Çarşıya giderken veya sokak tezgahlarında sebze veya meyve alırken birkaç kuralı unutmamalısınız. İlk olarak, dış hava sıcaklığı yüksekse, satın almayı düşünmek daha iyidir. Neden?
Isı bitkiler için kötüdür - tıpkı güneş ışınları gibi. Tüm türlerin güneşe ihtiyacı yoktur, ancak tüm türlerin ışığa ihtiyacı vardır. Bitkilerde yaşam süreçleri gerçekleşir - nefes alır, fotosentez, büyüme, olgunlaşma ve daha fazlası. Isı ve güneş ışınları, işlemlerin yoğunluğunu artırır ve bu nedenle bitki daha hızlı yaşlanabilir ve solabilir. Aynı zamanda çürümeye (yüksek nemde) veya hastalıklara neden olabilir.
Ayrıca okuyun: Şehirdeki sıcaklık sağlığınızı ve refahınızı nasıl etkiliyor?
Alışveriş yaparken nelere dikkat etmeli?
Ürünler güneşten korunmalı ve muhtemelen suya yerleştirilmelidir. Asla hava geçirmez folyoya sarılmış bir şey satın almayın. Oksijen eksikliği, ürünün fermente olmasına neden olur. Özellikle baklagillere dikkat edin.
Pazardan güneşe maruz kalan ürünleri alırsak, daha çabuk bozulur veya çürür. Ayrıca kurutulabilir ve yoğun tadı yoktur. Yine de, teorik olarak taze sebze veya meyve aldığımız şey bu değil.
Salatalık, domates, biber, kabak ve balkabağının daha yüksek sıcaklıklarla daha iyi başa çıkabileceğini unutmayın. Çabucak bozulmazlar, ancak bu sıcaklıkta uzun süre iyi servis edilmezler.
Çürük örnekler mi?
Yuvada çürük çilek fark ederseniz, onu seçmemek daha iyidir. Nedeni basit - çürüme süreci daha fazla çilek içermiş olabilir. Ayrıca, tüm çileklerin uygunsuz şekilde saklanmış olabileceği anlamına gelir.
Koku sizi satın almaktan da caydırmalıdır - özellikle bakla söz konusu olduğunda fark edilir.
Çarşı?
Güvenilir satıcılardan bir mağazada veya pazarda satın almak daha iyidir. Yol kenarında takılmalardan kaçınmanızı tavsiye ederiz - satıcıyı veya ürünlerin kaynağını takip etmek zor olacaktır.
