Kekik en çok baharat olarak bilinir. Ancak kekik ve ondan elde edilen yağ pek çok tıbbi özelliğe sahip oldukları için doğal tıpta uzun yıllardır kullanılmaktadır. Kekik gösterileri, diğerlerinin yanı sıra, antifungal ve antiviral etki, sindirimi iyileştirir, öksürüğü yatıştırır. Hatta bazıları medeniyet hastalıklarını önleyebileceğini iddia ediyor. Kekiğin hangi özelliklere sahip olduğunu kontrol edin.
Kekik veya kestane rengi, özellikleri eski Yunanlılar tarafından çoktan takdir edilen bir baharattır. Kas ağrılarını hafifletmek için bu bitkinin yapraklarını sürdüler. Buna karşılık, Romalılar onları akrep ve örümcek ısırıkları için kullandılar. Tarihsel olarak, erkekler saç uzatmak için kekik ve zeytinyağı karışımı kullanıyorlardı. Aynı kombinasyon (zeytinyağlı kekik) romatizma ve burkulmalar için etkili bir çare olarak kabul edilmiştir. Öte yandan, bağışıklığı güçlendirmek için kekik yağı kullanıldı. Şu anda kekik, mutfakta tıptan daha fazla kullanılmaktadır. Bununla birlikte, modern araştırmalar, kekik yağının yanı sıra kekik yağının birçok iyileştirici özelliğe sahip olduğunu göstermektedir.
Kekik yaşam tarzı hastalıklarını önleyebilir
Kekik, şeker hastalığı, kalp hastalığı ve kanser gibi medeniyet hastalıklarını önleyebilir.Bilim adamları, yüksek fenolik bileşen içeriği sayesinde, tartışıyorlar. Ön çalışmalar, antioksidan özelliklerini ve serbest radikalleri temizleme yeteneğini doğruladı ve kekiğin kanser önleyici özelliklere sahip olabileceğini öne sürüyor.
Kekik ilavesi, yüksek sıcaklıklarda pişirilen etin kanserojen özelliklerini azaltabilir.
Benzer bir görüş, etin bu popüler baharatta bulunan kimyasal bir bileşikle kaplanmasının ızgara, kavurma veya kızartma sırasında kanserojen maddelerin oluşumuna yol açan süreci durdurduğunu iddia eden Arizona Üniversitesi'nden araştırmacılar tarafından da paylaşılıyor. Kekik, et yüksek sıcaklıklarda işlendiğinde heterosiklik aminlerin (kanser oluşumunu başlatan) oluşumunu engelleyen karvakrol adı verilen bir antioksidan içerir.
Ayrıca kekik bileşenlerinin antidiyabetik aktiviteye sahip olabileceğinden ve lipid oksidasyonunu önlediğinden şüphelenilmektedir.
Ayrıca şunu okuyun: Kolik, şişkinlik ve sinüs ağrısı için Kimyon. Kimyon Kekiğinin iyileştirici özellikleri - kekiğin sağlığı geliştiren özellikleri Mercanköşk - sağlığı geliştiren özellikler Bilmeye değerKurutulmuş kekik besin değerleri (100 gr / bir çay kaşığı - 1 gr)
Enerji değeri - 265/3 kcal
Toplam protein - 9.00 / 0.09 g
Yağ - 4.28 / 0.04 g
Karbonhidratlar - 68,92 g / 0,69 (basit şekerler 4,09 / 0,04 dahil)
Elyaf - 42,5 / 0,4 g
Vitaminler
C vitamini - 2.3 / 0 mg
Tiamin - 0,177 / 0,002 mg
Riboflavin - 0,528 / 0,005 mg
Niasin - 4.640 / 0.046 mg
B6 Vitamini - 1.044 / 0.010 mg
Folik asit - 237/2 µg
A Vitamini - 1701/17 IU
E Vitamini - 18.26 / 0.18 mg
K Vitamini - 621.7 / 6.2 µg
Mineraller
Kalsiyum - 1597/16 mg
Demir - 36.80 / 1.37 mg
Magnezyum - 270/3 mg
Fosfor - 148/1 mg
Potasyum - 1260/13 mg
Sodyum - 25/0 mg
Çinko - 2.69 / 0.03 mg
Yağ asitleri
doymuş - 1.551 / 0.016 g
tekli doymamış - 0,716 / 0,007 g
çoklu doymamış - 1.369 / 0.014 g
Veri Kaynağı: Standart Referans için USDA Ulusal Besin Veritabanı
Kekik - antifungal ve antibakteriyel özellikler
Lebiodki bitkisi yüzde 1,2'ye kadar içerir. uçucu yağ, diğerleri arasında zengin Karvakrol ve timolde miktarı yüzde 40'a kadar ulaşabilir. Bunlar, bilimsel olarak kanıtlanmış, bakterisit ve fungisidal etkiye sahip maddelerdir.
Kekik, doğal bir bakteri ve mantar ilacıdır.
Araştırmalar, bu bitkinin taze yapraklarından elde edilen kurutulmuş kekik ve kekik yağının su ve alkol ekstraktlarının mantar ve bakterilere karşı etkili olduğunu göstermektedir. Bilim adamları, kekik yağının yaban turpu ve sarımsak yağından hemen sonra mikroorganizmalara karşı en aktif maddeler arasında sınıflandırılabileceğini savunuyorlar. Kekik, birçok bakteri ve küfe karşı çalışır. E. coli, staphylococcus aureus, aspergillus, mantarlar üzerinde Candida albicans.¹
Sindirimi iyileştirmek için kekik
Kadife çiçeği otu tükürük, mide suyu ve safra salgısını artırarak sindirim ve asimilasyon süreçlerini iyileştirir. Kekik ayrıca iyi bir gaz giderici ve ishal önleyici ajan olarak kabul edilir. Modern fitoterapi ayrıca gastrit, hazımsızlık, bağırsak atonisi ve aşırı bağırsak fermantasyonu ve şişkinliği durumunda kekik kullanımını önermektedir. Öte yandan, doğal tıp, bağırsak parazit enfeksiyonlarını tedavi etmek için kadife çiçeği yağı kullanır.
Öksürük için kekik
Kekik, üst solunum yolu mukozaları tarafından mukus salgılanmasını arttırır ve bronşların düz kaslarını gevşetir, bu nedenle bitkisel tıpta üst solunum yollarının nezlesi, öksürük ve zor balgamda kullanılır.
Senin için faydalı olacakKekik otu infüzyonu - tarifi
2 yemek kaşığı otu 2 su bardağı kaynar su ile dökün ve 15 dakika demlemeye bırakın. 10 dakika bekletin ve süzün. Mide ve antispazmodik bir ilaç olarak yemekten 30 dakika önce ve yemeklerden sonra - bir gaz giderici ve balgam söktürücü olarak günde 2-3 kez 1 / 2-2 / 3 bardak içilir. Ağzı ve boğazı çalkalamak için de kullanılabilir.
Tarifin kaynağı: A. Ożarowski, W. Jaroniewski, "Tıbbi bitkiler ve pratik uygulamaları"
Diş ağrısı için kekik
Rusya ve Ukrayna'da "şerbetçi otu yağı" olarak bilinen kadife çiçeği yağı diş ağrısına çare olarak kullanılmaktadır. Yağ aynı zamanda ağrı kesici merhemlerin bir parçasıdır .²
Ayrıca kekik, ter bezlerinin ve böbreklerin çalışmasını destekler ve atılan idrar miktarını nazikçe artırır.
Kekik sakinleşmek için
Halk hekimliğinde kadife çiçeği otu, histeri gibi bazı ruhsal bozukluklarda kullanılan etkili bir yatıştırıcı olarak kabul edilir.
Yatak yaraları için kekik
Kekik, bası yaralarının oluşumunu önlemek için kaşıntılı cilt ve iyileşmesi zor yaraların yanı sıra yataktan çıkmayan yatalak hastaların vücutlarını yıkamak için kullanılabilir.
Öneririz
Yazar: Time S.A
Dengeli beslenme, sağlığın ve daha iyi olmanın anahtarıdır. Health Guide'ın yenilikçi çevrimiçi beslenme sistemi olan JeszCoLubisz'i kullanın. Doğanın faydalarını kullanarak sağlıklı ve lezzetli yemekler için binlerce tarif arasından seçim yapın. Bireysel olarak seçilmiş bir menünün, bir diyetisyenle sürekli iletişimin ve diğer birçok işlevin bugün tadını çıkarın!
Daha fazlasını öğrenin Bu kullanışlı olacakYatak yaraları için vücudu yıkamak ve banyo yapmak için kekik - bir tarif
2 avuç kestane otu, knotweed otu ve karahindiba otu karıştırın. Her yerine 3 litre soğuk su dökün. Kaynamaya kadar ısıtın ve üstü kapalı olarak 5-10 dakika pişirin. Süzme, hazır ürün ağır hasta insanların vücudunu yıkamak veya banyo yapmak için kullanılabilir. Basınç ülseri oluşumunu bir ölçüde engeller.
Tarifin kaynağı: A. Ożarowski, W. Jaroniewski, "Tıbbi bitkiler ve pratik uygulamaları"
Kekik - mağazada otlar satın almak yerine, kendiniz bir ev herbaryumu düzenlemek daha iyidir
Kaynak: lifestyle.newseria.pl
Kekik - mutfakta kullanın
Kekik, maya ekmeği, salamura sebze, siyah fasulye, kabak, patlıcan, kavrulmuş et ve balığa lezzet katacaktır. Bu baharat, peynir ve yumurta bazlı yemeklerin lezzetini zenginleştirir. Kekik ayrıca güveç ve çorba yapımında da kullanılabilir. Sarımsak, kekik, maydanoz ve zeytinyağı kekik ile mükemmel uyum sağlar. Bununla birlikte, kekik en iyi pizza baharatı olarak bilinir.
Bilmeye değerTaze kekik açık yeşil ve solmamış olmalıdır. Kararmış veya sararmış yaprak ve saplara sahip bitkilerden kaçının. Kekik tatlı, aromatik bir kokuya sahip olmalıdır. Taze kekik buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir.
Kaynaklar:
1. Hać-Szymańczuk B., Lipińska E., Grzegrzółka O., Kekiğin antibakteriyel aktivitesinin değerlendirilmesi, "Bromatology and Toxicology Chemistry" 2012, No. 3
2. Czosnowska E., Mścisz A., Oregano - büyüleyici bir baharat, ama sadece bu mu? Olası uygulamalar, aktif maddeler, terapötik özellikler, "Postpy Fitoterapii" 2008, No. 4
3. Ożarowski A. Jaroniewski W., "Şifalı bitkiler ve pratik uygulamaları", Varşova
Daha fazla fotoğrafa bakın Kekik ve Kekik Yağı - Özellikleri ve Kullanım Alanları 4 Kekik en iyi baharat olarak bilinir. Ancak kekik ve ondan elde edilen yağ
