Muffin ve muffin, çeşitli soslara sahip keklerdir. Çikolatalı, yaban mersini veya muzlu kekler en popüler olanlarıdır. Bununla birlikte, kekler sebzeli olarak da hazırlanabilir - sebzeli ve sıcak olarak yiyin. Ne tür kekler olduğunu ve kaç kaloriye sahip olduklarını kontrol edin.
İçindekiler
- Kekler - çikolatalı kekler ve daha fazlası
- Çikolatalı muffin - kalori (kcal), besin değerleri (100 g'da)
- Kekler - kekler sağlıklı mı?
- Yabanmersinli muffin - kalori (kcal), besin değerleri (100 g'da)
- Muzlu muffin - kaç kalori var? (100 g başına)
- Muffin - çikolatalı kek tarifi
- Kekler - diyet kekler
- Kekler - glütensiz kekler
Kekler, tarihlerinin 10. ve 11. yüzyılın başında başlamasına rağmen, tatlı tadı 18. yüzyılda yaygın olarak bilinen keklerdir.Başlangıçta, kekler alt sınıfların atıştırmalıklarıydı, ancak daha sonra İngiliz aristokrasisi, keklere ikindi çayına mükemmel bir katkı buldu. Şu anda kekler tüm dünyada çok popüler.
Kekler - çikolatalı kekler ve daha fazlası
İki tür kek ayırt edilebilir. Bunlardan biri 18. yüzyılın başlarında Avrupa'dan geliyor. Bu çörekler mayalı hamurdan pişirilir ve çörek şeklini alır. Bir tavada kızartılır, her iki tarafı da kavrulur, bu da onları oval, düz hale getirir. Genellikle reçel, bal veya yumurta, peynir ve domuz pastırması ilavesiyle tereyağı veya margarinle sürülen tost şeklinde servis edilirler. Amerika'da "İngiliz kekleri" olarak bilinirler.
İkinci tür kekler, on dokuzuncu yüzyılın ortalarında Amerika Birleşik Devletleri'nden geliyor. Bu çörekler bir kek şeklindedir ve hamurdan (un, kabartma tozu veya kabartma tozu, tereyağı, yumurta esas alınarak) hazırlanır. Fırında yaban mersini, çikolata, muz veya limon ile tatlı versiyonda ve sebzeli kuru versiyonda pişirilirler. Bu tür çörek, popüler kahve dükkanı zinciri sayesinde Büyük Britanya'da yalnızca 20. yüzyılda yayıldı.
Bilmeye değerÇikolatalı muffin - kalori (kcal), besin değerleri (100 g'da)
Kalorik değer 388 kcal
Protein - 6,4 g
Yağ - 22,1 g
Doymuş yağ asitleri - 4.969 g
Tekli doymamış yağ asitleri - 10.933 g
Çoklu doymamış yağ asitleri - 5.08 g
Kolesterol - 71.0 g
Karbonhidratlar - 42.0 g
Elyaf - 1.0 g
Mineraller (bir yetişkin için önerilen günlük alım miktarının yüzdesi)
Kalsiyum - 40.0 mg (% 4)
Sodyum - 26.0 mg (% 2)
Fosfor - 107.0 mg (% 15)
Potasyum - 193.0 mg (% 6)
Demir - 1.1 mg (% 11)
Magnezyum - 38.0 mg (% 10)
Çinko - 0,91 mg (% 8)
Bakır - 0.14 mg (% 16)
Vitaminler
B1 Vitamini - 0.056 mg (% 4)
B2 Vitamini - 0.120 mg (% 9)
B6 Vitamini - 0.034 mg (% 3)
Niasin - 0,42 mg (% 3)
B12 Vitamini - 0.3 µg (% 13)
Folatlar - 27.01 µg (% 7)
C vitamini - 0.2 mg (% 0.2)
A Vitamini - 37.0 µg (% 4)
D Vitamini - 0.207 µg (% 1)
E Vitamini - 4.27 mg (% 43)
Besin değeri: kendi çalışması, IŻŻ Beslenme Standartlarına göre önerilen günlük alımın yüzdesi, 2017
Kekler - kekler sağlıklı mı?
Kekler kalori ile pişirilir. Yaban mersini kekleri en düşük kalori içeriğine sahipken çikolatalı kekler en kalorili keklerdir. Sebzeli kuru kekler daha az kalorili olacaktır.
100 g kek, bir yetişkinin günlük vitamin ve mineral ihtiyacını yüzde birkaç ila birkaç oranında karşılar. Besin içeriği katkı maddesine bağlıdır, örneğin çikolatalı kekler magnezyum, demir ve bakır açısından daha zengindir.
Dünya Muffin Günü 30 Mart'ta kutlanıyor.
Taze meyve veya gerçek bitter çikolata ilaveli kekler, bazı besin maddelerinde daha zengin olacaktır. Buna rağmen kalorileri hala yüksektir ve bu nedenle aşırı miktarda tüketilmemelidir. Geleneksel keklerin çok sık tüketimi, aşırı kilo ve obezite riskinin artmasına, kalp hastalığına ve kan şekeri seviyelerinde artışa katkıda bulunabilir.
Ayrıca şunu okuyun:
- Zencefilli kurabiye - zencefilli kurabiye sağlıklı mı? Kaç kalori var?
- Brownie - kekin kalori (kcal) ve besin değeri
- Yaban mersini - maya, ufalanmış ve daha fazlası. Kalori, besin değerleri
- Gofretler - gevrek bir lezzet. Kalori, besin değerleri
Yabanmersinli muffin - kalori (kcal), besin değerleri (100 g'da)
Kalorik değer - 292 kcal
Protein - 4.6 g
Yağ - 14,9 g
Doymuş yağ asitleri - 1.518 g
Tekli doymamış yağ asitleri - 8.236 g
Çoklu doymamış yağ asitleri - 4.364 g
Kolesterol - 39,1 g
Karbonhidratlar - 36.0 g
Elyaf - 1.3 g
Mineraller (bir yetişkin için önerilen günlük alım miktarının yüzdesi)
Kalsiyum - 30,7 mg (% 3)
Sodyum - 22,8 mg (% 2)
Fosfor - 55,3 mg (% 8)
Potasyum - 78.0 mg (% 2)
Demir - 0.7 mg (% 7)
Magnezyum - 6,1 mg (% 2)
Çinko - 0,48 mg (% 4)
Bakır - 0.061 mg (% 7)
Vitaminler
B1 Vitamini - 0.046 mg (% 4)
B2 Vitamini - 0.100 mg (% 8)
B6 Vitamini - 0.0368 mg (% 3)
Niasin - 0,325 mg (% 2)
B12 Vitamini - 0.263 µg (% 11)
Folatlar - 23.11 µg (% 6)
C vitamini - 3.33 mg (% 4)
A Vitamini - 33,3 µg (% 4)
E Vitamini - 4.12 mg (% 41)
D Vitamini - 0.182 µg (% 1)
Besin değeri: kendi çalışması, IŻŻ Beslenme Standartlarına göre önerilen günlük alımın yüzdesi, 2017
Muzlu muffin - kaç kalori var? (100 g başına)
285 kcal kalori değeri
Protein - 4.4 g
Yağ - 13,6 g
Doymuş yağ asitleri - 1.414 g
Tekli doymamış yağ asitleri - 7.506 g
Çoklu doymamış yağ asitleri - 3,919 g
Kolesterol - 35,7 g
Karbonhidratlar - 37,2 g
Elyaf - 1.04 g
(bir yetişkin için önerilen günlük alım miktarının yüzdesi)
Mineraller
Kalsiyum - 27,2 mg (% 3)
Sodyum - 20,8 mg (% 1)
Fosfor - 52,8 mg (% 8)
Potasyum - 172.0 mg (% 5)
Demir - 0.64 mg (% 6)
Magnezyum - 14,4 mg (% 4)
Çinko - 0.4 mg (% 4)
Bakır - 0,06 mg (% 7)
Vitaminler
B1 Vitamini - 0.050 mg (% 4)
B2 Vitamini - 0.116 mg (% 9)
B6 Vitamini - 0.125 mg (% 10)
Niasin - 0,384 mg (% 2)
B12 Vitamini - 0.24 µg (% 10)
Folatlar - 26,2 µg (% 7)
C vitamini - 2.72 mg (% 3)
E Vitamini - 3.46 mg (% 35)
A Vitamini - 32.0 µg (% 4)
D Vitamini - 0.166 µg (% 1)
Besin değeri: kendi çalışması, IŻŻ Beslenme Standartlarına göre önerilen günlük alımın yüzdesi, 2017
Muffin - çikolatalı kek tarifi
Kekler - diyet kekler
Kekler ayrıca diyet versiyonunda da hazırlanabilir. Tatlı bir atıştırmalık için harika bir alternatiftir. Ayrıca sebzelerle kuru olarak da hazırlanabilirler.
Buğday unu yerine tam tahıl unu veya karabuğday unu işe yarayacaktır. Sonuç olarak, kekler mineral ve lif bakımından daha zengin olacaktır. Ayrıca hamura darı veya yulaf ezmesi eklenebilir.
Şeker, daha az balla ve yüksek yağlı süt, az yağlı süt ile değiştirilmelidir. Tereyağına iyi bir alternatif kolza yağıdır.
Ayrıca yumurtasız kekler de hazırlayabilirsiniz! Bu, veganlar için mükemmel bir seçenektir. Yumurta yerine keten tohumu veya muz kullanabilirsiniz. İnek sütü, hindistancevizi sütü, badem sütü veya soya sütü ile de başarıyla değiştirilebilir.
Kekler - glütensiz kekler
Kekler ayrıca glütensiz olarak da hazırlanabilir. Karabuğday unu, darı unu, mısır unu veya nohut unu hamur için harika bir temel oluşturacaktır. Ayrıca karabuğday unu, mısır unu ve patates nişastasının bir kombinasyonunu kullanabilir veya darı veya karabuğday kullanabilirsiniz.
Yazar hakkında Marzena Masna, SOS diyetisyen Diyet, diyet catering, Varşova Varşova Yaşam Bilimleri Üniversitesi'nde diyetetik mezunu. Diyet kliniklerinde, Varşova Başkentinin Kreş Kompleksi'nde ve yetişkinler ve çocuklar için Varşova hastanelerinde profesyonel deneyim kazandı. Doğru beslenme, diyetle önleme ve hastalıkların diyet tedavisi konulu konferanslara katılarak bilgisini sürekli derinleştiriyor. Şu anda, SOS Diet'te diyetisyen, müşteriler için beslenme danışmanlığı yaptığı, yemek tarifleri oluşturduğu, menüyü hazırladığı ve yemeklerin kalitesini denetlediği bir diyetisyen.
