Yiyecekleri buzdolabında saklamak - ne, nerede ve ne kadar süreyle?

Sadece bir buzdolabı ve dondurucuya sahip olmak hiçbir şey yapmaz. Hala kullanabilmeniz gerekiyor. Yiyecek depolama hakkındaki bilginin evrensel olmadığı ortaya çıktı. Gıda ürünlerini buzdolabına nasıl koyacağımızı, ne kadar süre ve ne kadar saklayacağımızı ve uzun süre taze kalmalarını ve tadına bakmalarını öneriyoruz.

Tabaklarımızda bulunanların durum ve sağlık üzerinde önemli bir etkisi olduğu konusunda kimsenin şüphesi yok. Bu, hem yiyeceğin miktarı hem de nasıl depolandığına bağlı olan kalitesiyle ilgilidir. Yiyecekleri buzdolabına attığımızda kırılan bir şey için endişelenmemize gerek olmadığı yaygın bir inanıştır. Bundan daha yanlış bir şey olamaz. Buzdolabı hiçbir şeyin raf ömrünü uzatmaz. Doğru gıda depolamayla ilgili bilginin herkes tarafından yönetilmediği gerçeği, örneğin tıbbi istatistikler - gıda zehirlenmesi ve sözde Ülkemizde kirli el hastalıkları ağır bedeller alıyor.

Yiyeceklerin buzdolabında saklanması: tahıl ürünleri

Ekmeği orta rafa yerleştirin - orada bir aydan fazla kalmamalıdır. Ancak onları aylarca dondurduğunuzda (yaklaşık -20 ° C'ye kadar) tat değerini kaybetmez. Dondurma, hazır un yemeklerini ve kekleri saklamak için de mükemmeldir.Bunları, sıcaklığın en yüksek olduğu (+ 3 ila + 8 ° C) buzdolabının dibindeki özel kaplara koyun. Narenciye, salatalık ve karnabahar yaklaşık 10 gün, biberler, domatesler, Brüksel lahanası, filizler ve mantarlar - 5 gün, marul ve ıspanak - en fazla 4 gün sürecek. Uyarı! Marulları folyo poşetlerde saklamayın (bu, kanser oluşumunu destekleyen bir madde üretir). Dondurulmuş yiyecekleri bir yıla kadar saklayabilirsiniz. Taze olanların besin değerini büyük ölçüde korurlar.

Dondurma, uzun vadeli depolamanın en akılcı yöntemi olarak kabul edilir - proteinlerin yapısı değişmez, yağlar bozulmaz ve yiyecekler vitamin kaybetmez. Bir şeyi ne kadar çabuk dondurursanız, kalitesinin o kadar iyi olacağını da hatırlamakta fayda var. Yavaş dondurma ile özellikle sıcaklık 2 ile 5 ° C arasında değiştiğinde büyük buz kristalleri oluşur, meyve ve sebze kabuklarının hücre zarları kırılır ve bu da vitamin yönünden zengin suyun gereksiz yere sızmasına neden olur. Cıva sütunu daha hızlı düştüğünde bu işlem engellenir.

Yiyeceklerin buzdolabında saklanması: süt ve süt ürünleri

Paket üzerinde gösterilen tarihten önce kullanmak daha iyidir. 3 gün içinde açık bir karton süt iç, kapalı bir karton - uzun süre saklanabilir. Sarı peynir, iki haftaya kadar, brie - 6 gün dayanır. Parşömen veya folyo ile paketlenmiş lor peynirleri, üretim tarihinden itibaren 48 saatten fazla olmamak üzere (1 ila 10 ° C'de) saklanmalıdır. Paketi açtıktan sonraki 24 saat içinde homojenize peynir ve garni kullanın. 6 gün içinde tereyağı yemek daha iyidir, yumuşak margarinler (kutularda) en az üç hafta taze kalacaktır.

Buzdolabı temiz olmalıdır:

• Ayda en az iki kez çözdürmeli ve iyice yıkamalısınız.
• bunu sadece çevrimdışıyken yap
• ondan tüm ürünleri kaldırarak başlayın
• Buzdolabının içini sadece temizleyen değil, aynı zamanda dezenfekte eden bir madde ilavesiyle ılık suyla yıkayın
• sirke ile su da kullanabilirsiniz (özellikle küf izlerini gidermede etkilidir)
• birkaç kez ılık suyla durulayın
• prize takmadan önce silerek kurulayın.

Yiyeceklerin buzdolabında saklanması: et, balık, kümes hayvanları

Taze et, kümes hayvanlarını 1-2 günden uzun süre saklamıyoruz, balık - sadece bir gün. Ayrıca sosisleri, sosisleri, etiketleri ve tartarı hazır yiyecekler olarak değerlendiriyoruz. Dondurulmuş dana eti 3 ila 12 ay, domuz eti 4 ila 8 ay, dana eti 3 - 4 ay (8 aya kadar kavrulmuş) sürecek. 18 ° C'de yağsız balıklar 8 ay, yağlı balıklar 4 ay saklanabilir.

Hatırlamak:

• Çiğ et ve tüketime hazırlanan yiyecekleri aynı rafta saklamayın. Tüm kullanım tarihlerini sürekli olarak kontrol edin.
• Doğru hava akışını engellediği ve soğutma verimliliğini azalttığı için buzdolabını aşırı yüklemeyin
• Güçlü kokulu ürünleri dikkatlice paketleyin.
• Kırılanı hemen kaldırın.
• Son kullanma tarihinin yalnızca kapalı ürünler için geçerli olduğunu unutmayın. Örneğin bir karton kutuyu açtıktan sonra, içeriği en kısa sürede kullanılmalıdır.
• Konserve yemeğin içindekileri bir tabağa koyun veya bir kavanoza koyun, kutudaki yağı koyu renkli bir cam şişeye dökün.
• Buzdolabına koymadan önce çiğ balık, et, yumurta, sebze ve meyveleri (narenciye ve ananas hariç) yıkayın.
• Buzdolabına sıcak yemek koymayın.

Sıfır atık nasıl olunur? Michał Poklękowski, Eski Rock yayınındaki Drogowskazy programında israfa karşı mücadeleyi destekliyor! Neden kullanılmış giysiler satın almaya veya bodrumda solucanlarla bir kompost kurmaya değer? Hayatımızın konforunu kaybetmeden daha az atık, çöp olabilir mi? Bu soruların cevapları, Polonya Sıfır Atık Derneği'nin kurucuları Sylwia Sikorska ve Anna Komar tarafından yayınlanan yayında verilmiştir:

Bu videoyu görüntülemek için lütfen JavaScript'i etkinleştirin ve videoyu destekleyen bir web tarayıcısına geçmeyi düşünün