Sözde - üreticilerinin iddia ettiği gibi - vücudumuzun durumu ve sağlığımız üzerinde son derece yararlı bir etkiye sahip olan sağlıklı gıda. Bu sözler bilimsel temelli mi yoksa sadece pazarlama mı? Probiyotiklerin bağışıklığı gerçekten artırıp artırmadığını ve kahvenin zayıflayıp zayıflamadığını kontrol edin.
Bu organik gıda nasıl, bir hipermarkette satın alınandan daha sağlıklı mı, margarin kolesterolü düşürüyor ve kahve zayıflatıyor mu?
Organik yiyecekler daha mı sağlıklı?
»Söz: Organik sebzeler ve organik olarak yetiştirilen etler daha fazla besin içerdikleri için daha iyidir.
»Bilimsel kanıt: 30 yıllık araştırmalar, organik gıdanın önemli ölçüde daha yüksek besin değerine sahip olduğunu kesin olarak göstermemektedir. Örneğin bir yandan organik süt yüzde 20 içerir. daha fazla E vitamini (Newcastle Üniversitesi, 2006). Ama öte yandan aynı sütün yüzde 15'i var. daha az A vitamini (Glasgow Üniversitesi, 2007).
»Yorum: Organik olmayan gıda genellikle üretiminin daha ucuz olduğu uzak ülkelerden (örneğin, Çin'den çilek) ithal edilmektedir. Tabağımıza çarptığında, eski ve günlerce seyahat etti. Organik gıda çoğunlukla yerel olarak yetiştirilmektedir. Bu nedenle daha sağlıklı olmasa bile en azından daha taze ve tadı daha güzel ...
Geleneksel Yemek Gerçekten Geleneksel mi? Dr.Ania cevaplar
Kahve kilo verebilir mi?
»Söz: Özel bir kahve içerek (günde 3-5 kez), 5 ila 10 kilo kaybedersiniz - bir üretici ürününü övüyor. Ancak daha sonra, kahvenin tek başına yeterli olmadığını ve "etkileri artırmak için, yüksek enerjili ürünlerin tüketimini sınırlarken sebze tüketimini artırmanın tavsiye edildiğini" ekliyor. Ayrıca, 8 haftalık bir tedavinin maliyetinin bile 440 PLN olduğundan bahsetmiyor.
»Bilimsel kanıt: Bazı araştırmalar, kahve içmenin kilo vermenizi biraz artırabileceğini göstermektedir. Bir teori, bunun nedeni, kafeinin dışarı attığınız idrar miktarını artırmasıdır. Suyu vücuttan çıkarmak geçici bir kilo kaybına neden olabilir. Bununla birlikte, kahve içmenin önemli ve sürekli kilo kaybına neden olduğuna dair hiçbir bilimsel kanıt yoktur.
»Yorum: 2007'de İngilizler, bir grup kadının günde üç kez zayıflama kahvesi içtiği ve diğerinin sıcak çikolata içtiği bir deney yaptı. 6 hafta sonra kahve içen kadınların ortalama 1 kg kaybettiği ortaya çıktı. İkinci grup ise çikolatadan fazladan kalori tüketmesine rağmen ortalama yarım kilo verdi. Klinik bir araştırma değildi, ancak sonuçlar düşünmek için yiyecek.
Probiyotikler bağışıklığı iyileştirir mi?
»Söz: Bazı yoğurt, peynir ve sütlü içeceklerde bulunan bakteriler enfeksiyonlara karşı korur.
»Bilimsel kanıt: Bu tür yiyecekleri üreten şirketlerden birinin araştırması, bir probiyotiğin bağışıklığı iyileştirme üzerindeki etkisini doğrulamaktadır.
»Yorum: Güvenilir klinik araştırmalar, üretici tarafından yürütülen çalışmanın güvenilirliğini ve dolayısıyla probiyotiklerin bağışıklık sistemi üzerindeki etkinliğini sorgulamaktadır. 2008'de Imperial College London'da 21 kişi üç hafta boyunca probiyotik içti. Ankete katılanların çoğu vücutta iyi bakteri üretti (pazarlamanın söz verdiği gibi), ancak hepsi değil. Böylece, probiyotiklerin özellikle sindirim sisteminin işleyişi için faydaları olduğu sonucuna varılabilir, ancak bunun belirli bir kişide olup olmayacağı tahmin edilemez.
Özel margarinler kolesterolü düşürür mü?
»Söz: Bu tür ürünlerin bir üreticisinin verilerine göre, ürünlerinin günde 3 porsiyon (6 çay kaşığı) tüketilmesi vücuda 2,25 gr bitkisel sterol sağlar. Bu doz aşağı yukarı, kandaki kolesterol seviyesini yüzde 7'den yüzde 10'a düşürmenize izin verir. 2-3 hafta içinde.
»Bilimsel kanıt: 2008 ve 2009 yıllarında, Católica San Antonio de Murcia Üniversitesi'nde (UCAM) 53 sağlıklı kadını kapsayan bir çalışma gerçekleştirildi.3 ay boyunca bir ay boyunca tereyağı, zeytinyağı ve margarin sürülmüş 2 dilim ekmekten oluşan kahvaltı yaptılar. Sadece margarinli kahvaltının toplam kolesterolü düşürdüğü ortaya çıktı.
»Yorum: Hayvansal yağların (yağlı et, peynir, süt, tereyağı) ortadan kaldırılması ve bunların yüksek kaliteli margarin ve bitkisel yağlarla değiştirilmesini içeren uygun bir diyet, aterosklerozun önlenmesinde ve hiperkolesterolemiyle mücadelede önemli bir unsurdur.
Chokeberry hipertansiyonu tedavi eder mi?
»Söz: Chokeberry suyunun düzenli olarak içilmesi, tıpkı tablet formundaki chokeberry ekstresinin yaptığı gibi kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.
»Bilimsel kanıt: prof. Varşova Tıp Üniversitesi'nden Marek Naruszewicz, kalp krizi geçiren 40'tan fazla hastayı (kadın ve erkek) inceledi. 6 hafta boyunca, şimdiye kadar kullanılan ilaçların yanı sıra bazıları chokeberry özütü de aldı. Bu grupta sistolik ve diyastolik kan basıncında düşüş gözlendi.
»Yorum: Bu, chokeberry'de bulunan antioksidanlardan kaynaklanmaktadır. Meyvede bulunan doğal pigmentler olan antosiyaninler özel bir rol oynarlar: LDL kolesterolün oksidasyonunu azaltırlar, aterosklerotik plak oluşumunu engellerler.
