Hipertonik içecekler, vücut sıvı seviyelerinizden daha yüksek seviyelerde elektrolit ve şeker içeren içeceklerdir. Enerji rezervlerini kısa sürede yenilemek için kullanılırlar. Hipertonik içeceklerin diğer özellikleri nelerdir? Kullanımları nedir? Hangi içeceklere hipertonik içecekler denebilir?
İçindekiler
- Hipertonik içecekler - kompozisyon
- Hipertonik içecekler - örnekler
- Hipertonik içecekler - özellikleri ve uygulaması
- Hipertonik içecekler - ev yapımı hipertonik bir içecek tarifi
- Hipertonik içecekler - kontrendikasyonlar, yan etkiler
Vücuda verilen her sıvının belirli bir tonisitesi vardır - vücut hücrelerinin içinde bulunan sıvıları etkiler. Hipotonik içecekler, hücrelerin onları emmesini ve hacmini artırmasını sağlar.
Spor içecekleri içtikten sonra hücre hacmi değişmeden kalır. Öte yandan, hipertonik içecekler içmek sıvıların hücrelerin içinden "çekilmesine" ve hücrelerin kendilerinin kasılmasına neden olur. Hücre içi ile çevresindeki sıvı arasındaki basınç farkının eşitlenmesi gerekliliği ile ilgilidir.
Hipertonik bir içecek, hücre içi sıvılardan daha fazla çözünmüş parçacık içerir, bu nedenle konsantrasyonları eşitlemek için hücreden gelen sıvı dışarıya nüfuz eder. Sıvıdaki çözünmüş moleküllerin konsantrasyonu ozmolaliteyi (ozmotik basınç) belirler.
Fizyolojik sıvıların ozmotik basıncı 300 mOsm / kg H2O'dur. Avrupa Birliği mevzuatında, hipertonik içecekler, ozmolalitesi 330 mOsm / kg H2O'dan yüksek olanlar olarak kabul edilmektedir. İçeceğin ozmotik basıncı ne kadar yüksekse, hücreleri o kadar hızlı kurutur.
Hipertonik içecekler - kompozisyon
Ozmotik basınçlarından sorumlu olan hipertonik içeceklerde bulunan maddeler, sükroz, glikoz veya fruktoz formundaki şekerler ve elektrolit iyonlarıdır (sodyum, potasyum, magnezyum, kalsiyum, klorür ve fosfat). Hipertonik içecekler şunları içerir:
- % 9-10 şeker (100 ml içecek içinde 9-10 g)
- 1 litre içecek içinde 1 - 1.5 gr sodyum iyonu
- 100 ml'de 36-40 kcal
Hipertonik içecekler, tüm içecek türlerinin en kalorili olanıdır. Çok fazla şeker sağlarlar. Susuzluk hissini çabucak tatmin etmezler çünkü önce ozmoz sonucu vücut hücrelerini kuruturlar.
Hipertonik içecekler vücuttaki karbonhidrat eksikliğini hızla giderir ve elektrolit dengesini düzenler. Tipik rehidrasyon sıvıları olarak işlem görmemeleri gerekir çünkü bunlardan su emilmesi uzun süreli bir süreçtir, su ve diğer hipotonik sıvılar durumunda olduğundan çok daha yavaştır.
Bilmeye değerHipertonik içecekler - örnekler
Günlük ortamlarda bulunan hipertonik içecekler şunları içerir:
- meyve suları
- meyveli içecekler ve nektarlar
- gazlı tatlandırılmış içecekler, örneğin kola, portakalata
- Enerji içecekleri
- antrenmandan sonra sporculara adanmış içecekler
- meyve kompostosu tatlandırılmış
- likörler
- şuruplar
- renkli alkollü ve alkolsüz içecekler
Hipertonik içecekler - özellikleri ve uygulaması
Hipertonik içecekler en çok spor kullanımları ile bilinir. Antrenmandan sonra karbonhidrat ve elektrolit kaybını değiştirmek için düzenli egzersiz yapan kişiler, çok uzun mesafelerde koşucular veya triatletler onlara ulaşır.
Yoğun egzersiz sırasında hipertonik içecekler, vücuttaki su kayıplarını verimli bir şekilde doldurmak için izotonik içeceklerle birleştirilmelidir, çünkü hipertonik içecek bu işlevi en iyi şekilde yerine getirmez.
Hipertonik içecekler vücut tarafından su kaynağı olmaktan çok yiyecek ve enerji olarak ele alınır. Sıvı olsalar da, içlerindeki çözünmüş moleküllerin konsantrasyonu o kadar yüksektir ki, sindirim sırasında bağırsaklardaki emilim yavaştır.
Tıpta hipertonik solüsyonlar kullanılmaktadır. En yaygın olanları% 3,% 5 veya% 7 konsantrasyona sahip salin çözeltileridir. Hipertonik salin kullanımının ana talimatları şunlardır:
- şiddetli hiponatremi (vücutta düşük sodyum)
- Hacim resüsitasyonu (dolaşımdaki kan hacminin yenilenmesi, örneğin ameliyat sırasında)
- beyin hasarı
- kafa içi basıncında keskin bir artış
- bronşiyolit, kistik fibroz ve diğer solunum problemlerinde öksürük mukus problemleri (hipertonik salin ile inhalasyonlar)
Hipertonik içecekler - ev yapımı hipertonik bir içecek tarifi
1 litre suda 5 yemek kaşığı bal (125 gr) ve yarım çay kaşığı deniz tuzu (2.5 gr, sodyumun yanı sıra deniz tuzu diğer bazı mineralleri sağlayacaktır) eritin. Tadına limon suyu ekleyin.
Hipertonik içecekler - kontrendikasyonlar, yan etkiler
Gün içinde su veya şekersiz çay yerine sadece hipertonik içecekler içmek, kalıcı bir hafif dehidrasyon durumuna yol açar. Ayrıca, bu tür içeceklerin (meyve suları, gazlı içecekler) litre başına yaklaşık 400 kcal sağladığı ve düzenli tüketiminin aşırı kalori tüketimine katkıda bulunduğu ve aşırı kilo nedenlerinden biri olduğu unutulmamalıdır.
Tıpta, hipertonik salin intravenöz uygulaması ateşe, enjeksiyon yeri enfeksiyonuna, venöz tromboza veya flebite neden olabilir.
Kullanımlarının kontrendikasyonları kalp yetmezliği, böbrek yetmezliği ve sodyum retansiyonu ile ödem olan klinik durumlardır. Hamilelik seyri üzerindeki etkisi incelenmemiştir.
Hipertonik salin ile tedavi sadece haklı durumlarda önerilir. Ayrıca, 65 yaşın üzerindeki kişilerde, böbrek fonksiyonlarının azalması nedeniyle dikkatli olunması önerilir.
AYRICA OKUYUN:
- Su ve elektrolit bozuklukları
- İzotonik, hipertonik, hipotonik - spor içecekleri arasındaki fark nedir?
- Ev yapımı izotonik içecekler: Yapay izotonik içecekler için sağlıklı ikameler için 5 fikir
Kaynaklar:
1. https://sciencing.com/what-is-hypertonic-solution-13712161.html
2. http://www.aulamedica.es/nh/pdf/7867.pdf
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15526489
4.https: //www.ebmedicine.net/topics.php? Paction = showTopic & topic_id = 353
5. https://www.rxlist.com/hypertonic-saline-drug.htm
