Turp turşusu hazırlamak çok kolaydır, lezzetlidir ve dikkat çekicidir - çok sağlıklıdır. Bağırsak fonksiyonu üzerinde faydalı bir etkisi olan doğal bir probiyotiktir.
Silaj olağanüstü bir probiyotiktir! Bağırsakların çalışmasını iyileştirir, bağırsaklardaki iyi bakterilerin besin almasını ve çoğalmasını sağlar, ayrıca metabolizmayı hızlandırır ve dışkılamayı kolaylaştırır. Kabız mısın Silaj ve turp turşusu yiyin.
Tavsiye ediyoruz: Turp - bahar sebzelerinin kraliçesi. Turpların sağlık özellikleri
Yapması çok kolaydır, lezzetlidir, ancak karakteristik bir kokusu da vardır. Onları hazırlamak için neye ihtiyacın var?
En basit versiyonda, sadece şunlara ihtiyacınız var:
- turp
- tuzlu su (litre suya bir çorba kaşığı tuz)
- baharatlar: yaban turpu, yenibahar, defne yaprağı, biber
- Sarımsak
- marş
Bilmekte fayda var: Silaj en iyi probiyotiktir
Yıkanmış turplara, ardından salamura ve muhtemelen bir başlangıç (örneğin bir çay kaşığı salatalık suyu veya lahana turşusu suyu) sarımsak ve baharatlar eklenir.
Turpların yaklaşık 3 gün sürebilen turşuya ihtiyacı vardır.
Turp turşusu - tarifi:
- Boyuta bağlı olarak 5-7 salkım turp (herhangi bir tür)
- 4 diş sarımsak
- 5 tane yenibahar
- Tahıllarda 1 tatlı kaşığı renkli karabiber
- bir parça yaban turpu kökü
- 1 veya 2 adet rezene kanopisi, aynı zamanda kurutulmuş sap veya salatalık turşusundan alınan kanopiler de kurutulabilir, onlar da harikadır!
- isteğe bağlı (ahududu, siyah frenk üzümü, meşe, yaban turpu yaprakları)
- 2 yemek kaşığı tuz
- 2,5 litre su
- başlangıç (silajın asitleştirilmesi ve aşılanması için birkaç yemek kaşığı ev yapımı salatalık turşusu suyu veya ikiye bölünmüş 1 küçük tuzlu salatalık)
Turpları yıkayarak başlıyoruz, sonra suyu tuzla kaynatıyoruz. Haşlanmış salamura soğutulmalıdır. Sonra dereotu, turp, yaban turpu, biber ve yenibaharı büyük bir kavanoza ekleyin. Her şeyi suyla doldurun, hiçbir şey yüzmeyecek şekilde doldurun ve mayalanmaya bırakın.
Kaynak: Olga Smile'ın tarifi
