Defne yaprağı - mutfakta tıbbi özellikleri ve kullanımı

Daha fazla fotoğrafa bakın Defne yaprağı 3

Defne yaprağı sadece yemek pişirmede değil halk hekimliğinde de kullanılmıştır. Hepsi çok sayıda iyileştirici özelliği sayesinde. Defne yapraklarının kaynatma ve infüzyonu, eklemler ve hatta diyabet için bir çare olarak kullanılır. Sırayla, defne yaprağı yağı - sivilce sorunları ve saç dökülmesi için. Defne yaprağının diğer etkilerinin neler olduğunu kontrol edin ve bir kaynatma, infüzyon, tentür ve defne yaprağı durulaması için tarifi deneyin.

Defne yaprakları (defne yaprağı, patlıcan, defne yaprağı otu), Güney Avrupa, Kuzey Afrika ve Asya'nın batısında doğal olarak bulunan defne ağacının (diğer adıyla defne olarak bilinir) kurutulmuş yapraklarıdır. Şu anda, defne yaprakları çoğunlukla mutfakta baharat olarak kullanılmaktadır. Çok az insan, doğal tıpta uzun süredir kullanılan çok sayıda iyileştirici özelliğe sahip olduklarını biliyor. Defne yapraklarının kaynatma ve infüzyonu eklemler için bir çare olarak, toksinlerin vücuttan arındırılması ve hatta diyabet için kullanılır. Defne yaprağı yağı ise cilt hastalıklarının tedavisine destek olur. Geçmişte defne yaprağının başka bir kullanımı da vardı - eski zamanlarda şairlerin, hükümdarların ve Olimpiyat Oyunlarının galiplerinin başlarını süsleyen çelenkler yapmak için kullanılıyordu. Defne yaprağı, insanları her türlü talihsizlikten koruyan bir tür tılsım olarak kabul edildi.

Defne yaprağı - defne yapraklarının infüzyon ve kaynatma özellikleri ve tıbbi kullanımı

Defne yaprağı infüzyonu, doğal tıpta, toksinlerin vücuttan arındırılması, karaciğerin ve idrar söktürücünün çalışmasını destekleyen bir araç olarak kullanılmıştır. Defne yaprağı infüzyonu, mide asidi salgılanmasını artırdığı için sindirimi de iyileştirir.

İnfüzyon ve kaynatma, küçük porsiyonlarda, büyük aralıklarla ve sadece birkaç gün içilmelidir. Aksi takdirde kanamaya bile yol açabilir.

Defne yaprağı infüzyonu aynı zamanda bakım özelliklerine de sahiptir - cildi mükemmel şekilde canlandırır ve iltihabı yatıştırır. Ayrıca bakteri ve mantar öldürücü özellikleri sayesinde kepek ve sivilce ile mücadele eden insanlara yardımcı olabilir.

Modern fitoterapi, romatizma ve artrit için hem dahili hem de harici olarak kullanılabilen bir defne yaprağı kaynatma önermektedir. Bu durumda defne yaprakları iki şekilde çalışır. Öncelikle içerdikleri yağlar cilt ısıtma özelliğine sahiptir, bu nedenle romatizmal ve artritik ağrıları yatıştırıcı kompreslerde kullanılır. İkincisi, defne yapraklarının, içlerinde biriken birikintilerin eklemlerini temizlediğine ve böylece durumlarını önemli ölçüde iyileştirdiğine inanılmaktadır. Böyle bir etki muhtemelen defne yapraklarının terletici etkisinden kaynaklanmaktadır. Defne, ter salgısını artırır ve bunlarla birlikte zararlı ve gereksiz metabolitleri ortadan kaldırır.

Bitkisel tıpta, haşlanmış defne yaprakları bronşit ve kuru öksürüğü rahatlatmak için de kullanılır. Onları göğsünüze koyun ve üzerlerini bir bezle örtün.

Defne yaprağı diyabet ve kalp hastalığı riskini azaltır

Ziraat Üniversitesi'nden Pakistanlı bilim adamları, defne yaprağının kan şekeri regülasyonunu iyileştirdiğini ve tip 2 diyabetli kişilerde lipid profilini iyileştirdiğini savunuyor.² Tip 2 diyabetli 40 kişi 4 gruba ayrıldı. Her gün, günde bir kez bir gruba plasebo verildi ve bir sonraki gruba 1, 2 veya 3 g toz defne yaprağı içeren kapsüller verildi. Otun etkileri deneyden 30 gün sonra kontrol edildi. Glikozda% 21-26, toplam kolesterolde% 20-24 ve "kötü" LDL kolesterolde% 32-40 azalma olduğu ortaya çıktı. Buna karşılık, HDL iyi kolesterol seviyesi yüzde 20 arttı. 1 veya 2 gr toz defne yaprağı alan kişilerde. Plasebo grubunda önemli bir değişiklik olmadı. Araştırmacılara göre bu çalışma, bir ay boyunca günde 1-3 gr defne yaprağı almanın tip 2 diyabet ve kardiyovasküler hastalık gelişme riskini azalttığını gösteriyor. Ayrıca defne yapraklarının tip 2 diyabet hastalarının tedavisinde yardımcı olabileceğini öne sürüyorlar.

Ayrıca şunu okuyun: Kekik - kekiğin sağlığı geliştiren özellikleri Doğal saç kozmetikleri. Bitki tonikleri, maskeler, saç kremleri için tarifler Vücudu temizlemek için bitkisel karışımlar Bu çok işinize yarayacak

Defne yaprağı infüzyonu tarifi

Defne yaprağı infüzyonu hazırlamak için 5 gram defne yaprağını, tercihen ezilmiş bir bardağa koyun ve üzerine kaynar su dökün. Defne yaprağı çayı soğuduktan sonra içmeye veya harici kullanıma hazır hale gelir.

Defne yaprağı kaynatma tarifi

Bir tencereye soğuk suya 5 gram defne yaprağını koyun, kaynatın ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Bitmiş stok bir termos içine dökülmeli ve oturması için 5 saat bekletilmelidir. Son olarak, sıvı süzülmelidir.

Defne yaprağı saç durulama tarifi

3 yemek kaşığı yaprağı kaynar suyla dökün, yaklaşık 30 dakika demlenmeye bırakın, sonra süzün ve soğumaya bırakın. Ardından sıvıyı süzün. Durulama, birkaç gün buzdolabında saklanabilir.

Defne tentürü tarifi

5 gr kurutulmuş defne yaprağı, 1 litre saf votka% 50, 20 gr şeker hazırlayın. Yaprakları cam bir kaba koyun, votka dökün ve şeker ekleyin. Kapları sıkıca kapatın ve 4-5 hafta boyunca ılık bir yerde bekletin. Bu süre zarfında şekeri her gün sallayın. Bu sürenin sonunda sıvıyı bir filtre kağıdından geçirin, şişelere dökün ve sıkıca kapatın. Şişeleri karanlık ve serin bir yerde saklayın. Tentür, en az 8 ay yaşlandıktan sonra hazırdır.

Defne yaprağı yağı (defne yağı) - özellikleri ve uygulaması

Romatizma ve artrit ile mücadele eden insanlar, defne yaprağı kaynağının yanı sıra, ısınma özelliklerine sahip oldukları için, defne yaprağı yağı ve yağını ağrılı bölgelere sürmek için de kullanabilirler.

Görünüşe göre defne yapraklarını yaktıktan sonra ortaya çıkan aroma son derece rahatlatıcı ve rahatlatıcıdır ve ayrıca solunum yollarını temizlemenizi sağlar. Hatta bazıları halüsinojenik özelliklere sahip olduğunu söylüyor.

Defne yağı sivilceleri olan kişilere yardımcı olabilir - tek lekelere topikal olarak uygulanabilir. Yağın yaraları ve cilt iltihaplarını iyileştirmeye yardımcı olduğu gösterilmiştir.

Kepek ve saç dökülmesinden yakınan kişilerin kafasına yağ sürülmelidir. Yağ, saç köklerinin çalışmasını uyararak saç büyümesini teşvik eder. Defne yağı, zayıf, kırılgan ve çatlak tırnakların bakımı için de uygundur.

Brezilya'dan bilim adamları, "Oral Biyoloji Arşivi" nde, defne yağı yağının monoterpenler ve seskiterpenler gibi bileşenlerin içeriğinden dolayı mantar önleyici özellikler sergilediğini iddia ediyor. ve dolayısıyla onun üzerinde zararlı bir etkiye sahiptir. Buna karşılık, Tunuslu bilim adamları, defne yaprağı yağının staphylococcus aureus'a karşı antibakteriyel özelliklere sahip olduğu sonucuna vardı.

Kullanmadan önce, kapalı şişeyi eritmek için ılık suda yağla ısıtın. Daha geniş bir cilt ve saç bölgesine uygulanırsa, farklı bir baz yağ ile karıştırın. Ayrıca çocuklar için çok yoğun olabileceği ve alerjik reaksiyona neden olabileceği için çocuklarda defne yağı kullanılması önerilmez.

Önemli

Defne yaprağı ilaçlarla etkileşime girebilir:

• ağrı kesiciler - defne yaprağı ağrı kesicilerin vücut tarafından atılmasını geciktirebilir ve böylece etkilerini yoğunlaştırarak yan etkilere neden olabilir.
• uyku hapları (örn. klonazepam, lorazepam, zolpidem) - defne yaprağı uyuşukluğa neden olabilir

Bu nedenle, aynı anda alınmamalıdır!

Öneririz

Yazar: Time S.A

Dengeli beslenme, sağlığın ve daha iyi olmanın anahtarıdır. Health Guide'ın yenilikçi çevrimiçi beslenme sistemi olan JeszCoLubisz'i kullanın. Doğanın faydalarını kullanarak sağlıklı ve lezzetli yemekler için binlerce tarif arasından seçim yapın. Bireysel olarak seçilmiş bir menünün, bir diyetisyenle sürekli iletişimin ve diğer birçok işlevin bugün tadını çıkarın!

Daha fazlasını bul

Suriye Halep sabunu (Halep'ten), defne yağı ve zeytinyağı karışımı

2000 yılı aşkın bir süredir Halepliler defne yağı ve zeytinyağına dayalı el yapımı sabun yapıyor. Antibakteriyel özelliği olduğundan sivilce, sivilce ve benzeri cilt problemleri ile mücadele eden kişiler tarafından kullanılabilir. Ayrıca sabun - basit bileşimi sayesinde - alerjiye neden olmaz ve hassas ciltlere karşı hassastır. Çocukları ve bebekleri yıkamak için bile kullanılabilir. Tüm cilt tiplerine ve tiplerine uyum sağlar. Tek yapmanız gereken, sizin için doğru olan defne yağı yüzdesini seçmek.

KONTROL >> Defne yağı miktarına göre Halep sabunu nasıl seçilir?

Bilmeye değer

Defne yapraklarının besin değerleri (100 gr / bir kaşık - 1.8 gr)

Enerji değeri - 313/6 kcal
Toplam protein - 7.61 / 0.14 g
Yağ - 8.36 / 0.15 g
Karbonhidratlar - 74,97 /1,35 g
Elyaf - 26.3 / 0.5 g

Vitaminler

Tiamin - 0.009 / 0.000 mg
Riboflavin - 0,421 / 0,008 mg
Niasin - 2.005 / 0.036 mg
B6 Vitamini - 1.740 / 0.031 mg
Folik asit - 180/3 µg
A Vitamini - 6185/111 IU
C Vitamini - 46.5 / 0.8 mg

Mineraller

Kalsiyum - 834/15 mg
Demir - 43 / 0.77 mg
Magnezyum - 129/2 mg
Fosfor - 113/2 mg
Potasyum - 529/10 mg
Sodyum - 23/0 mg
Çinko - 3.70 / 0.07 mg

Veri Kaynağı: Standart Referans için USDA Ulusal Besin Veritabanı

Defne yaprağı - mutfakta kullanın

Uzun, dalgalı, koyu yeşil yapraklar, çok hoş bir tada ve baharatlı aromaya sahiptir. Kurutulmuş yapraklar, birçok çorbanın mutfak özelliklerini geliştirir. Çoğu zaman et suyuna eklenir, ancak lahana çorbası, pancar çorbası veya balık çorbası ile de uyumludur. Et yemeklerine lezzet katar, sosların ve pişmiş balıkların tadını zenginleştirir. Defne yaprakları ayrıca sebze turşusu, bigo, ezme ve et jölelerinin vazgeçilmez bir katkı maddesidir.

Defne yaprakları, mutfakta, un, pirinç veya makarnaya yuva yapan tahıl böcekleri gibi zararlıları uzaklaştırmak için de yararlı olabilir. Bu ürünlerle birlikte kaba birkaç yaprak koymak yeterlidir. Bir mutfak dolabında veya çekmecede saklanan defne yapraklarının hamamböceklerini etkili bir şekilde caydırdığı söyleniyor.

Önerilen makale:

Egzotik baharatlar: zerdeçal, panch phoron, hop suneli, köri, alpinia g ...

Kaynak:

1. J. K. Crellin, Jane Philpott, Şifalı Bitkiler İçin Bir Referans Kılavuz, eds. Duke University Press
2. Defne Yaprakları, Tip 2 Diyabetli Kişilerin Glikoz ve Lipit Profilini İyileştiriyor, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2613499/
3. Laurus nobilis Linnaeus uçucu yağının Candida spp'ye karşı antifungal aktivitesi, etki şekli ve anti-biyofilm etkileri: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27771586
4. Laurus nobilis L. uçucu yağının oral enfeksiyonlarla ilişkili Staphylococcus aureus suşlarına karşı antibakteriyel ve antibiyofilm aktiviteleri: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26657812