Havlıcan iyileştirici özellikler gösteren aromatik bir baharat ve bitkidir. Bu sayede hem mutfakta hem de doğal tıpta kullanılmıştır. İyileştirici etkilerini esas olarak galangina adı verilen bir maddeye borçludur. Slims, kandaki şeker ve kolesterol seviyesini düzenler. Havlıcan'ın başka hangi etkilerinin olduğunu ve nereden satın alabileceğinizi kontrol edin.
Havlıcan (havlıcan), zencefil kadar aromatik ve kavurucu, ancak tadı daha acı ve biberli bir baharattır. Havlıcan, kendine özgü tadının yanı sıra, sadece yemek pişirmede değil aynı zamanda doğal tıpta da kullanıldığı sayısız tıbbi özelliği ile karakterizedir. Güneydoğu Asya'da - geldiği yerde - aşağıdakiler için bir tedavi yardımcısı olarak kullanılır:
- artrit
- öksürük
- astım
- şeker hastalığı
- obezite
Bilim adamları bitkiyi incelediler ve büyük miktarda bulunan galanginin iyileştirici etkilerinden sorumlu olduğu sonucuna vardılar. Flavonoller adı verilen flavonoid gruplarından birine ait olan doğal kökenli bir bileşiktir. Galangin ayrıca güçlü antibakteriyel özelliklere sahip olan arı macununda da bulunur.
Havlıcan adı dört bitkinin rizomunu tanımlamak için kullanılır. Birincisi daha az havlıcan (Latin. Alpinia officinarum Hance).
İkincisi daha büyük havlıcan (Latin. Alpinia havlıcan, Diller galanga veya Alpinia havlıcan), Tay havlıcan / zencefil veya mavi zencefil olarak da adlandırılır. En sık kullanılan bu çeşittir ve en iyi çalışılan çeşididir.
Üçüncüsü kencur (Latin. Kaempferia havlıcan), Endonezya'da kencur, aromatik veya kumlu zencefil olarak da adlandırılır.
Dördüncüsü Boesenbergia rotundaveya krachai (Çin havlıcan, Çin anahtarları veya parmak kökleri olarak adlandırılır).
İçindekiler
- Havlıcan - zayıflama özellikleri
- Havlıcan kan şekerini düşürür
- Havlıcan kolesterolü düşürür
- Mide bulantısı ve sindirim için havlıcan
- Havlıcan virüsler, mantarlar ve bakterilerle savaşır
- Antiinflamatuar ilaçlara havlıcan alternatifi?
- Mutfakta havlıcan kullanımı
- Havlıcan - nereden alınır? Fiyatı nedir?
Havlıcan - zayıflama özellikleri
KLE Üniversitesi Eczacılık Fakültesi'nden Hintli bilim adamları, "Farmasötik Biyoloji" dergisinde galanginin zayıflama özelliklerine sahip olduğunu savunuyorlar. Alpinia havlıcan rizomundan izole edilen galangin uygulanan dişi sıçanlar, 6 haftalık çalışmada yer aldı. Kemirgenler, 25.3 kcal / g kalori değerine sahip yağlı maddeler açısından zengin bir diyetle beslendi. Bir grup hayvan ek olarak 50 mg / kg vücut ağırlığı dozunda oral yolla galangin aldı Başka bir hayvan grubuna 2 mg / kg vücut ağırlığı dozunda sibutramin (standart bir zayıflama ilacı) intraperitoneal olarak uygulandı.
Sibutramin gibi galanginin, çalışmanın ilk haftasından sonra farelerin vücut ağırlığını (yaklaşık yüzde 10 oranında) önemli ölçüde azalttığı ortaya çıktı. Sonraki haftalarda vücut ağırlığı ortalama olarak yaklaşık yüzde 20 daha düşüktü. kontrol hayvanlarına kıyasla. Deneyin tamamlanmasından sonra, galangin ve sibutramin alan sıçanlarda yağ dokusu, karaciğer ağırlığı ve serum karaciğer trigliserit seviyeleri yüzde 33 ila 42 idi. kontrol hayvanlarına kıyasla daha düşük. Zayıflayan kemirgenlerde lipid ve karbonhidrat metabolizmasında da faydalı değişiklikler gözlemlendi. Bilim adamları, diğerleri arasında Alpinia havlıcasında bulunan havlıcanın zayıflama etkisini açıklıyor pankreas lipaz aktivitesinin inhibisyonu, hipolipemik ve antioksidan etki.
Havlıcan kan şekerini düşürür
Galanga ayrıca hipoglisemik özelliklere de sahiptir (kan şekeri seviyelerini düşürür) - Mezuniyet Sonrası Tıp Enstitüsü'nden Pakistanlı bilim adamları bunu tavşanlar üzerinde yaptıkları bir çalışmada gösterdi. Hayvanlara toz halindeki galganit kökü (Alpinia galanga) ve bunun su ve alkol ekstresi verildi. Galgantın her iki formu da glikoz seviyelerini düşürdü.2
Aynı etki, JSS College of Pharmacy'den (Hindistan) bilim adamları tarafından, galgantuan kökünün (Alpinia galanga) alkollü bir özütü verilen laboratuvar farelerinde elde edildi. Araştırma sonuçları International Journal of Pharmacognosy and Phytochemical Research'de yayınlandı.3
Havlıcan kolesterolü düşürür
Hindistan'ın Kerala eyaletinden bilim adamları, "Indian Journal of Clinical Biochemistry" nin sayfalarında havlıcan (Alpinia galanga ve Kaempferia galanga) kolesterolü düşürdüğünü iddia ediyorlar. Hayvan çalışmalarının sonuçları, bu bitkinin kökünde bulunan maddelerin toplam kolesterol, "kötü" LDL kolesterol ve trigliserit seviyesini düşürdüğünü ve "iyi" HDL kolesterol seviyesini önemli ölçüde artırdığını göstermiştir. Test hayvanları galgant özünü 4 hafta boyunca 20 mg / gün dozunda tüketti.
Mide bulantısı ve sindirim için havlıcan
Havlıcan zencefil gibi sindirime yardımcı olur. Köksapta bulunan yağ, tükürük ve mide suyunun salgılanmasını uyarır, kolleretik ve diyastolik etkiye sahiptir ve şişkinliği iyileştirir. Ek olarak, havlıcan mide bulantısını hafifletir (hareket hastalığında kullanılabilir).
Havlıcan virüsler, mantarlar ve bakterilerle savaşır
Galangin içeriği nedeniyle havlıcan viral, fungisidal ve bakterisidal özelliklere sahiptir. Irak'taki araştırmacılar5, uçucu yağ, su ve alkol özlerinin Alpinia havlıcan aşağıdaki gibi bakterilerin büyümesini engeller:
- zatürree çubuğu
- Escherichia coli
- bir çubuk mavi yağ
- Staphylococcus aureus
- streptokok Streptoccocus pyogenes
Gibi mantarlar Trichophyton mentagrophytes, Trichophyton longifusus ve Microsporum canis.
Antiinflamatuar ilaçlara havlıcan alternatifi?
Batı Bengal Hayvan ve Balıkçılık Bilimleri Üniversitesi'ndeki (Hindistan) araştırmacılar, Alpinia havlıcan nonsteroid antiinflamatuvar ilaçlar (NSAID'ler) kadar etkilidir. Sıçanlarda pençe ödemi şeklinde iltihaplanmaya neden olan bir çalışmada, galgantu kökü ekstresi kullanıldı ve steroidal ve steroidal olmayan anti-enflamatuar ilaçlarla karşılaştırıldı. Aynı etkiye sahip olduğu ortaya çıktı 6
Mutfakta havlıcan kullanımı
Havlıcan en çok Tayland'da bilinir. Kelimenin tam anlamıyla her şey için kullanılır, ancak havlıcanlı en popüler yemekler tom yum kung (tom yum goong) ve tom kha kai (tom ka gai) çorbalarıdır. Deniz ürünleri ve et yemekleri, soslar dahil salatalar ve soslara da eklenir. Endonezya'da geleneksel soto çorbası onunla tatlandırılır ve onunla bitkisel bir içecek hazırlanır - jama. Malezya'da bunu pirinç yemeğimiz olan ulamımızda bulabiliriz.
Galanga, Tatarlar sayesinde Asya'dan Orta ve Doğu Avrupa'ya geldi. Esas olarak çeşitli alkollü içecekler için baharat olarak kullanılmıştır. Bu gelenek bugüne kadar kaldı. Şu anda, bu bitkinin köksap özü, Polonya'nın en ünlü votkalarından biri olan Żołądkowa Gorzka'nın bir bileşenidir. Rusya'da ise Nastoyka likörünü tatlandırmak için kullanılır.
Köksap, buzdolabında, tercihen bir kağıt havluda saklanabilir. Dondurmaya da uygundur. Zencefil gibi, yenmeden önce kazınması gerekir. Genellikle havlıcan parçaları pişirildikten sonra çıkarılır - sadece yoğun aromalarını geri vermek içindir. Ancak yemeği uzun süre pişirirseniz ve havlıcan yumuşaksa dilimler halinde yiyebilirsiniz.
Havlıcan - nereden alınır? Fiyatı nedir?
Dünyanın dört bir yanındaki egzotik baharat mağazalarında ve çevrimiçi mağazalarda. Köksapı taze, kurutulmuş veya öğütülmüş ve ayrıca hazır macunlar şeklinde satın alabilirsiniz. Bununla birlikte, aromasını tam olarak takdir etmek için taze havlıcan satın almak en iyisidir (PLN 8 için 100 g maliyeti).
Kaynakça:
- Dişi sıçanlarla beslenen kafeterya diyetinde bir pankreas lipaz inhibitörü olan galanginin anti-obezite etkileri, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23363068
- Alpinia galanga rizomunun ve bunun özlerinin tavşanlarda hipoglisemik aktivitesi, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12490221
- Alpinia Galanga'nın Antioksidan ve Antidiyabetik Aktivitesi, www.researchgate.net/publication/289350868_Antioxidant_and_antidiabetic_activity_of_Alpinia_galanga
- Alpinia galanga (Rasna) ve Kaempferia galanganın (Kachoori) hipolipidemik etkisi, www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3454038/pdf/12291_2008_Article_BF02867956.pdf
- Ali Esmail Al-Snafi, The Pharmacological Activities of Alpinia galangal - A Review, International Journal for Pharmaceutical Research Scholars, www.academia.edu/11582764/The_Pharmacological_Activities_of_Alpinia_galangal_-_A_Review
- Kökünün antiinflamatuar aktivitesi Alpinia havlıcan willd, http://www.cysonline.org/article.asp?issn=2229-5186;year=2011;volume=2;issue=3;spage=139;epage=143;aulast=Ghosh
-przyczyny-objawy-leczenie.jpg)
Daha fazla fotoğrafa bakın Alpina havlıcan (tıbbi) 5 Havlıcan, tıbbi özellikler gösteren aromatik bir baharat ve bitkidir. Bu sayede uygulama buldu
