Sebzeler ve meyveler sağlıklı bir diyet için gereklidir, ancak hepsi yemeye değmez. Özellikle nerede büyüdüklerini ve olgunlaştıklarını bilmiyorsak ve kontrol etmenin bir yolu yoksa. Organik olarak yetiştirilen sebze ve meyveleri seçmek en iyisidir.
Beslenme uzmanları sizi mümkün olduğunca çok sebze ve meyve yemeye çağırıyor - sözde Besin piramidinde günde en az 3 porsiyon sebze ve 2 porsiyon meyve yemelisiniz. Bir porsiyon örneğin bir elma, bir portakal, bir kivi meyvesi, bir avuç küçük çekirdekli meyve, bir porsiyon (bir avuç) salatadır.
Bu arada, bazı doktorlar, hangi kaynaktan geldiklerini bilmiyorsak (ve bu sadece bahar sebzeleri değil, tüm sebze ve meyvelerdir), tüketimini sınırlamanın daha iyi olduğuna inanıyor. Bu ürünler kimyasallar da dahil olmak üzere doldurulabilir. ağır metaller. Hatta bazı sebze veya meyvelerin (pancar, domates, soğan, sarımsak, armut, elma gibi) "Mendeleev'in sofrasına" karşı koruyan maddeler içermesi bile yetersiz kalabilir.
Bu nedenle, sebzeleri ve meyveleri kanıtlanmış kaynaklardan satın almak en iyisidir. Ancak bu her zaman mümkün değildir. Bu yüzden en çirkin, cılız olanları, hatta solucanı olanları seçin. Çünkü solucan cezbedilirse, iyi olduğu anlamına gelir.
