Kolza balı diğer ballardan farklıdır. Beyaz, kremsi olabilir, hafif bir tada sahiptir ve kolza balı tüm balların en tatlısıdır. Fiyatı nispeten düşük. Bu seni cesaretlendirmiyor mu? Neden hala kolza tohumu balı yemeye değer olduğunu öğrenin.
İçindekiler
- Kolza balı - nasıl başvurulur
- Kolza balı - besin değerleri, kalori
- Kolza balı - fiyat
- Kolza balı - neden beyaz
- Kolza tohumu balı - lezzet
- Kolza tohumu balı - kompozisyon
- Kolza tohumu balı - sağlık özellikleri
Kolza balı, bazen beyaz olmak üzere parlak bir renkle karakterizedir. En hızlı şekilde kristalleşir ve% 80'e kadar şeker içerir. Kolza balı kolayca sindirilebilir. Hipertansiyon ve sindirim sistemi sorunları olan kişilere önerilir. Yenileyici özellikleri sayesinde nekahet dönemlerinde ve psiko-fiziksel efor yükü olan kişilerde büyük etkisi vardır.
Kolza balı - nasıl başvurulur
Balı hangi amaçla kullandığımızdan bağımsız olarak, düzenli olarak tüketmeye değer. Birkaç haftada bir ballı çay kesinlikle sonuç vermeyecektir. Haftada birkaç kez bal yemelisiniz, bazıları günlük olarak tavsiye eder.
Kolza balı harici olarak da kullanılabilir. Yanık cildi yenileyici özelliğe sahiptir ve yara iyileşmesini kolaylaştırır.
Kolza balı - besin değerleri, kalori
| 100 g'da | 5 gr (1 tatlı kaşığı) | |
| enerji değeri | 340 kcal | 17 kcal |
| Protein | 0,3 g | 0,01 g |
| Karbonhidratlar | 80 g | 4 g |
| glikoz | 47 g | 2,04 g |
| fruktoz | 37,6 | 1,88 g |
| Şişman | 0 g | 0 g |
Kolza balının glisemik indeksi yüksektir - 64.
Kolza balı - fiyat
Kolza balı Polonya'da çok popüler. Bu popülerliğin fiyatı üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Fiyat yüksek değil - bir litre bal kavanozu 25 ila 30 PLN arasındadır. Neden? Polonya, özellikle kolza tohumu olmak üzere bal üretiminde liderdir.
Bunun nedeni, çok sayıda tecavüz mahsulüdür (800 hektardan fazla mahsul). Bir hektar kolza tohumu 80 ila 300 kg bal (çoğunlukla 150-200 kg) ve 100-150 kg polen verebilir. Kolza tohumundaki bal verimi tek kelime - etkileyici. Arılar hevesle kullanır.
Kolza tohumu balı stoklamak için en uygun zaman ne zaman? Tercihen bu tür balın bal hasadının yapıldığı Mayıs-Haziran aylarında. Yani kolza balı ilk bahar ballarından biridir.
Kolza bir bal bitkisidir
Yazar: Getty Images
Kolza balı, kolza nektarından elde edilir. Kolza, bir yağ bitkisi (kolza tohumu yağı) ve bir bal bitkisidir. Sonbaharda (kış) ekilir, Mayıs ayının başında yoğun, karakteristik bir koku veren güzel sarı çiçeklerle çiçek açar. Kolza tohumu, Haziran ve Temmuz aylarında ilkbahar (ilkbahar) çiçeklerinde ekilir. Bu nedenle arılar, kolza nektarını iki kez toplayabilirler.
Kanola balı - neden beyaz?
Kolza balı sıvı haldeyken, bazen yeşilimsi bir belirti ile açık saman rengine sahiptir. Kristalleştiğinde, genellikle kremsi veya tamamen beyazdır (genellikle domuz yağı rengiyle karşılaştırıldığında). Pek çok insan böyle beyaz balda bir sorun olduğundan endişeleniyor - aslında bu kesinlikle değerlidir.
Diğer birçok hafif bal gibi, bazen peteklerde bile çok hızlı kristalleşir. Bu, yüksek glikoz / fruktoza oranından ve düşük su içeriğinden kaynaklanmaktadır. Genellikle, hasattan sonraki birkaç veya bir düzine gün içinde homojen, ince taneli bir kıvam elde etmeye başlar. Kristalize bal yağlı olabilir, ancak genellikle zordur.
Bilmeye değerKremalı kolza tohumu balı çok popüler. Hazırlama tekniği, kristalizasyona kadar taze elde edilen patoka'nın (yani sıvı bir ürünün) uzun süreli, mekanik karıştırılmasından oluşur. Bu, aylarca kremsi bir doku ve karakteristik beyazımsı bir renk aldığı anlamına gelir.
Krema işlemi sırasında, kolza balının besin değeri doğal haliyle ürünün besin değeri ile aynı olduğu için bala hiçbir şey eklenmemelidir. Bununla birlikte, ek avantajlar elde eder: her şeyden önce, katmanlaşmaz, bu da fermantasyon riskini en aza indirir. Ekmeğe sürmek de daha kolaydır.
Kremalı kolza tohumu balı karanlık ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Onun için en iyi sıcaklık 20–22 ° C'dir.
Kolza tohumu balı - lezzet
Kolza tohumu balının tadı hafiftir ve bir miktar kolza çiçeği çiçeği içerir. Kolza balının tadı çok tatlıdır, hatta bazıları onu yumuşak olarak tanımlamaktadır. Diğerlerine göre, kolza balı en hassas ballardan biridir.
Öneririz
Yazar: Time S.A
Dengeli beslenme, sağlığın ve daha iyi olmanın anahtarıdır. Health Guide'ın yenilikçi çevrimiçi beslenme sistemi olan JeszCoLubisz'i kullanın. Doğanın faydalarını kullanarak sağlıklı ve lezzetli yemekler için binlerce tarif arasından seçim yapın. Bireysel olarak seçilmiş bir menünün, bir diyetisyenle sürekli iletişimin ve diğer birçok işlevin bugün tadını çıkarın!
Daha fazlasını bulKolza tohumu balı - kompozisyon
Flavonoidlerin, tanenlerin, uçucu yağların ve biyo elementlerin içeriğine dikkat etmeye değer. Kolza balı, örneğin bal özü kadar mineral bakımından zengin değildir, ancak içerdiği maddeler kolayca emilir.
Ayrıca okuyun: Manuka balı - bir ev ecza dolabında doğal bir probiyotik Honeydew balı - özellikleri ve uygulaması Mead - półtorak ve diğerleri. Fiyat, nasıl içilir, nereden alınırEk olarak, kolza balı şunları içerir:
- Bor - doğada nadiren bulunan ve vücuttaki dengeyi sağlamak için gerekli olan bir element. Öncelikle kemik dokusu oluşturmak için kullanılır. Aynı zamanda tiroid bezinin ve kanın alınmasından sorumlu dalağın düzgün çalışmasını da etkiler.
- B vitaminleri
- K grubu vitaminleri
- C vitamini.
- Demir. Demirin gıdalardan toplam emilimi sadece% 25 iken, kolza balından% 63'e kadar çıkmaktadır.
- Fenolik asitler
- Potasyum
- Magnezyum
Tüm ballar arasında, kolza balı en yüksek glikoz (% 51), fruktoz (% 47) ve amino asit içeriğine sahiptir.
Kolza tohumu balı - sağlık özellikleri
Tüm ballar arasında, kolza balı en yüksek glikoz ve amino asit içeriğine sahiptir. Bu, özellikle uzun süreli bir hastalıktan tükenmiş bir organizma için mükemmel bir saç kremi olduğu anlamına gelir. Kolza balı, konsantrasyonu artırır, fiziksel ve zihinsel çabadan sonra yenilenmeyi hızlandırır ve destekler.
Glikoz vücut tarafından kolaylıkla emilir, karaciğere yük oluşturmaz, detoksifikasyon etkisini uyarır ve arttırır, zararlı metabolik ürünlerden kurtulmayı kolaylaştırır.
Kolza balı ayrıca potasyum ve magnezyum içerir, bu nedenle kalp ve dolaşım sistemi hastalıklarının önlenmesinde kullanılmaya değer. Bu tür balın düzenli olarak tüketimi kalbi güçlendirir, kan basıncını dengeler ve ilerleyen aterosklerotik değişiklikleri büyük ölçüde yavaşlatabilir.
Diğer balların, özellikle altın başak, karabuğday, ıhlamur ve bal özünün aksine, kolza balı nispeten düşük antibiyotik aktivitesi ile karakterize edilir.
Kolza balı, yaraların iyileşmesini hızlandırdığı, temizlediği ve enfeksiyonları engellediği için yanık veya cilt hastalıklarında harici olarak da kullanılabilir.
Bazı bal türleri antibakteriyel özellikler sergilemektedir, ancak bu etki kolza balı durumunda fark edilmemiştir. Sadece balda bulunan iki enzimin - oksidaz ve katalaz - reaksiyonu sonucu oluşan hidrojen peroksitin varlığı bakterisit etkiye sahip olabilir.
Kolza balı, andro ve menopoz dönemindeki insanlara düzenli olarak kullanılması tavsiye edilir.
Kolza balının iyileştirici özellikleri ayrıca B vitaminleri, C vitamini ve karotenoid bileşiklerinin varlığından da etkilenir, bu nedenle cilt üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
Bu bal, vücut tarafından kolayca sindirilebilen minerallerin içeriğinden dolayı dahil. magnezyum, potasyum, demir ve bor; karaciğer, pankreas, gastrointestinal sistem, mide ülseri ve oniki parmak bağırsağı hastalıkları ile mücadele eden insanların diyetine değerli bir tamamlayıcı olabilir. Mide ekşimesi, gaz ve mide bulantısını azaltmaya yardımcı olur. Kolza balı da böbrekler üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
Aynı zamanda zayıflık ve bitkinlik için de değerli bir çare. Kolay sindirilebilirliği nedeniyle kilolarına önem veren kişilere tavsiye edilir. 100 gr kanola balı 300'ün üzerinde kalori sağlamasına rağmen vücut tarafından oldukça hızlı yakılır. Ancak glisemik indeksi yüksek olduğu için şeker hastaları bu bala dikkat etmelidir.
Önerilen makale:
Kolza tohumu yağı - dünyanın en sağlıklı yağlarından biri Yazar hakkında
Bu yazarın diğer makalelerini okuyun
