Aspartam zararlı mıdır ve kansere neden olabilir mi? Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesinden uzmanlara göre, yaygın olarak kullanılan bu tatlandırıcı sağlık endişesi olmadan tüketilebilir. Bununla birlikte, birçok bilim adamı aspartamın kanserojen olduğunu söylüyor. Aspartamın sağlığınız için zararlı olup olmadığını ve düzenli tüketiminin ne gibi yan etkileri olduğunu kontrol edin.
Aspartam, yapay bir tatlandırıcı veya tatlandırıcı olarak kullanılan, E951 kodlu peptit esterler grubundan kimyasal bir bileşiktir. Pek çok gıda ürününe, özellikle şeker veya yağ eksikliğini telafi ettiği "hafif" olarak adlandırılanlara eklenir. Şeker hastaları buna ulaşmak için can atıyor. Az miktarı (sadece 1/10 kalori) tatlı bir tat sağlar, bir çay kaşığı şekerle dengelenir ve kalori değeri neredeyse sıfırdır. Bu nedenle tüketim sonrası insülin üretimini etkilemez.
Aspartam, insan vücudu tarafından metabolize edilen tek tatlandırıcıdır. Sindirimden sonra iki doğal amino aside ayrılır: fenilalanin ve aspartik asit. Bu nedenle fenilalanini metabolize etmeyen fenilketonüri hastaları için ciddi bir risk oluşturmaktadır. Vücut için toksik olan metanol aynı zamanda aspartam metabolizmasının bir ürünüdür. Bununla birlikte, araştırmalar, ılımlı aspartam tüketimi ile vücuttaki metanol miktarlarının insan sağlığına zararsız olduğunu göstermiştir.
Aspartam kanserojen midir?
1990'larda, bir tatlandırıcının kanser hücrelerinin gelişimi üzerindeki etkisine ilişkin birkaç bilimsel yayın yayınlandı. O zamanlar, sıçanlar üzerinde araştırmalar yapan Bolonya'dan araştırmacılar, aspartamı kanserojen olarak tanımladılar. Bununla birlikte, diğer araştırmacılar, yürütülen araştırmada aşağıdakiler de dahil olmak üzere birçok usulsüzlüğe işaret ettiler: İnsanların ve laboratuar farelerinin farklı enzim sistemleri ve gıda endüstrisinde kullanılanlardan çok daha yüksek dozların kullanılması.
Daha sonraki çalışmalar, aspartam tüketimi ile kanser gelişimi arasında bir bağlantı olmadığını buldu. Bu, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi ve Gıda Katkı Maddeleri ve Besin Maddeleri Ekibi'nden uzmanlar tarafından onaylanmıştır. Olumlu görüşleri sayesinde, aspartam Avrupa Birliği genelinde satış için onaylandı.
Ayrıca şunu okuyun: Şeker yerine TATLI - güvenli midir? Kilo Verme: Yağ Almayan TATLILAR TATLI Şekerin yerini alabilir mi? Hafif ürünler: Sağlıklı mı ve kilo veriyor mu?Aspartamın zararı nedir? Aspartam hangi yan etkilere neden olabilir?
ABD Sağlık ve İnsani Hizmetler Bakanlığı (Sağlık Bakanlığımızın eşdeğeri) tarafından hazırlanan bir raporda aspartamın yan etkilerinin bir listesi bulunmaktadır. Tatlandırıcıyı düzenli olarak tüketen kişiler en çok şikayet ettiler:
- baş ağrıları (migren dahil)
- baş dönmesi
- mide bulantısı
- uyuşma ve kas spazmları
- kilo almak
- döküntüler
- depresyonlar
- kalp taşikardisi
- uykusuzluk hastalığı
- görüş problemleri
- kulak çınlaması ve işitme kaybı
- nefes almada zorluk
- tat kaybı
- baş dönmesi
- hafıza kaybı
- artralji
Yukarıdakilerin hepsi semptomlar, aşırı dozda aspartamın ardından sarhoşluğun klasik semptomlarıdır. Bu tatlandırıcı ilavesiyle bir litre içki içtikten sonra ortaya çıkabilirler.
Aspartam içeren ürünler
Aspartamın bulunabileceği ürünlerin listesi:
- çoğu gazlı içecek
- izotonik içecekler
- aromalı maden suları
- Karmi gibi bazı biralar
- çoğu sakız
- birkaç damla ve drajeler
- çözünür kakao
- tatlandırıcılar
- buzlu çay içecekleri
- kek malzemeleri
- biraz yoğurt
- jöleler
- meyve ve sütlü içecekler
- hazır kahve ve çay
- Müshiller
- donmuş tatlılar
- naneli içecekler
- nefes tazeleyiciler
Hangi ilaçlarda aspartam bulabilirsiniz?
- pastiller - özellikle şekersiz olanlar
- efervesan tabletler, örneğin multivitaminler
- eklemler için tabletler
- örneğin grip ve soğuk algınlığı için oral bir solüsyonun hazırlanması için granüller
