Ayçekirdeği tip 2 diyabette şeker yükseltir mi?

Annem tip 2 diyabet hastası, ayçekirdeğini çok seviyor ama ne kadar yiyebileceğini ve ayçekirdeğinin şeker seviyesini yükseltir mi bilmiyoruz.

Ayçekirdeği kan şekerini yükseltmez, glisemik indeksi 35'tir.

Bununla birlikte, kalorifik oldukları, 100 g'nin 561 kcal sağladığını (10 g'lık bir yemek kaşığı yaklaşık 60 kcal) ve günlük olarak yenen yağ "havuzuna" dahil edilmesi gerektiğini hatırlamakta fayda var. Yüz gram ayçekirdeği 40 gramdan fazla yağdır. Günlük tüketilecek en uygun ayçekirdeği dozu 30 gramdır Bu yılın taze tohumlarını da beklemeye değer. Kuru tahıllara göre besin bakımından daha zengindirler.

• Diyabet - Bilmeniz Gerekenler
• 2 tip diyabet
• Diyabet diyeti

Uzmanımızın cevabının bilgilendirici olduğunu ve doktor ziyaretinin yerini almayacağını unutmayın.

Iza Czajka

"Büyük Şehirde Diyet" kitabının yazarı, koşu ve maraton tutkunu.