Dr. Ornisha - az yağlı vejetaryen diyet

Dr. Ornisha oldukça katıdır, ancak uygularken kalorileri saymanıza gerek yoktur. Eti sevmiyorsan ve kendini aç bırakmak istemiyorsan harika. Amerika Birleşik Devletleri'nde bu diyet sadece zayıflama diyeti değil, aynı zamanda kalp hastalığı olan hastalar için geri ödenen bir tedavi yöntemidir.

Ornish diyeti yıllardır yurtdışında popülerlik rekorları kırıyor. Doktor Dean Ornish, Amerika Birleşik Devletleri'nde tanınan bir kardiyologdur. Aterosklerozdan muzdarip bir grup hastayı diyet yoluyla, ilaç ve karmaşık operasyonlar kullanmadan tedavi ettiği için ünlüydü. Beslenme yöntemini 1970'lerde yarattı ve sonraki birkaç yıl içinde geliştirdi. Sadece kilo kaybına neden olmakla kalmaz, aynı zamanda kardiyovasküler hastalıklara karşı koyması da beklenir. 1990'ların ilk yarısında Polonya'da yayınlanan "Daha Fazla Ye, Daha Az Tart" adlı kitabında beslenme programının varsayımlarını anlattı. Bugün, Amerika Birleşik Devletleri'nde Dr. Atkins'in diyetinin yanı sıra Wagi ve Zone, kilo vermenin en popüler yollarından biri.

Dr. Metabolizma ile uyumlu süslü

Dr. Süslü beslenme üç faktör tarafından belirlenir:

bitkisel ürünlere dayalı az yağlı diyet (vejeteryan),
ılımlı fiziksel aktivite.
sevgi ve uyum ve başkalarıyla iyi ilişkiler.

Tüm bu unsurlar eşit derecede önemlidir ve mutlu bir yaşamı garanti eder. Ve mutluyuz, ne yediğimiz ve zamanımızı nasıl harcadığımız dahil daha iyi kararlar veriyoruz.

Ornish'e göre, metabolizmamız birkaç bin yıl önce, yani çok az yiyecek olduğu ve bir sonraki öğünümüzün nereden geleceğini bilmediğimiz bir zamanda oluştu. Vücut daha kötü zamanlar için kalori depolamak zorunda kaldı (yağa dönüştü). Bugün neredeyse her zaman yiyeceğe erişebiliyoruz, ancak vücudumuz henüz ona uyum sağlamadı. Bu yüzden oruç tutmak ve 1000 kalorilik diyet uzun vadede işe yaramayacaktır. Neden? Sağlanan kalori miktarı azaldığında metabolizma da yavaşlar. Ornish diyeti hızlı kilo vermeyi vaat etmiyor. Ayda yaklaşık 5 kilo verebilirsiniz.

Ayrıca şunu okuyun: Neden şişmanlıyorsunuz? Nasıl şişmanlıyorsun? WHR Pilates vücut yağ indeksi - tembeller için etkili jimnastik

Bitkisel ürünler, Dr. Süslü

Dr. Ornish'in programının temeli bitki bazlı ürünlerdir. Diyet yağda düşük, lifte ve kompleks karbonhidratlarda yüksektir. Günlük menü yüzde 10 yağ, yüzde 15 protein ve 75 kadar karbonhidrattan oluşacaktır (yaygın olarak kabul edilen diyet standartlarında yüzde 45-50 karbonhidrat, yüzde 20-25 protein ve yüzde 30 yağdır). Ornish, hayvansal ürünlerden yalnızca yağsız süt veya yoğurt ve yumurta beyazına izin verir. Sebze ürünleri: sebze ve meyveler, bakliyat, kuruyemiş, tahıl, özgürce yiyebilirsiniz.

Dr. Ornisha'nın sigara içecek yeri yok, bu yüzden başarının koşulu sigarayı bırakmaktır.

Beslenme programı basittir: Kalori saymazsınız, tok hissedene kadar çok yersiniz. Bununla birlikte, yalnızca izin verilen yiyecekleri sık sık ve küçük porsiyonlarda yemelisiniz. Böyle bir sistem ve bol miktarda lif sayesinde, çok sık aç hissetmeyeceksiniz.

Dr. Ornish tüm ürünleri 5 gruba ayırdı. İlk grup en sağlıklı olanları içerir ve beşinci grup pes etmesi en iyi olanları içerir.

Grup 1: özgürce yiyebileceğiniz yiyecekler

İyi kompleks karbonhidratlar, yağlar ve proteinler bakımından zengin ürünler, taze, mevsimlik ve bölgesel (uzun nakliye, kalitelerini düşürür):

tam tahıl gevreği
sebzeler
baklagiller
meyveler (istisnasız tümü)
yumurta akı
sıfır yağlı süt ürünleri

Grup 2: Ölçülü olarak yiyebileceğiniz yiyecekler

Ürünler de sağlıklıdır, ancak daha fazla yağ içerir:

Fındık
tohumlar
yağlar (çoğunlukla kolza tohumu)
Avokado
konserve sebzeler
yağ içeriği yüzde 1'e kadar olan süt ürünleri.
kafeinsiz içecekler

Grup 3 - her gün yenmemesi gereken yiyecekler

Rafine karbonhidratlar ve yağlar ile her gün yemediğimiz doymuş yağ asitleri içeren ürünler:

işlenmiş karbonhidratlar
orta miktarda tatlılar
süt ürünleri (% 2)
omega-6'dan omega-3 yağ asitlerine oranı yüksek olan yağlar
yumuşak margarinler
seçilen balıklar dahil ton balığı, morina balığı, ringa balığı, somon ve deniz ürünleri

Grup 4 - ara sıra yiyebileceğiniz yiyecekler

tam yağlı süt ürünleri
mayonez
margarin
Kekler
kurabiye
turta
balıklar
kümes hayvanları

Grup 5 - tamamen terk edilmesi gereken en az sağlıklı ürünler

yumurta sarısı
Tereyağı
Ekşi krema
kızarmış kümes hayvanları ve balık
kırmızı et ve sakatat
alkol

Kimler için Ornish diyeti

Diyet, aşırı kilolu veya obez, kalp hastalığı riski taşıyan, yüksek kolesterol seviyeleri, hipertansiyon ve prostat, göğüs, akciğer ve kolon gibi belirli kanserleri olan kişiler için önerilir. Ancak, jambonlu sandviç, akşam yemeği için şnitzel veya geleneksel çırpılmış yumurta olmadan yapabilmeleri koşuluyla (yalnızca protein yiyebilirsiniz). Tamamen etsiz bir diyettir. Bu nedenle, kullanımı vejetaryenler tarafından düşünülebilir: şimdiki ve gelecek. Diyet aynı zamanda sindirim sorunları (şişkinlik) ile ilişkili yağları sindirenler için de işe yarayacaktır. Bu diyeti kim özellikle kendi başına uygulamamalı? Her şeyden önce, çocuklar, gençler ve hamile kadınlar, anemi, çölyak hastalığı veya osteoporozu olan kişiler - Ornish diyeti, "isteyerek ye" ilkesine rağmen, kısıtlayıcı diyetlere aittir, dolayısıyla dengeli değildir. Beslenmedeki herhangi bir önemli değişikliğin, özellikle tedavi görürken bir diyetisyene veya doktora danışılması gerektiğini hatırlamakta fayda var.

Önemli

Sağlıklı bir zihin sağlıklı bir vücuttur

Kardiyolog, diyetin tek başına yeterli olmadığı konusunda uyarıyor. Fiziksel aktivite kilo vermek için gereklidir ve dr. Çok süslü. Ona göre kardiyo egzersizleri en iyi sonuçları veriyor - örneğin yoga, pilates, yüzme, bisiklete binme, tempolu yürüyüş. Nefes alma ve gevşeme egzersizleri önerir. Her gün haftada 3 defa 30 dakika veya bir saat egzersiz yapmanız gerekir.

Bu terapinin çok önemli bir unsuru olumlu duygularla ilgilenmektir. Bu yüzden rahatlayın ve stresi azaltmaya yardımcı olan teknikleri uygulayın. Bu nedenle Ornish, meditasyon. Ayrıca düzenli olarak destek grubu toplantılarına katılmayı tavsiye ediyor. Doktora göre, en büyük sorunumuz yalnızlık hissi, yakınlık ve anlayış eksikliği ve dolayısıyla duygudurum bozukluklarına ve depresyona ve nihayetinde yeme bozukluklarına giden kısa yol.

Dr. Süslü

Avantajlar:

İyileştirici ve koruyucu içermeyen, taze, işlenmemiş veya mümkün olduğunca az işlenmiş ve yerel ürünlere dayanmaktadır ve bunlar en sağlıklı olanlardır.
Kalori saymayı gerektirmediği için uygundur.
Kolesterolü düşürebilir (yağ oranı düşük).
İçerdiği bol miktarda sebze ve meyve olduğu için antioksidanlar başta olmak üzere birçok vitamin sağlar, yaşlanma süreçlerini engeller ve vücuttaki onarım süreçlerini destekler.
Lif bakımından zengindir, bu nedenle uzun süre tokluk hissi sağlar ve sindirimi iyileştirir.

Dezavantajları:

Daha önce vejeteryan bir diyet uygulamamış kişiler için yemek hazırlamak zahmetli olabilir ve onları belirli bileşenlerin eksikliklerine maruz bırakabilir (örneğin, hayvansal ürünlerin kaynağı olan vitamin B12. Diyette demir de olmayabilir.
Aşırı duyarlı kişilerde, artan lif sindirim sorunlarına neden olabilir. Lif miktarını kademeli olarak artırdığınızda risk daha azdır.
Çok fazla meyve, yani basit şekerler içerir. Yemekten sonra çok çabuk acıkabilirsiniz ve kan şekeri seviyeleriniz yükselebilir. Ayrıca şekerler yağ dokusu şeklinde depolanır ve salgılanan insülin, yağ yakmaktan sorumlu olan hormon olan glukagonu bloke eder.

Bilmeye değer

Dr. Ornish kimdir?

Dr. Dean Ornish, Amerika Birleşik Devletleri'nde tanınan bir kardiyologdur. Yaşam tarzı değiştirme programının uygulanmasının kalp hastalığı ve prostat kanseri dahil birçok uygarlık hastalığının gelişimini engellediğini kanıtlayan klinik denemelerle ünlendi; bazı durumlarda ilaç veya ameliyat olmadan da tersine dönebilirler.

Ornish, yaşam tarzındaki değişikliklerin de genleri etkilediğini kanıtladı. Hastalıkları durduran ve diğerlerini "kapatan "ları harekete geçirerek ciddi hastalıkların gelişme olasılığını artırdıklarını savunuyor. Nasıl? Yaşam tarzımızı değiştirmek, kaç yıl yaşadığımızı belirleyen kromozomların uçları olan telomerlerimizi genişleten bir enzimin üretimini artırabilir. Telomerlerimiz uzadıkça hayatımız da uzar. Beslenme önerilerini "Daha Çok Ye, Daha Az Tart" adlı bir kitapta anlattı.