Fasulye, besleyici özelliklerinden dolayı bazen "vejetaryen eti" olarak adlandırılır. Birkaç şekilde hazırlayabilirsiniz. İşte bazı tarifler.
Yasemin, pastırma ve mantarlı salata
İçindekiler: 20 gram "Jas" fasulye, 20 gram küçük mantar, 10 gram füme domuz pastırması, 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı tarhun sirkesi, 1 çay kaşığı hardal, 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz, 1/2 çay kaşığı bal, tuz , biber.
Önceden ıslatılmış fasulyeleri yumuşayana kadar kaynatın, süzün ve soğutun.
Mantarları dilimleyin ve fasulyeye ekleyin. Zeytinyağı, bal, sirke, tuz ve karabiber ile bir sos hazırlayın ve sebzelerin üzerine dökün.
Pastırmayı doğrayın ve yumuşayana kadar kızartın. Mantarlı fasulyeye yağı ile birlikte ekleyin. Bütün üzerine maydanoz serpin.
Burrito
İçindekiler: 1/2 kg kıyma, 1 kutu doğranmış domates, 1 kutu kırmızı fasulye, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 diş sarımsak, 1/2 kap kalın krema, tuz, karabiber, acı biber, maydanoz Krep: 1 yumurta, 1 / 2 su bardağı süt, 1/2 su bardağı maden suyu, yaklaşık 2/3 su bardağı mısır nişastası, tuz.
Yumurtayı süt ve suyla çırpın, yoğurda benzer bir hamur elde etmeye yetecek kadar un ekleyin ve tuzlayın.
Krepleri zeytinyağlı tavada kızartın ve ılık bir yere koyun.
Kızgın yağın üzerine doğranmış sarımsak ve kıyma koyun, süzülmüş domatesleri ekleyin. Beş dakika birlikte kızartın, fasulyeleri ekleyin. Tuz, karabiber ve acı kırmızı biberle tatlandırın, içi biraz koyulaşana kadar karıştırın. Her gözleme üzerine üç kaşık koyuyoruz, sarıyoruz ve bir tabağa koyuyoruz.
Bir parça krema ile süsleyin ve maydanoz serpin. Ayrıca rendelenmiş sivri peynir serptikten sonra burritoları da pişirebilirsiniz.
Sandviç fasulye ezmesi
İçindekiler: 20 gram (veya 1 kutu) pişmiş beyaz fasulye, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı taze doğranmış biberiye, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 limon suyu, tuz ve karabiber Garnitür: siyah zeytin, küçük kırmızı biber.
Pişmiş fasulyeleri süzün ve soğutun. Konserve fasulyeleri soğuk suyla durulayın ve iyice süzün.
Fasulyeleri sarımsak, zeytinyağı ve limon suyuyla karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Bir kaseye koyduktan sonra ince şeritler halinde kırmızı biber ve zeytin ile süsleyin. Taze ekmekle servis ediyoruz.
Fasulyeden yapılmış badem ezmesi
Malzemeler: 1 su bardağı "jas" fasulyesi, 25 gram pudra şekeri, 1 yemek kaşığı limon suyu, kütleyi inceltmek için 2 yemek kaşığı krema, 25 ml rom, badem yağı.
Haşlanmış, soğutulmuş suyu "yasemin" üzerine dökün ve 12 saat bekletin. Yumuşayana kadar pişirin.
Süzülmüş ve soğutulmuş fasulyeleri kabuklarından soyun. Pudra şekeri, limon suyu, rom ve badem yağı ile karıştırın. Kütle çok kalınsa 2 yemek kaşığı krema ekleyin.
Bu badem ezmesi kek, kek ve mazurka süslemek için uygundur.
aylık "Zdrowie"
