Akdeniz ülkelerinin mutfaklarında kullanılan ürünlerin sağlık, görünüm ve esenlik üzerinde iyi bir etkiye sahip olduğu bilinmektedir. Son zamanlarda yapılan araştırmalar, zeytinyağı, badem, fındık ve cevizle zenginleştirilmiş Akdeniz diyetinin felç veya kalp krizi gibi ciddi kardiyovasküler hastalık riskini% 30'a kadar azalttığını doğruladı.
Akdeniz diyeti, Polonya da dahil olmak üzere tüm dünyada giderek büyüyen bir destekçi grubu kazanıyor. Zeytinyağı ile hazırlanan İtalyan, İspanyol ve Yunan yemeklerinin lezzetinin yanı sıra, hem kadın hem de erkek ölümlerinin neredeyse yarısına neden olan kalp ve dolaşım hastalıklarının önlenmesinde oynadıkları rol hakkında giderek daha çok şey söyleniyor. Bu, aşağıdakiler dahil ayrıntılı çalışmalarla doğrulanır: Instytut Zdrowia im. İle işbirliği içinde yürütülen PREDIMED çalışması. Carlos III ve İspanya Sağlık Bakanlığı'nın himayesinde. Sonuçları New England Journal of Medicine'de yayınlandı. Çalışmanın sonuçları, zeytinyağı ve fındık ile zenginleştirilmiş bir Akdeniz diyetinin% 30'a kadar ciddi kardiyovasküler hastalık riskini azalttığını doğruladı.
AKDENİZ DİYETİ ve KARDİYOVASKÜLER HASTALIKLAR
PREDIMED çalışması 'Akdeniz diyetinin kardiyovasküler hastalıkların birincil korunmasındaki rolü' (Uluslararası Kuruyemiş ve Kuru Meyveler www.nutfruit.org) İspanya'daki çeşitli üniversite ve hastanelerden çok sayıda araştırma grubunun işbirliği ile gerçekleştirildi. Avrupa ve Polonya'da Borges olarak bilinen zeytinyağı, kuruyemiş ve kuru meyve üreticisi olan Borges Mediterranean Group da bunlara katıldı. Çalışma, dünyanın önde gelen tıp dergilerinden biri olan Massachusetts Medical Society tarafından New England Journal of Medicine'de yayınlandı.
PREDIMED çalışması ne hakkındaydı?
PREDIMED çalışması, 5 yıllık çok merkezli, randomize ve kontrollü bir klinik çalışmadır. Çalışmaya% 57'si kadın olmak üzere 55-80 yaş arası 7.447 kişi katıldı. Bu bireylerin hiçbiri daha önce kardiyovasküler bir olay yaşamadı, ancak hepsi kardiyovasküler hastalık geliştirme riski taşıyordu. Katılımcılar, üç diyetten birini izleyen gruplara rastgele atandı: Zeytinyağı ile desteklenmiş Akdeniz, fındık karışımı ile desteklenmiş Akdeniz ve normal az yağlı diyet. Katılımcılar düzenli olarak kullanılan diyet konusunda bireysel ve grup eğitim atölyelerine katıldılar ve diyetlerine bağlı olarak diyetleri için ücretsiz ek ürünler - zeytinyağı veya fındık karışımları (badem, fındık ve ceviz) ve ek küçük hediyeler aldı.
En sağlıklı - fındık bakımından zengin bir diyet
Ortalama beş yıllık takip süresinin üzerinde, 288 katılımcı önemli bir kardiyovasküler olay yaşadı. Zeytinyağı yönünden zengin Akdeniz diyetini takip edenler arasında, fındıkla zenginleştirilmiş Akdeniz diyetini izleyen katılımcı grubunda - 83 vaka ve standart az yağlı diyeti izleyen grupta - 109 vaka bildirildi. Bu, kalp-damar hastalığına yakalanma riskinin fındık yiyenlerde% 30, zeytinyağı yiyenlerde ise% 28 azaldığı anlamına geliyor. Çalışma süresi boyunca kilo alımı veya diğer olumsuz diyet etkileri gözlenmedi. Bu bulgular, yüksek riskli bireylerde kardiyovasküler hastalıkların birincil önlenmesinde Akdeniz diyetinin etkisini değerlendirmek için 2003 ve 2011 yılları arasında İspanya'nın 7 bölgesinde 16 araştırma grubu tarafından yürütülen uzun vadeli bir proje olan PREDIMED çalışmasının bir parçasıdır.
Jordi Salas: "Beslenme önerileri gelecekte revize edilmelidir"
INC Dünya Sağlıklı Beslenme Araştırma ve Yayma Forumu başkanı Jordi Salas'a göre, "bilimsel bir çalışmada ilk kez, Akdeniz diyeti kardiyovasküler hastalık riskini azaltmakta ve kardiyovasküler morbidite ve mortalitenin Düşük yağlı diyet uygulayanlara kıyasla fındıkla zenginleştirilmiş Akdeniz diyetindeki insanlarda daha düşük. ' Jordi Salas'a göre, “Bu çalışmanın ana mesajı, zeytinyağı ve fındık tüketen kişilerin kardiyovasküler hastalıklardan veya kardiyovasküler nedenlerden ölümden muzdarip olma ihtimalinin daha düşük olmasıdır. Bu nedenle, yeni verileri hesaba katmak için diyet önerilerinin gelecekte revize edilmesi gerekiyor. '
Kaynak: Borges Mediterranean Group'un basın malzemeleri
Basın malzemeleri
---normy-w-badaniu-biochemicznym.jpg)
