Aşırı yüklenmiş bir karaciğer ile hangi diyet?

Yaklaşık 10 yıl önce safra kesesi ile ilgili sorunlar yaşadım, doktorlar eksizyon önerdi ancak test sonuçları çeliştiğinden karar vermedim. Hastalıklar gitmişti. Geçen sene ASPAT, ALAT için kan testleri yaptım, üst sınıra rağmen aşılmadı, sadece bilirubin ve çok az beyaz kan hücresi vardı. Diyetimi değiştirdim. Kızılcıkla suda haşlanmış kahvaltı dağ gevreği, işte kırmızı greyfurt, sıcak öğle yemeği, havuç suyu + pancar, akşam yemeğinde tereyağı yerine hindistancevizi yağı sürülmüş buğday-çavdar ekmeği, bazen sarımsak eklenir. Yaklaşık 3 hafta sonra testleri tekrarladım. Tüm karaciğer parametreleri yükseldi, beyaz kan hücreleri arttı, bilirubin biraz azaldı. İyileştirilmiş sonuçlara ne sebep olabilirdi? Diyetimde yeni olan tek şey hindistancevizi yağı ve greyfurt (ara sıra yedim) ve sarımsak miktarını arttırdım. Unlu mamuller yiyorum ama araştırmadan önce de yedim. Kese ve karaciğer problemlerinde mısır gevreği yemek mümkün mü yoksa vazgeçmek daha mı iyi?

Karaciğer testlerinin yükselmesi durumunda, en azından uygun ilaç tedavisini uygulamak için teşhis derinlemesine yapılmalıdır. Aşırı yüklenmiş bir karaciğer için, sarımsak, soğan, kepekli ekmek, çiğ sebzeler, baklagiller ve turpgillerin yanı sıra yulaf ezmesi gibi uzun süre sindirilmiş besinler yenmez. Tereyağı veya kolza yağı gibi kolay sindirilebilen yağlar daha küçük miktarlarda yenir ancak yenir. Beyaz veya karışık ekmek, küçük yulaf lapası ve makarna, pişmiş et veya balık, pişmiş sebzelere dayalı olarak mutfağın sindirimi kolay olmalıdır. Karaciğer aç kalmayı sevmiyor ve tarif ettiğiniz diyet protein ve kalori açısından yetersiz görünüyor ("sıcak akşam yemeğinin" ne anlama geldiğini bilmiyorum). Hindistan cevizi yağını tereyağı veya sıvı yağ veya zeytinyağı ile değiştirir ve yağda çözünen vitaminlerin emilimini artırmak için sebzelere eklerdim.

Uzmanımızın cevabının bilgilendirici olduğunu ve doktor ziyaretinin yerini almayacağını unutmayın.

"Büyük Şehirde Diyet" kitabının yazarı, koşu ve maraton tutkunu.