Sarı ve turuncu MEYVE VE SEBZE ye

Bol miktarda güneş rengi meyve ve sebze yiyin. Renklerini, sağlığınızı korumada paha biçilmez bir rol oynayan bitki pigmentleri olan karotenoidlere borçludurlar.

Antioksidan olarak karotenoidler, bitkileri UV ışınlarının zararlı etkilerine karşı korur. Ayrıca insan vücudunda da benzer, koruyucu bir rol oynarlar.

Oku: Temizleyici Meyve Diyeti

Karotenoid bakımından zengin meyve ve sebzeleri kim yemelidir?

Büyük, dumanlı bir şehirde yaşıyorsanız ...
Karotenoidler doğal antioksidanlardır, çevremizde ortaya çıkan serbest radikalleri temizleme kabiliyetine sahiptirler, örneğin kirli hava, sigara dumanı, yüksek oranda işlenmiş gıdalar veya güneş radyasyonu sonucu.

• Güzelliğini korumak istiyorsan ...

Hücre duvarları "karotenoidlerle doldurulmuş" insanlar, daha zayıf karotenoidlere sahip olanlardan çok daha uzun süre genç kalırlar. A vitamini eksikliği saç, tırnak ve cildin daha kötü görünmesi ile kendini gösterir.

Okuyun: Narenciyenin Faydaları

• İyi görüş sağlamayı önemsiyorsunuz ...

Kaynağı karotenoid olan A vitamini, retinanın ışığa duyarlı pigmenti olan rodopsinin bir parçası olduğu için görsel süreçte çok önemlidir.

• Çocuğunuzun sağlıklı büyümesini istiyorsunuz ...

Kaynağı karotenoid olan A vitamini, büyüme hormonu ile etkileşime girer. Yokluğu çocuğun büyümesini engelleyebilir. Annenin ilk yemeğinin kolostrum olmasının bir nedeni vardır - güçlü sarı rengi, yüksek konsantrasyondaki karotenoidlerin sonucudur.

Karotenoidler bizi şunlara karşı koruyabilir:

• kardiyovasküler hastalıklar
• tümörler
• yaşa bağlı hastalıklar (katarakt, demans).

Hangi meyve ve sebzelerde karotenoidler aranır?

• Havuçta - meyve ve sebzeler arasında en zengin beta-karoten kaynağı, en yüksek aktiviteye sahip provitamin A'dır.
• Zengin bir likopen kaynağı olan domateslerde bu karotenoid, domates suyuna dönüştürüldüğünde daha sindirilebilir hale gelir.
• Portakalda - günde bir portakal veya 100 ml portakal suyu tüm vücudun işleyişine yardımcı olur, kanı temizler ve bir iç dezenfektan, tonlama ve güçlendirme maddesi görevi görür.

Diğer bitkisel besinler gibi karotenoidler de insan vücudunda birikemez, bu nedenle sistematik olarak gıda ile beslenmelidirler. Taze meyve ve sebzeler veya bunlardan yapılan meyve suları şeklinde.

Neden Meyve Suyu Seçmelisiniz?

• Berrak meyve sularının aksine, saf ve bulanık meyve parçacıklı meyve suları, zengin bir karotenoid kaynağıdır. Suda çözünmeyen bileşikler olarak karotenoidler, berraklaştırılmış meyve sularının üretiminde uzaklaştırılır.
• Meyve suyunda bulunan karotenoidler yıl boyunca kolaylıkla temin edilebilir.