Bu yıl Paskalya masasında ne olacak? Hangi yemekleri hazırlamalı? İşte Paskalya yemekleri konusunda fikirleri olmayanlar için bazı ilham kaynakları. Bu yılki Paskalya'nın kolay hazmedilmesi ve baharda olması önemlidir.
Paskalya masası, Noel arifesinin aksine, mutfak işçiliğinin ve hayal gücünün bir göstergesi olabilir. Oruç yok, o yüzden dilediğimiz yemeği hazırlayabiliriz. Yumurta, Paskalya yemeklerinin temelini oluşturur. Tabaklara yerleştirilmiş, sert kaynatılmış yarılar şeklinde görünmeleri gerekir. Geleneksel olarak mayonez veya frenk soğanı ile dekore edilmiştir. Ayrıca mantar, somon veya Parma jambonlu doldurulmuş yumurta yemekten de mutluyuz. Paskalya masasında nereden geldiler? Hristiyan geleneğinde yumurtalar yeniden doğmuş yaşamın ve ölüme karşı kazanılan zaferin bir sembolüdür, bu nedenle Paskalya ile ayrılmaz bir şekilde ilişkilendirilirler.
Ayrıca şunu okuyun: Paskalya için diyet yiyecekleri
Paskalya mutfağından ilhamlar
Başlangıçta masada Paskalya sepetinden alınan lezzetler yer alacak: soğuk etler, yumurta, mazurka, ekmek, tuz. Polonya geleneği beyaz, pişmiş sosis. Tercihen ekşi çorba veya beyaz pancar çorbasında görülür. Bigos, birçok çeşit kavrulmuş et ve sebze salatası da var. Kavrulmuş etlere pancar ekleyin - en iyisi elle hazırlanır.
Paskalya kahvaltısını renklendirmek isteyen gelenekçiler için menüyü değiştirmek için bazı fikirlerimiz var. Domuz kızartmaktan sıkıldıysanız, onu örneğin limon soslu dana eti ile değiştirebilirsiniz. Beyaz sosis, mercanköşk veya hafif birada pişirilebilir. Sebze salatasını turp, kereviz ve filiz gibi bahar sebzeleri ile baharatlayın.
Paskalya yumurtalarının dekupajı - nasıl yapılır?
Tatlı Paskalya
Geleneksel Paskalya tatlıları, tercihen bol kuru meyve, portakal kabuğu, badem ve krema içeren mazurek tatlısıdır. Yakın zamana kadar masanın üzerinde şeker, çikolata veya badem ezmesinden yapılmış bir kuzu vardı. Polonyalı evlerin çoğunda çikolata, şeftali veya Viyana ile kaplanmış bir cheesecake olmalıdır. Kabarık ve kremsi olması önemlidir.
Gelenekler, masadaki haşhaşlı kekin yıl boyunca bolluk ve bereket öngördüğünü söylüyor. Neden? Geçmişte, sadece büyük bayramlar vesilesiyle pişirilirdi. Bu, haşhaşları elle hazırlamanın emek yoğun ve zaman alıcı olmasından kaynaklanıyordu. Şu anda, her mağazada hazırlanmış herhangi bir haşhaş tohumu kütlesi alabiliyoruz, bu nedenle haşhaşlı bir kek yapmak artık o kadar karmaşık değil. Bununla birlikte, neredeyse her zaman Paskalya masasında görünen tatlı yemeklerden biri olmaya devam ediyor.
Bir çocukla Paskalya - sevimli Paskalya yumurtaları
Çocuklar da Paskalya hazırlıklarına katılırlar. Paskalya yumurtalarını boyamaya çok istekliler. Bu yıl, geleneği biraz değiştirebilir ve haşlanmış veya şişmiş yumurta yerine tatlı badem ezmeli Paskalya yumurtaları hazırlayabilirsiniz. Badem ezmesi kütlesi satın almak ve ondan küçük yumurtalar oluşturmak yeterlidir (marzipan plastiktir, bu nedenle istenen şekli almakta sorun olmamalıdır). Sonra onları pudra şekeri ile kaplamanız ve desen çizmek için bir kürdan kullanmanız gerekir. Etkiyi korumak için, yumurtaları eritilmiş çikolataya tek tek batırabilir ve sertleşene kadar kenarda bekletebilirsiniz. Voila! Tatlı Paskalya yumurtaları.
Vejetaryen versiyonda Paskalya masası
Vege Easter? Elbette! Paskalya için et yemeyenler soya soslu ekşi çorba, mercimek ezmesi, vegan lahana böreği, sebzeli güveç veya ev yapımı soya peyniri, tatlı olarak nefis havuçlu kek gibi lezzetler hazırlayabilir.Yumurtaları patates, limon suyu, hardal ve beyaz biberden yapılmış kendi vegan mayonezinizle süsleyebilirsiniz.
