Kaz domuz yağı sadece mutfakta kullanılmayan bir yağdır. Yaygın olarak kaz domuzunun sağlıklı olduğuna inanılır - öksürük, bronşit ve hatta kırışıklıklar için bir çare olarak kullanılır. Görünüşe göre başka sağlık özellikleri de var - kolesterolü düşürüyor. Kaz domuz yağı sağlıklı mı? Kaz domuz yağı nereden alınır ve fiyatı nedir?
İçindekiler:
- Kaz domuz yağı: özellikler
- Kaz domuz yağı: uygulama
Kaz domuz yağı, kaz yağı eritilerek yapılan bir domuz yağıdır. Görünüşe göre en değerli yağdan elde ediliyor. Kaz domuz yağı sadece mutfakta kullanılmaz. Yaygın olarak kaz domuzunun çok sayıda sağlık yararına sahip olduğuna inanılmaktadır. Kaz domuz yağı gerçekten sağlıklı mı?
Kaz domuzunun sağlıklı olup olmadığını duyun. Bu diziden malzeme, iyi dinleyin. İpuçları içeren podcast'ler.Bu videoyu görüntülemek için lütfen JavaScript'i etkinleştirin ve videoyu destekleyen bir web tarayıcısına geçmeyi düşünün
Kaz domuz yağı: özellikler
Kaz domuz yağı soğuk algınlığı için kanıtlanmış bir yöntem olduğu söyleniyor. Burun akıntısı ve öksürüğünüz varsa ve ateşiniz yükselmişse kaz domuz yağı sıcak sütte balla eritin ve yatmadan önce için.
Silezya'dan büyükanneler, bu karışımı ısınma özelliklerine sahip olduğu için soğuk algınlığına sahip insanlara verdiler. Halk hekimliğinde, yatmadan önce göğsüne ve sırtına saf kaz domuz yağı uygulanır. Sonra sizi ısıtır ve inatçı öksürükten kurtulmanızı sağlar.
Bronşitte halk hekimliğinde, yaklaşık yarım bardak sıcak sütte bir çay kaşığı domuz yağı ve balı eritin. Solunum yolu hastalığının tedavisi, günde 1 ila 3 kez bu kadar sıcak bir karışım içmekten ibarettir.
Kaz domuz yağı eklemler, kalçalar ve omurgadaki ağrıların tedavisinde de etkili olduğu söyleniyor. Domuz yağı, romatizmal ve eklem ağrıları, iltihaplanma ve bazı yaralar için harici olarak kompres şeklinde kullanılabilir.
Bununla birlikte, kaz domuzunun bu iyileştirici özelliklerini destekleyecek bilimsel bir kanıt yoktur, bu nedenle tek tedavi yöntemi olarak önerilmemektedir. Bronşit durumunda doktorunuza başvurun.
Bir uzmana göre
Kaz domuz yağı sağlıklı ve kızartmaya uygun mu? Duman noktası nedir?
Kaz domuz yağı, tereyağı gibi düşük bir erime noktasına sahiptir (ve aynı zamanda duman). Kaynaklar 25-40 derece (tereyağı 23 derecede erir) diyor. Yağ asitlerinin bileşimi domuz yağı bileşiminden daha çeşitlidir. Daha fazla çoklu ve tekli doymamış yağ asitleri vardır.
100 gr kaz domuz yağı yaklaşık 30 gr doymamış yağ asidi içerir, bunun yarısıdır, bu nedenle ikincisi kızartma için "daha iyidir". Kaz domuz yağı, halk hekimliğinde bilinen bir spesifiktir. Birçok tıbbi (kanıtlanmamış) değerine rağmen, arzu edilen bir diyet bileşeni değildir. Çok kalorilidir ve klinik çalışmaların gösterdiği gibi, tıpkı tüm hayvansal yağlar gibi, medeniyet hastalıklarının gelişimini destekler.
Kaz domuz yağı kan kolesterolünü düşürdüğü söyleniyor. Bu arada, bu yağların bunlar ve diğer sağlık yararları hakkında bilimsel bir araştırma yoktur. Kazın diğer etlere kıyasla çok daha iyi bir yağ bileşimine ve dolayısıyla doymuş yağ asitlerine göre çok daha fazla tekli ve çoklu doymamış yağ asitlerine sahip olduğu bir gerçektir.
Bununla birlikte, kaz etindeki genel yağ ve doymuş yağ içeriği o kadar yüksektir ki, domuz yağı bir yana, sağlık için faydalı bir doymamış yağ kaynağı olarak ele alınamaz. Kaz meraklılarına bu kümes hayvanını ara sıra yemeleri tavsiye edilir. Domuz yağından vazgeçmek daha iyi.
Bir uzmana göre
Kaz domuz yağı ve kolesterol
Helena'nın okuyucusundan soru: Kaz domuzunun kötü kolesterol seviyesini düşürdüğü doğru mu ve bu konuyla ilgili herhangi bir çalışma var mı?
Uzman cevabı: Merhaba Helena! Gerçekten de kaz eti ve yağı, kolesterolü düşürme kabiliyetine sahip tekli doymamış yağ asitleri kaynağı olarak önerilebilir. Kazın beslenme ve sağlık yararlarını öven birçok Fransız ve İngiliz çiftçi ve restoratör web sitesi (www.goosefat.co.uk) vardır (ne yazık ki sahip olduğum beslenme ders kitaplarında kaz yağları ve etinin sağlığa faydaları veya araştırmayı destekleyen hiçbir açıklama yoktur. belirli özellikleri).
İngilizlere göre en lezzetli yemek kaz domuz yağıyla birlikte fırında patatestir. Bu yemeğin herhangi bir özel kolesterol düşürücü özelliği olduğundan şüpheliyim.
Herhangi bir ısıl işlem: pişirme, kızartma, sağlığa zararlı çoklu doymamış ve tekli doymamış yağ asitlerinin kimyasal yapısını değiştirecektir. Kaz domuz yağı ile kızartmaya gerek yoktur. Ayrıca diyetetikte herhangi bir abartmanın sağlıksız olduğunu ve diyetteki en sağlıklı yağ asitlerinin bile zararlı olduğunu ve medeniyet hastalıklarına yol açabileceğini unutmamalısınız: obezite, hipertansiyon ve maalesef ateroskleroz.
Sağlıklı bir diyet, yaş, boy ve aktivite için tanımlanan kalori, yağ, protein, karbonhidrat, lif, vitamin ve mineral miktarını içeren çeşitli bir diyettir. Bu yüzden zaman zaman kaz etini kızartmanızı tavsiye ederim. Demirde tavuk etine göre çok daha fazladır.
Kaz domuz yağı: uygulama
Kaz domuz yağı çoğunlukla soğuk olarak, örneğin ekmekte hiçbir katkı maddesi olmadan yenir. Ayrıca elma, mercanköşk ve soğanla kaz domuz yağı da hazırlayabilirsiniz.
Lütfen bu yağın kızartma için uygun olmadığını unutmayın!
300 ml'lik bir kavanoz kaz domuz yağı için yaklaşık 120-15 PLN ödemeniz gerekir. Fiyatlar mağazaya göre değişiklik göstermektedir.
Lezzetli ev yapımı domuz yağı nasıl yapılır?
Kaynak: x-news.pl/Kocham Gotować
Ayrıca okuKaz eti kalorisi yüksek ama sağlıklıdır. Kaz eti nasıl servis edilir?
Ördek eti - besin değerleri ve uygulama
Et yemeye değer mi? Et yemenin artıları ve eksileri
Yazar hakkındaBu yazarın diğer metinlerini okuyun
