Kamkat - beslenme özellikleri. Kamkat Nasıl Yenir?

Kamkat, pek çok özelliği ve besin değeri olan bir meyvedir. Ancak çoğu insan sadece kumkat yemeyi merak eder. Bu arada kamkat, görme işini destekleyen beta-karoten, bağışıklığı güçlendiren C vitamini ve kansere karşı koruma sağlayan antioksidanlardır. Kamkatın başka hangi sağlık etkilerine sahip olduğunu, nereden satın alınacağını ve bu meyvenin fiyatını kontrol edin.

Kamkat, küçük bir portakalı andıran bir meyvedir. Ancak, bunun aksine kamkat kabuğu yumuşak ve incedir ve bu nedenle yenilebilir. Bu nedenle kamkat nasıl yenir sorusunun cevabı şu: Derisi ile yenilebilir. Kamkatın özellikleri ve besin değeri - diğer isimler "altın portakal" veya "cüce portakal", ilk kez geldiği yerde Çin'de takdir edildi.

On dokuzuncu yüzyılın ortalarında İskoç bir botanikçi olan Robert Fortune tarafından Avrupa'ya getirildi. Yaygın bir kamkat türü Fortunella margarita Swingle. Yüksek besin içeriği nedeniyle, bu egzotik meyve Avrupa'da giderek daha popüler hale geliyor.

Şu anda kumkuat meyveleri başta Yunanistan olmak üzere Çin, Kuzey Amerika, Güney Amerika, Afrika, Orta Doğu ve Akdeniz ülkelerinde yetiştirilmektedir.

İçindekiler

1. Kumkatlar - 10 harika özellik
2. Kamkat - besin değerleri (100 g'da)
3. Kamkat - nasıl yenir?
4. Kumkat - nereden alınır ve fiyatı nedir?
5. Kamkatlar - türleri
6. Kamkat ve hamilelik

Kumkatlar - 10 harika özellik

• Kamkat cildi gençleştirir

100 gr. Kamkat yaklaşık 44 mg C vitamini içerir. Bu sayede meyvenin cilde çok iyi bir etkisi vardır. C vitamini, cildin yaşlanma sürecinden sorumlu olan ve hücrelerine zarar veren serbest radikalleri nötralize eden güçlü bir antioksidandır. Yaşlanma sürecini yavaşlatır, kırışıklık oluşumunu geciktirir ve koruyucu etkisi vardır.

KONTROL: Farklı turunçgillerin C vitamini ne kadar var? En sağlıklı olanlar hangileri?

Serbest radikallerle savaşmanın yanı sıra, C vitamini, süreçlerin yenilenmesinden ve gençleştirilmesinden sorumlu olan kolajen üretiminde de rol oynar.

• Kamkat cildi güneş yanığından korur

Ayrıca C vitamini cildi UV ışınlarının zararlı etkilerinden korumaya yardımcı olur. Bu sayede güneş yanığına karşı korur.

Kamkat, A vitamini provitamini olan zengin bir beta-karoten kaynağıdır. 100 g meyve, 155 mg kadar beta-karoten içerir. Bu nedenle kamkatın cilt üzerinde olumlu bir etkisi vardır.

• Kamkat cilt hastalıklarının tedavisine destek olur

Beta-karoten ayrıca akne ile mücadelede önemli bir rol oynar. Tabaklama sırasında renk değişimini de önler.

• Kamkat, göz hastalıklarına karşı korur

Kamkatta bulunan beta-karoten ayrıca göz hastalıklarına karşı da korur. glokom, katarakt veya gece körlüğü.

• Kamkat kanser gelişimi riskini azaltır

Kamkat, kanser önleyici özelliklere sahip flavonoidler içerir. Flavonoidlerin anti-tümör aktivitesi, antioksidan aktivitelerinden ve DNA replikasyonunun inhibisyonundan kaynaklanır. Bu sayede vücutta kanser hücresi üretiminde artış görülmez.

• Kamkat aterosklerozu önler

Kamkatta bulunan flavonoidler anti-kanser etkisine ek olarak, dolaşım sisteminin durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve aterosklerozu önler.

• Kamkat bağışıklık sistemini güçlendirir

Kamkat, yüksek C vitamini içeriği nedeniyle diğer turunçgiller gibi bağışıklık sistemini destekler. Soğuk algınlığı ve üst solunum yolu enfeksiyonlarını önlediği için bu meyveyi özellikle sonbahar ve kış mevsiminde yemeye değer.

• Kamkat sindirimi destekler

Kamkat, sindirim sorunlarını çözer ve vücudu detoksifiye etmeye yardımcı olur. Kabızlıktan muzdarip insanlar için de tavsiye edilir. Ayrıca enerji metabolizmasını düzenleyen riboflavin içerir.

• Kamkat şeker hastaları tarafından tüketilebilir

Kamkatın ortalama glisemik indeksi 40 olduğunu eklemeye değer, bu nedenle bu meyveyi diyabetli kişiler tarafından yemesi tavsiye edilir.

• Kamkat kilo vermek içindir

Kamkat, diyet yapan veya obezite ile mücadele edenler için mükemmel bir meyvedir. Kalorisi düşüktür - 100 gr kamkat sadece yaklaşık 70 kcal içerir.

Bu sayede tam tersine bu meyvelerin tüketimini sınırlandırmaya gerek yoktur. Kendine özgü tadı ve birçok besin değeri ile sağlıklı bir atıştırmalık haline gelebilirler.

Kamkat - besin değerleri (100 g'da)

Enerji değeri - 71 kcal

• Protein - 1.88 g
• Yağ - 0.86 g
• Karbonhidratlar - 15,9 g
• Elyaf - 6,5 g
• Su - 80.85 g

Mineraller

• Kalsiyum - 62 mg
• Demir - 0.86 mg
• Magnezyum - 20 mg
• Fosfor - 19 mg
• Potasyum - 186 mg
• Sodyum - 10 mg
• Çinko - 0.17 mg

Vitaminler

• C vitamini - 43.9 mg
• Tiamin - 0.037 mg
• Riboflavin - 0,09 mg
• Niasin - 0.429 mg
• B6 Vitamini - 0.036 mg
• A Vitamini - 290 IU
• E Vitamini - 015 g

Veri Kaynağı: Standart Referans için USDA Ulusal Besin Veritabanı

Kamkat - nasıl yenir?

Kamkat meyveleri çeşitli şekillerde yenebilir. Çoğu zaman çiğ olarak yenir. Diğer turunçgillerden kamkat ince, narin, tatlı bir cilde sahiptir, bu nedenle soyulmadan yenebilir.

Ancak meyveyi iyice yıkamayı unutmayın. Kamkat diğer turunçgiller kadar sulu değildir, bu nedenle hem taze hem de şekerlenmiş salatalara, etlere veya tatlılara ek olarak mükemmeldir.

İşlemede de kullanılır. Kamkat meyveleri marmelat, reçel ve komposto yapmak için uygundur. Kamkattan yapılan alkoller Yunanistan'da popülerdir.

Kumkat - nereden alınır ve fiyatı nedir?

Kamkatlar Polonya'da yetiştirilmez, ancak onları süpermarketlerde ve marketlerde satın alabilirsiniz. Bu meyveleri seçerken yumuşaklığına ve rengine dikkat edin.

Sert bir kabuğa sahip yoğun portakal rengi olmalıdır. Çürük veya hasar görmemiş meyveleri seçin. Oda sıcaklığında yaklaşık 5 gün, buzdolabında 3 haftaya kadar saklanabilirler.

Kamkat fiyatı kg başına 30-35 PLN civarındadır.

Kamkatlar - türleri

6 çeşit kamkat vardır. En popüler ve tipik türler Fortunella margaritayani inci kamkat.

Eşsiz bir tür kamkat sağlanır Fortunella japonicaveya Japon kamkat. Kamkat meyveleri yuvarlak olan tek türdür.

Nazaran margarita, japonica soğuğa daha dayanıklıdır ve iklimimizde toprakta yetiştirilebilir. Bununla birlikte, en soğuğa dayanıklı kumkuat türü Fortunella obovata. Aynı zamanda en büyük meyve boyutu ve karakteristik içbükey üst kısmı ile karakterizedir.

Ağacın yaprakları da daha büyük ve daha geniştir. Evde yetiştiriciliğe uygundur. Diğer türler Fortunella polyandra, Fortunella crassifolia ve Fortunella hindsi.

Kamkat ve hamilelik

Yüksek besin içeriği nedeniyle, kamkat meyveleri hamile kadınlar için tavsiye edilir. Bağışıklığı güçlendirir ve kamkatın bakterisit ve antifungal özelliklerinden kaynaklanan periyodik enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olurlar.

Ek olarak, kamkat sindirimi iyileştirir, bu nedenle hamilelik sırasında şişkinlik ve hazımsızlık konusunda yardımcı olabilir. Ayrıca vücuttaki toksinlerin temizlenmesine yardımcı olur.

Hamilelik sırasında kamkat tüketmenin neredeyse hiç kontrendikasyonu yoktur. Bununla birlikte, turunçgiller alerjik reaksiyonlara neden olabilir, bu nedenle herhangi bir belirti fark ederseniz, "bodur portakal" tüketmeyi bırakın.