Yeşil fasulye - özellikleri ve besin değerleri, kalori

Hem sarı hem de yeşil olan yeşil fasulye, vitamin ve besin kaynağıdır. Özellikle şeker hastaları ve hamile kadınlar için tavsiye edilir. Kuşkonmazın özellikleri ve besin değerleri nelerdir? Kaç kalori var?

Yeşil fasulye, çeşitli normal fasulyedir. Özellikleri ve besin değerleri, 7.000 yıldan fazla bir süredir yetiştirildiği Orta ve Güney Amerika'da çoktan takdir edilmiştir.

Yeşil fasulye, İspanyol denizciler tarafından Avrupa'ya getirildi ve 16. yüzyılın sonunda Fransa'da popüler bir sebze haline geldi. Şu anda Çin, Endonezya ve Hindistan gibi Asya başta olmak üzere dünyanın hemen hemen tüm ülkelerinde yetiştirilmektedir.

İçindekiler

Yeşil fasulye - sarı mı yeşil mi?
Yeşil fasulye - özellikleri
Yeşil fasulye ve diyabet
Yeşil fasulye - kalori ve besin değerleri

Yeşil fasulye - sarı mı yeşil mi?

Polonya'da iki çeşit yeşil fasulye vardır: kremsi, narin bir tada sahip olan sarı ve tadı daha belirgin olan yeşil.

İki çeşit kuşkonmaz arasındaki fark nedir? Yeşil, sarı fasulye baklalarına göre daha fazla A vitamini ve folik asit içerir, bu nedenle hamile kadınlar, şeker hastaları ve demir eksikliği olanlar için önerilir. Sarı kuşkonmaz ise potasyum ve fosfor bakımından daha zengindir.

Yeşil fasulye - özellikleri

Anti-kanser etkisi vardır

Yeşil fasulye, fasulyede esas olarak beta-karoten, yani provitamin A formunda olan C, E ve A vitamini bakımından zengindir.

Ek olarak, güçlü antioksidanlar - flavonoidler içerirler. Bu sayede vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerine karşı koruyarak cilt yaşlanma sürecini geciktirir ve kanser gelişme riskini azaltır.

Sindirimi destekler

Yeşil fasulye, sindirim süreçlerini destekleyen lif bakımından zengindir, bu nedenle, örneğin kabızlık ile mücadele eden herkes diyetlerine fasulyeyi dahil edebilir.

Ayrıca yüksek manganez içeriği, vücudun besinlerden B ve E vitaminleri ve magnezyum gibi besinleri verimli bir şekilde emmesine yardımcı olur. Ek olarak, kuşkonmaz kolon kanseri riskini azaltan C vitamini ve beta-karoten içerir.

Ne yazık ki, fasulye şişkinliğe neden olur, bu nedenle obez ve sindirim sistemi hastalıklarından muzdarip kişiler çok sık yememelidir.

Kolesterolü düşürür

Çekirdeklerde bulunan potasyum, folik asit, antioksidanlar, B6 vitamini, magnezyum ve riboflavin, dolaşım sistemini etkili bir şekilde destekler, örn. yüksek tansiyonu düşürür ve felçleri önler.

Ayrıca düzenli fasulye tüketimi, aterosklerozu ve kalp krizini önleyen kötü kolesterol, özellikle trigliserit düzeyini düşürmeye yardımcı olur.

Bağışıklık sistemini güçlendirir

Kuşkonmaz, içerdiği C vitamini nedeniyle, vücudun kanser dahil birçok hastalığa karşı ilk savunma hattı olan bağışıklık sistemini güçlendirir.

Ek olarak, taze fasulye, vücudun bağışıklığını oluşturmada önemli bir rol oynayan aglutinin içerir.

Artrit tedavisini destekler

Haşlanmış fasulye kabukları idrar söktürücü bir etkiye sahiptir ve ürik asidin vücuttan atılmasını hızlandırır, bu sayede artrit, yani gut, böbrek ve mesane hastalıklarının tedavisini destekler. Ek olarak, kuşkonmaz düzgün idrar akışını uyarır ve bu da vücudun toksinlerden daha hızlı kurtulmasına yardımcı olur.

PMS ve menopoz semptomlarını hafifletir

K vitamini kanın pıhtılaşmasını uyarmaya yardımcı olur, bu nedenle fasulyenin menstrüasyon sırasında kanamayı azaltır. Ayrıca adet öncesi sendromla (PMS) savaşmaya ve sinirlilik ve sık ruh hali değişiklikleri gibi semptomları hafifletmeye yardımcı olabilir.

Ek olarak, fasulye, menopoz sırasında meydana gelen sıcak basma sıklığını azaltan, kadınlık hormonlarına benzer bir bileşik içerir.

Kilo vermeyi destekler

100 gr yeşil fasulye sadece 31 kcal içerir. Hepsi% 90 su olduğu için. Ek olarak, vücuttan toksinlerin atılımını artıran zengin bir potasyum kaynağıdır.

Çocuklar ve hamile kadınlar için önerilir

K vitamini, kemik yoğunluğu kaybını önleyen kalsiyum emilimini artırır. Ek olarak, fasulyenin proteini ette bulunan proteine benzer bir bileşime sahiptir, bu nedenle kümes hayvanlarının veya sığır etinin yerini alabilir, örneğin sağlıklı büyümek için dengeli beslenmeye ihtiyaç duyan küçük bir çocuğun beslenmesinde.

Kuşkonmaz, özellikle yeşil çeşidi folik asit açısından zengindir. Bu nedenle nöral tüp kusurlarını önler.

Yeşil fasulye ve diyabet

Kuşkonmaz düşük glisemik indekse (IG 15) sahiptir. Kuşkonmazda bulunan protein, kan şekeri seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olur, bu nedenle onu yemek, şeker seviyelerinde çok yavaş bir artışa neden olur ve bu nedenle - işlemek için büyük miktarlarda insüline ihtiyaç duyulmaz.

Bu özellikler özellikle hastalığın erken evrelerinde önemlidir.

Baklagiller: özellikler, tarifler. Bakliyat ve zayıflama
Bezelye - besin değerleri ve sağlık özellikleri

Öneririz

Yazar: Time S.A

Dengeli beslenme, sağlığın ve daha iyi olmanın anahtarıdır. Health Guide'ın yenilikçi çevrimiçi beslenme sistemi olan JeszCoLubisz'i kullanın. Doğanın faydalarını kullanarak sağlıklı ve lezzetli yemekler için binlerce tarif arasından seçim yapın. Bireysel olarak seçilmiş bir menünün, bir diyetisyenle sürekli iletişimin ve diğer birçok işlevin bugün tadını çıkarın!

Daha fazlasını bul

Yeşil fasulye - kalori ve besin değerleri

Besin değerleri (100 g'da)

Enerji değeri - 31 kcal
Toplam protein - 1.83 g
Yağ - 0.22 g
Karbonhidratlar - 6.97 g (basit şekerler dahil 3.26)
Elyaf - 2,7 g

Vitaminler

C vitamini - 12,2 mg
Tiamin - 0,082 mg
Riboflavin - 0.104 mg
Niasin - 0.734 mg
B6 Vitamini - 0.141 mg
Folatlar - 33 µg
A Vitamini - 690 IU
E Vitamini - 0.41 mg
K Vitamini - 43.0 µg

Mineraller

Kalsiyum - 37 mg
Demir - 1.03 mg
Magnezyum - 25 mg
Fosfor - 38 mg
Potasyum - 211 mg
Sodyum - 6 mg
Çinko - 0.24 mg

Veri Kaynağı: Standart Referans için USDA Ulusal Besin Veritabanı

Ayrıca şunu okuyun:

BEBEK sağlıklı mı? Baklaların besleyici ve iyileştirici özellikleri
Mercimek - sağlık özellikleri ve mercimek besin değerleri
FASULYE - besin değeri, fasulye türleri, hazırlama yöntemleri

Önemli

Çiğ yeşil fasulye yememelisiniz çünkü içinde sadece pişirme sırasında nötralize edilen zehirli bir bitki proteini (toksalbümin) içeren bir faz vardır.

E-kılavuzu tavsiye ediyoruz