Sonbahar, sebze severler için en iyi zamandır. Bol bol yiyin çünkü hastalıklara ve fazla kiloya karşı korurlar. Ölümsüz üçlü - patates, et, salata - yerine, akşam yemeği için kabak yahnisi veya fırında patlıcan gibi bir sebze yemeği öneriyoruz.
Beslenme uzmanları, sizi günde 5 kez meyve ve sebze yemeniz gerektiğine ikna etmekten asla yorulmazlar. Bazı insanlar meyvelerde (meyve suları dahil) başarılı olurken, sebzelerde daha zordur. Bir elma yemek biberden daha kolaydır - tohumların temizlenmesi gerekir - veya pişirilmesi gereken bir patlıcan.
Ancak sebzelerin meyvelere göre önemli bir avantajı vardır: çok daha az kalorilidirler! Fazla kiloya neden olan çok fazla fruktoz içermezler. Öte yandan, vitamin ve liflerin katı bir kısmı sindirim üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve ince bir vücut yapmanıza olanak tanır.
Ayrıca şunu okuyun: GLİSEMİK İNDEKS: nedir? Glisemik indeks neye bağlıdır? Yaz meyveleri ve sebzeler aynı sağlık kalori hesaplayıcısıdır
Sebze yemekleri
Sebzeler sadece çorbaların bir bileşeni ve ana yemeğe ek olarak mükemmel değildir. Ayrı bir yemek olabilirler. Böyle bir akşam yemeği kolayca sindirilebilir ve düşük kalorili olacaktır. Ve ne kadar çekici görünüyor!
Gibi sebzeleri biliyor muydunuz:
»Domates, kalp hastalığı riskini azaltan ve kansere karşı koruyan likopen bakımından zengindir. İşlenmiş gıdalarda taze yiyeceklerden daha fazlası var!
»Patlıcan kötü kolesterol seviyesini düşürür, kolesterol yönünden zengin bileşenlerin (et, peynir) zararlı etkilerini etkisiz hale getiren maddeler içerir.
»Kırmızı biberin kabuğu günlük C vitamini ihtiyacını karşılar. Yüksek sıcaklıklarda ölmez (bu vitamini parçalayacak enzim yoktur). Kırmızı ve sarı, yeşilden daha değerlidir.
»20 cm uzunluğa kadar küçük kabak, beta-karoten, folik asit ve C vitamini açısından en zengin olanlardır. Soyulmalarına gerek yoktur.
»Zeytinyağı (kolza yağı da olabilir) ilaveli vitamin karışımı değerli yağ asitleri sağlar.
