Kabak çekirdeği - besin değeri ve iyileştirici özellikler

Kabak çekirdeği, yüksek çinko içeriğinin özellikle dikkate değer olduğu bir dizi değerli besin değerine sahiptir - bunlar, bu elementin daha zengin kaynaklarından biridir. Kabak çekirdeği, herkesin takdir edeceği iyileştirici özelliklere sahiptir - erkek cinsel performansını ve doğurganlığını geliştirir, bağışıklığı destekler, ateroskleroz riskini azaltır, saç ve tırnakların durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Ancak hepsi bu kadar değil - kabak çekirdeğinin diğer sağlık etkilerinin neler olduğunu kontrol edin.

Kabak çekirdeği hem kabuklu hem de kabuklu olarak satın alınabilir; çiğ veya hafif kızartılmış. Bunları kendiniz de edinebilir, daha sonra soyabilir (ve balkabağını yemek amacıyla kullanabilirsiniz) ve örneğin sağlıksız atıştırmalıkların yerine atıştırabilirsiniz.

Kabak çekirdeklerine olabildiğince sık ulaşmaya değer çünkü bunlar doğanın bize verdiği en sağlıklı tohumlardan biridir. Kabak çekirdeği sadece besin açısından zengin değil, aynı zamanda değerli sağlık özelliklerine de sahiptir.

İçindekiler

1. Kabak çekirdeğinin besleyici özellikleri nelerdir?
2. Kabak çekirdeğinin bağışıklık üzerinde olumlu etkisi vardır
3. Güzel cilt, saç ve tırnaklar için kabak çekirdeği
4. Kabak çekirdeği akciğer kanserini önleyebilir mi?
5. Kabak çekirdeği bir erkeğin cinsel performansını iyileştirir
6. Kabak çekirdeği aterosklerozu önleyebilir
7. Kabak çekirdeği ruh halinizi iyileştirir
8. Solucanlar için kabak çekirdeği
9. Kabak çekirdeği ve diyabet
10. Kilo kaybı için kabak çekirdeği? Kabak çekirdeğinin ne kadar kalorisi var?
11. Kabak çekirdeği - mutfakta kullanın
12. Kabak çekirdeği - nasıl alınır ve saklanır?

Kabak çekirdeğinin besleyici özellikleri nelerdir?

Kabak çekirdeği, hem vitamin hem de minerallerin bulunduğu sağlık için değerli bir dizi madde içerir.

Kabak çekirdeğinin besin değerleri (100 g'da)

• Enerji değeri - 559 kcal
• Toplam protein - 30.23 g
• Yağ - 49.05 g
• Karbonhidratlar - 10.71 g (1.40 g basit şekerler dahil)
• Elyaf - 6.0 g
• C vitamini - 1.9 mg
• Tiamin - 0.273 mg
• Riboflavin - 0.153 mg
• Niasin - 4,987 mg
• B6 Vitamini - 0.143 mg
• Folik asit - 58 µg
• A Vitamini - 16 IU
• E Vitamini - 2.18 mg
• K vitamini - 7,3 µg
• Kalsiyum - 46 mg
• Demir - 8.82 mg
• Magnezyum - 592 mg
• Fosfor - 1233 mg
• Potasyum - 809 mg
• Sodyum - 7 mg
• Çinko - 7.81 mg
• Doymuş yağ asitleri - 8.659 g
• Tekli doymamış yağ asitleri - 16.242 g
• Çoklu doymamış yağ asitleri - 20.976 g

Veri Kaynağı: Standart Referans için USDA Ulusal Besin Veritabanı

Kabak çekirdeğinin bağışıklık üzerinde olumlu etkisi vardır

Kabak çekirdeği yemek bağışıklık üzerinde faydalı bir etkiye sahip olabilir ve enfeksiyon riskini azaltabilir. Bunun nedeni, çok sayıda çalışmanın gösterdiği gibi, en önemli bağışıklık hücrelerinden biri olan T lenfositlerin olgunlaşmasını oluşturma ve hızlandırma süreçlerine katıldığı için bağışıklık sistemini destekleyen yüksek çinko içeriğidir.

Çinko eksikliğinin sık görülen bir sonucu, makrofajların, nötrofillerin ve NK hücrelerinin işlevlerinin zayıflamasından kaynaklanan zayıf bağışıklıktır. Çinko eksikliğinden muzdarip insanların, özellikle viral enfeksiyonlardan - grip ve soğuk algınlığından - ve zatürreden hastalanma olasılığı daha yüksektir.

Bununla birlikte, kabak çekirdeği sadece önleyici amaçlar için değil, aynı zamanda soğuk algınlığı için de yemeye değer: araştırmalar, çinkonun burun mukozasına yapışmasını önleyerek rinovirüs enfeksiyonlarının süresini azalttığını göstermektedir.

Güzel cilt, saç ve tırnaklar için kabak çekirdeği

Yüksek çinko içeriği nedeniyle düzenli olarak kabak çekirdeği yemek cildinizin, saçınızın ve tırnaklarınızın durumunu olumlu yönde etkileyecektir. Bu elementin eksikliği saç köklerini zayıflatır, bu yüzden saçlar daha hızlı dökülür.

Aynı zamanda cilt ve tırnaklar üzerinde de faydalı bir etkiye sahiptir - bu sadece çinkoya değil, aynı zamanda kabak çekirdeğinde bulunan A vitamini, B vitaminleri ve minerallerden de kaynaklanmaktadır.

Kabak çekirdeği akciğer kanserini önleyebilir mi?

Kabak eti ve çekirdeklerinin akciğer kanseri riskini azaltmada bir miktar etkisi olabilir. Bunun nedeni, güçlü antioksidanlar olan karotenoidlerin ve proteaz inhibitörlerinin yüksek içeriğidir. Araştırmalar, çok miktarda kabak, kabak ve kabak yiyen ağır sigara içenlerin, sigara içmeyenlere göre neredeyse iki kat daha düşük akciğer kanseri riskine sahip olduğunu göstermiştir.

Kabak çekirdeği bir erkeğin cinsel performansını iyileştirir

Kabak çekirdeği, erkek üreme sisteminin düzgün çalışması için gerekli olan mükemmel bir çinko kaynağıdır. Ulusal Araştırma Konseyi'ne göre erkekler için çinko talebi kadınlardan çok daha fazla ve 15 mg.¹.

Erkeklerde çinko eksikliği, testosteron düzeylerinin azalmasına, hipogonadizme, doğurganlığın bozulmasına ve kaybına veya meni ve sperm miktarında ve canlılıklarında azalmaya neden olabilir. Testosteron düzeyleri düşürülmüş ve daha az miktarda sperm bulunan erkeklerin bu elementte önemli ölçüde eksik olduğu ve 50 gün boyunca 60 mg takviyesi ile testosteron ve sperm sayısını 8-20 milyon / ml artırdığı görülmüştür.

Çinkonun kabak çekirdeğinde bulunan omega-3 yağ asitleri ve büyük miktarlarda fitosterollerin yanı sıra iltihaplanma ve prostat büyümesini de engellediğini hatırlamakta fayda var.

Kabak çekirdeği aterosklerozu önleyebilir

Kabak çekirdeği yüzde 30-40. fitosteroller ve doymamış yağ asitleri bakımından zengin yağdan oluşur, bu sadece iltihaplanmayı ve prostat büyümesini önleyemez. Fitosteroller, kan serumundaki "kötü" LDL kolesterol seviyesini düşüren ve böylece kan damarlarında aterosklerotik değişikliklerin gelişmesini engelleyen maddelerdir. Ayrıca, doymamış yağ asitleri, dokularda kolesterol birikimini ve dolayısıyla aterosklerozu önler.

Kabak çekirdeği ruh halinizi iyileştirir

Kabak çekirdeği, ruh halini iyileştiren ürünler listesinin başında yer aldı. Beslenme uzmanı Sarah Schenker ve beslenme psikoloğu Christy Fergusson'a göre kabak çekirdeği gibi ürünler, chia tohumu, somon, pirinç, hindistan cevizi, ıspanak, kuşkonmaz ve nohut kriz zamanlarında ulaşılmaya değer ürünlerdir .² Kabak çekirdeği magnezyum sinir sistemi için harikadır. Eksik olduğunda, depresif durumların yanı sıra kaygı, baş ağrısı ve migren ortaya çıkabilir. Kabak çekirdeği aynı zamanda mükemmel bir potasyum kaynağıdır ve bu olmadan sinir sistemi çalışamaz.

Neden kabak çekirdeği yemeye değer?

Kaynak: x-news.pl/Agencja TVN

Solucanlar için kabak çekirdeği

Kabak çekirdeği, yan etkilere neden olmadan hem yetişkinleri hem de çocukları yok etmek için kullanılabilir. Anti-parazitik etkileri, cucurbitacin varlığından kaynaklanmaktadır. Sinir sistemlerini felç ederek parazitlere kolayca nüfuz eder.

Bu madde aynı zamanda solucanların sindirim sisteminden uzaklaştırılma sürecini de hızlandırır. Bu şekilde, uzun vadede örn. aşırı doz ve toksisite korkusu olmadan silahlı ve silahsız tenya, kıl kurdu, insan belleri veya duodenal kancalı kurtlar (cucurbitacin gastrointestinal sistemden emilmez ve bağırsak mukozasını tahriş etmez).

Yazar: Time S.A

Dengeli beslenme, sağlığın ve daha iyi olmanın anahtarıdır. Health Guide'ın yenilikçi çevrimiçi beslenme sistemi olan JeszCoLubisz'i kullanın. Doğanın faydalarını kullanarak sağlıklı ve lezzetli yemekler için binlerce tarif arasından seçim yapın. Bireysel olarak seçilmiş bir menünün, bir diyetisyenle sürekli iletişimin ve diğer birçok işlevin bugün tadını çıkarın!

Kabak çekirdeği ve diyabet

Bilim adamları, kabak çekirdeğinin potansiyel anti-diyabetik özelliklerini doğruladılar. Çiğ kabak çekirdeklerinde bulunan yağ, tip 2 diyabet tedavisinde bir sıçan modelinde test edilen antihiperglisemik etkisi olan bir tokoferol kaynağı olabilir.

Çalışma, tohum ekstraktının glisemik ve insülin profilleri üzerindeki etkisini ve ayrıca lipid peroksidasyon derecesini inceledi. Kabak çekirdeği ekstresinin antihiperglisemik etkisi ve tip 2 diyabette olumlu bir terapötik etki gösterilmiştir.

Balkabağının Çin tıbbında geleneksel bir ilaç olduğunu ve bazen diyabetin neden olduğu bazı kronik hastalıklara bağlı rahatsızlıkları hafifletmek için önerildiğini bilmeye değer.

Kilo kaybı için kabak çekirdeği? Kabak çekirdeğinin ne kadar kalorisi var?

Kabak çekirdeği oldukça kalorilidir - 100 gr kuru tohum 559 kcal ve neredeyse 50 gr yağ sağlar. Bu nedenle özellikle zayıflama diyeti sırasında orta miktarlarda tüketilmelidir. Bununla birlikte, yoğurt veya müsli'ye az miktarda eklemek kesinlikle şekle zarar vermeyecektir. Şekle zarar vermeden yenebilecek optimal günlük kabak çekirdeği dozu 30 gramdır.

Kabak çekirdeği - mutfakta kullanın

Kabak çekirdeği taze (içi boşaldıktan hemen sonra) yenebilir veya kurutulabilir. Yemekler için mükemmeldirler, fırınlamada tepesi için kullanılırlar ve şekerlemelerde keklere ek olarak ve tahıl karışımları için kullanılırlar. Ev yapımı ekmek pişirirken onları unutamazsınız.

Tohumları kendiniz kızartabilirsiniz. Önce iyice yıkayın ve ardından bir fırın tepsisine koyun. Kuruyana kadar 190 ° C'de 20-30 dakika pişirin. Onları tatmak için tuzlayabilirsiniz.

Kabak çekirdeği - nasıl alınır ve saklanır?

Kabak çekirdeği satın alırken, Çin'den ithal edilmediğinden emin olun - kalitelerinin Polonya kabak çekirdeklerinden daha kötü olma olasılığı yüksektir ve nakliye sırasında muhafaza edilmeleri gerektiğinden sağlığa zararlı maddeler içerebilirler. Yerli kabak çekirdeklerimize ulaşmak daha iyidir.

Kabak çekirdeği kabuklu veya kabuksuz, çiğ, kavrulmuş ve tuzsuz olarak satın alınabilir. En sağlıklı olanlar kabuksuz olanlar olacaktır, çünkü doğal olarak ekşime karşı korunurlar. Kanserojenik akrilamid içerebilecekleri için kavrulmuş olanlara ulaşmamak daha iyidir. Bu madde diğerleri arasında yaratılır kavurma işlemi sırasında.

Kabuğu sararmış tohumları seçmemelisiniz çünkü bu onların eski olduklarını gösterir.

Kabak çekirdeği yağ oranı yüksektir, bu nedenle en iyi buzdolabında saklanır (alt çekmecede). Aksi takdirde bozulabilirler.

Önerilen makale:

Kabak çekirdeği ile granola tarifi

Kaynak: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Kaynakça:

1. Zdrojewicz Z., Błaszczyk A., Wróblewska M., Pumpkin - sağlıklı, ancak unutulmuş, "Medycyna Rodzinna '2016, No. 2
2. Teselli için çikolata yerine - kabak çekirdeği, http://paplife.pap.pl/palio/html.run?_Instance=cms_paplife.pap.pl&_PageID=9&dep=94690&kat=1&depStart=9001&_CheckSum=-1697554821