Processo, alkol içeriği yaklaşık% 12,5 olan bir İtalyan köpüklü beyaz şarabıdır. Processo, hafif ve ferahlatıcı tadı nedeniyle şu anda çok popüler. Ayrıca prosecco'nun fiyatı düşük. Bu nedenle şampanyaya yaygın bir alternatiftir. Prosecco'yu nasıl ve ne ile içeceğinizi, nereden satın alabileceğinizi ve fiyatın ne olduğunu kontrol edin.
İçindekiler:
- Prosecco - üretim
- Prosecco - türleri
- Prosecco - kalori (kcal), sağlık etkileri
- Prosecco - nasıl içilir? Ne ile birleştirilecek?
- Prosecco ve şampanya
- Prosecco - fiyat, nereden satın alabilirsin?
Prosecco köpüklü bir şaraptır ve adı, şimdi Glera olarak da bilinen İtalyan beyaz üzümlerinden türetilmiştir.
Prosecco, yalnızca Kuzeydoğu İtalya'nın belirli bölgelerinde üretilmektedir. 2009 yılından bu yana, Prosecco adı, yalnızca iki İtalyan bölgesinde, Veneto ve Friuli Venezia Giulia'da (Prosecco DOC) üretilen şarapları etiketlemek için kullanılabilen, coğrafi menşeli korumalı bir isim olmuştur.
Buna karşılık, Treviso eyaletinde, Trevisto ve Veneto ile Cornuda ve Asolo arasındaki tepelerde üretilen prosecco, DOGS prosecco olarak bilinir. Bu atama sahip şaraplar, ülkenin en prestijli şarapları olarak kabul edilir.
Prosecco hakkında bilgi edinin. Onlara neyle ve nasıl hizmet edilir? Bu, İYİ DİNLEME döngüsünün malzemesidir. İpuçları içeren podcast'ler.Bu videoyu görüntülemek için lütfen JavaScript'i etkinleştirin ve videoyu destekleyen bir web tarayıcısına geçmeyi düşünün
Prosecco - üretim
Prosecco, şampanyanın aksine, ikincil fermantasyonun hava geçirmez şekilde kapatılmış, basınçlı paslanmaz çelik tanklarda gerçekleştiği Charmat yöntemi kullanılarak üretilir. Tüm bunlar, kabarcıkların tadı, aroması, dokusu ve boyutu arasında doğru dengeyi sağlamak için.
Daha sonra bitmiş köpüklü şarap şişelere dökülür. Bu yöntem, ikincil fermantasyonun şişelerde gerçekleştiği şampanya üretim yönteminden daha ucuzdur, bu nedenle Prosecco şampanyadan daha ucuzdur.
Meyvenin yüksek asitliğini korumak için üzümler erken hasat edilir. Ardından seçilen mayanın eklendiği şıradan meyve elde edilir ve böylelikle 8-10 gün kadar süren birincil fermantasyon süreci başlar.
Prosecco - türleri
Prosecco, karbondioksit içeriğine göre şunlara ayrılır:
- köpüklü (köpüklü) - en yaygın tür
- inci (bukle) - yarı köpüklü
- sofra (tranquillo) - karbondioksit içermez, hala şarap olarak tanımlanır, çok nadiren üretilir ve İtalya dışında ihraç edilir
Prosecco her zaman beyazdır. Pink Prosecco, Prosecco'nun kırmızı Raboso türü ile karışımıdır.
Prosecco spumante ve frizzante, nihai üründeki şeker miktarına bağlı olarak üç farklı versiyonda gelir:
- brut - litre başına 12 g'a kadar şeker içeriğine sahip. En popüler prosecco. Genellikle turunçgil aromaları ile karakterizedir. En iyi 7-9 C derecede servis edilir. Balık ve sebze yemeklerine, kuru jambonlara, kokteyl sandviçlere ilave olarak mükemmeldir.
- ekstra kuru - litre başına 12 ila 17 g şeker içeriği ile. Hassas, ekşi bir tada sahip geleneksel prosecco. En iyi 8-10 derecede servis edilir. Sebze çorbaları, deniz ürünleri, beyaz et, kremsi beyaz peynirler için mükemmeldir.
- kuru - litre başına 17 ila 32 g şeker içeriği ile. Daha az sıklıkta kaba ve ekstra kuru üretilir. Turunçgillerin elma ve şeftalilerle birleşimi sayesinde baharatlı ancak lezzetli bir tada sahiptir. En iyi baharatlı yemekler ve keklerle 7-8 derecede servis edilir.
Prosecco - kalori (kcal), sağlık etkileri
Prosecco en az kalorili alkollerden biridir, 100 g sadece 75 kcal içerir. Karşılaştırma için, 100 gr votka ve romda 231 kcal, 100 gr viskide - 250 kcal ve 100 gr kırmızı şarapta 85 kcal var.
AYRICA OKUYUN: Kalori tablosu: alkol. Bir bira, bir kadeh şarap veya votkada kaç kalori olduğunu kontrol edin
Orta miktarda tüketilen prcesso sağlık üzerinde olumlu etkilere sahip olabilir. Araştırmalar, bu alkollü içeceği içmenin potansiyel faydalarını göstermiştir.
Bununla birlikte, aşırı miktarda prosecco tüketmek sağlığınız için zararlıdır. Ayrıca Prosecco, bu içeceğin içindeki şeker ve karbondioksit içeriğinden dolayı emayeye zarar verebilir.
Prosecco'nun potansiyel faydalı etkileri:
- İçeriğindeki polifenol sayesinde kan damarlarının işleyişini olumlu yönde etkiler, kan pıhtılarını önleyebilir ve kalp hastalığı ve felç riskini azaltabilir.
KONTROL: Hipertansiyon. Alkolün hipertansiyon üzerindeki etkisi
- demans ve beynin diğer dejeneratif hastalıklarıyla mücadelede yardım
- yüksek antioksidan içeriği nedeniyle kanser riskini azaltır
- diyabet geliştirme riskini% 13'e kadar azaltabilir
- cildin durumunu iyileştirir
- libidoyu artırır
BİLİNMESİ GEREKENLER: Alkol ve seks - alkol cinsel dürtüyü nasıl etkiler?
Prosecco - nasıl içilir? Ne ile birleştirilecek?
Prosecco, birçok yemeğe uygun çok yönlü bir alkoldür. Hem yemekten önce hem de ana yemeklerle servis edilebilir.
Prosecco genellikle kuru veya yarı sek şarap şeklindedir ve şampanyaya benzer, ancak daha soluk ve daha tatlıdır. Meyvemsi bir tada ve aromaya sahiptir, bu da onu tuzlu atıştırmalıklar, hafif makarna yemekleri, deniz ürünleri ve kümes hayvanları ile mükemmel bir kombinasyon haline getirir.
AYRICA OKUYUN: Alkol ve zayıflama - diyetinizde alkol içebilir misiniz?
Prosecco, hassas tofu yemekleri, karides, beyaz et, sebze yemekleri, domuz eti yemekleri, balık yemekleri, kremalı peynirler ile uyumludur. Ayrıca baharatlı köriler ve Asya yemekleri ile uyumludur: Tayland ve Vietnam mutfağı.
Prosecco, popüler Bellini kokteyli şeklinde taze meyve suyu eklenerek içilebilir.
Prosecco, 3 ila 10 santigrat derece soğuk olarak servis edilmelidir.Prosecco'ya servis yapmak için en iyi bardak, kabarcıkları uzun süre tutmaya yardımcı olan lale bardağıdır (uzun ve ince) ve bardağın üst kısmı aromayı toplamanızı sağlar.
Prosecco ve şampanya
Prosecco, İtalya'da yapılırken, şampanya Fransa'dan geliyor ve geleneksel bir yöntem kullanılarak üretiliyor. Prosecco ayrıca şampanyadan daha ucuzdur. Bir şişe kaliteli prosecco için 43 ila 50 PLN ve bir şişe iyi şampanya için yaklaşık 140 PLN ödeyeceğiz.
Prosecco, lezzet profilinde şampanyadan farklıdır: daha hassastır, daha düşük bir raf ömrüne sahiptir ve karakteristik bir meyveli aromaya sahiptir.
Ayrıca diğer yemeklerle birlikte prosecco ve şampanya servis edilmektedir. Prosecco sebze yemekleri, beyaz et, suşi ve baharatlı Asya yemekleri ile iyi gider; şampanya turşusu, kabuklu deniz ürünleri ve kızarmış çıtır atıştırmalıklar ile şampanya.
Bilmeye değerProsecco - fiyat, nereden satın alabilirsin?
Gerçek şampanya fiyatlarının başladığı yerde prosecco fiyatları burada bitiyor diyebiliriz. Bir şişe kaliteli prosecco için 43 ila 50 PLN ödeyeceğiz. Ancak, en iyi şarap üreticilerinden Prosecco'nun maliyeti yaklaşık 70-120 PLN'dir. Şarap dükkanlarında daha iyi prosecco bulunmalıdır.
Gerçek prosecco, bir distribütörden değil, yalnızca şişelerde satılır
Kaynak: Lifestyle.newseria.pl
