Merhabalar, Sorum Polonya'nın bir çok bar ve restoranında alabileceğiniz kebap ile ilgili. Bu yemek "sağlıklı" olarak tanımlanabilir mi? Birçok insan kebapları fast food olarak görüyor, ama gerçekten öyle mi?
Sayın Gabriel, her şey nasıl hazırlandığına, yani hangi etin, hangi sosların kullanıldığına, hangi pide ekmeğine vs. bağlı. salatalık, domates, beyaz lahana, kırmızı lahana, soğan), mayonez sosu oldukça kalorili ve sağlıksız bir seçenektir. Böyle bir kebap yaklaşık 450 g ağırlığındadır ve 37 g protein, 43 g yağ - esas olarak doymuş), 83 g karbonhidrat (esas olarak rafine undan) ve sadece 5 g diyet lifi dahil 878 kcal sağlar. Koyun etli bir kebap daha fazla yağ ve kcal içerirken, tavuk ve yoğurt soslu kebap çok daha az yağ ve kcal içerecektir. Kuşkusuz böyle bir kebap, bol miktarda tuz, trans yağ ve basit şekerler bulacağınız hamburger veya patates kızartmasından daha sağlıklıdır. Önemlisi, kebapta - diğer fast food yiyeceklerin aksine - et yağda kızartılmaz, pişirilir, bu yüzden daha sağlıklıdır. Beyaz rulodan vazgeçip salata ve yoğurt soslu tabakta kebap sipariş ederseniz oldukça güzel bir yemek elde edersiniz. Ancak kebap yemek dahil her şey ölçülü yapılmalıdır. Kebap aldığımız yerin temiz olması ve tedirginlik yaratmaması da önemlidir. Maalesef bazen kebap tezgâhlarında et daha çok çeşitli kökenlerden kıyılmış etlerden oluşan bir "kebap kütlesi" gibi görünüyor. Böyle yerlerde yemek yemeyin lütfen. Saygılarımla
Uzmanımızın cevabının bilgilendirici olduğunu ve doktor ziyaretinin yerini almayacağını unutmayın.
Agnieszka Ślusarska4LINE Diyet Kliniği'nin sahibi, Dr. A. Sankowski'nin Plastik Cerrahi Kliniği'nde baş diyetisyen, tel .: 502501596, www.4line.pl
