Buharda pişirilmiş ızgara tavuk tarifi isteyecekler.
Buharda pişirme ve tava ızgara, ürünün besin değerini bozmayan mutfak teknikleridir. Her iki durumda da tavuk göğsünü tuz, sarımsak, kekik veya sevdiğiniz diğer baharatlarla ovalamayı deneyin. ve göğsü ızgara tavada pişirin.
Buharda pişirmek için, en sevdiğiniz baharatlardan daha fazlasını su kabına ekleyin. Tavuk göğsünün büyüklüğüne göre 15-20 dakika pişirin. Her iki durumda da PAM etini (süpermarketlerde bulunan zeytinyağı veya sprey yağı) ızgara tavasında daha lezzetli ve daha kahverengi hale getirmek için "püskürtebilirim". Bir dakikalık duş, tabağa yaklaşık 1 gr yağ ekleyecektir.
Klasik bir ızgarada yapılan bir tavuk artık o kadar sağlıklı olmayacak. Daha fazla protein kaybına (daha yüksek ve daha agresif ısıl işlem sıcaklığı) sahip olacak ve yağın karbon üzerine damlamasıyla oluşan kanserojen bileşikler içerebilir. Geleneksel ızgara, kanatlı etinin çok daha fazla yağla fırçalanmasını gerektirir.
Uzmanımızın cevabının bilgilendirici olduğunu ve doktor ziyaretinin yerini almayacağını unutmayın.
Iza Czajka"Büyük Şehirde Diyet" kitabının yazarı, koşu ve maraton tutkunu.
