünen vitaminler: A, D, E, K. Neden aşırı doz almaları kolaydır?

Yağın sevdiği sadece dört vitamin vardır. Yağda çözünen vitaminler ile suda çözünen vitaminler arasındaki fark tam olarak nedir?

Vücudumuz vitaminlerin çoğunu depolayamaz ve fazlası idrarla veya terle atılır. Ancak yağda çözünen A, D, E ve K vitaminleri yağ dokusunda ve karaciğerde depolanır. Bu bir avantajdır - kıtlıkla tehdit edilmiyoruz, ancak öte yandan fazlalıkları zararlı olabilir.

Vitaminlerin nasıl farklı olduğunu duyun. Bu, İYİ DİNLEME döngüsünün malzemesidir. İpuçları içeren podcast'ler.

Bu videoyu görüntülemek için lütfen JavaScript'i etkinleştirin ve videoyu destekleyen bir web tarayıcısına geçmeyi düşünün

A vitamini iki şekilde bulunur: hayvansal ürünlerde (süt, tereyağı, yumurta, karaciğer ve deniz balığı) retinol olarak - sadece aşırı doz zararlıdır - ve bitki kaynaklı ürünlerde provitamin A veya beta-karoten şeklinde (sarı, kırmızı ve turuncu sebzeler ve meyveler ve yeşil yapraklı sebzeler). Bu vitaminin fazlası çocuklarda iştahsızlık, cilt değişiklikleri, kas güçsüzlüğü ve büyümenin engellenmesine neden olur.

D vitamini besinlerle sağlanır (içinde deniz balığı ve balık yağı bol bulunur), ancak ultraviyole ışınlarının cilt üzerindeki etkisi sayesinde vücutta da üretilir. Bu vitaminin doğru miktarda üretilmesi için vücudun bir bölümünü 20 dakika güneşe maruz bırakmak yeterlidir. Aşırı miktarda vitaminler açısından en zehirlidir, aşırı doz kusma, mide bulantısı, arterlerde kireçlenme ve böbrek hasarına neden olabilir.

E vitamini bitkisel besinlerde (yağlar, bademler, kuruyemişler, buğday tohumu, yeşil yapraklı sebzeler) bulunur. İyi kaynakları ayrıca tereyağı, yumurta ve hamsidir. Gıdalarda aşırı dozda E vitamini almak zordur, takviye ile mümkündür.

K vitamini yeşil yapraklı sebzelerde, meyve kabuğunda bulunur. Aynı zamanda bağırsak bakterileri tarafından da üretilir. Bu vitaminin fazlası (eksiklikten daha az sıklıkla ortaya çıkar) anemiye neden olabilir.

Ayrıca şunu okuyun: Kuşkonmaz - özellikleri ve besin değeri LİMON: iyileştirici özellikleri ve besin değeri Vitamin aşırı dozu. Hangi vitaminler aşırı dozda alınabilir? Hamilelikte ihtiyaç duyulan vitamin ve mineraller

aylık "Zdrowie"