Triptofan - özellikleri, talebi ve oluşum kaynakları

Triptofan, vücudun kendi başına üretemediği ve diyetle birlikte verilmesi gereken temel bir amino asittir. Sinir sisteminin düzgün çalışmasından sorumludur ve eksiklikleri enerjide bir azalmaya, daha kötü bir ruh haline ve hatta depresyona neden olur. Triptofan kilo vermede de yardımcı olabilir - karbonhidratlara olan iştahı kontrol etmeye yardımcı olur. Çoğu et, balık, süt ürünleri ve baklagil tohumlarında bulunur.

Triptofanın vücuttaki rolü

Triptofan, eksojen (esansiyel) amino asitlere, yani vücutta üretilmeyen ve diyetle birlikte verilmesi gereken bileşiklere aittir. Proteinlerin, enzimlerin ve kas dokusunun üretimi için gereklidir. Triptofanın vücutta aşağıdakiler dahil birçok işlevi vardır:

• sözde serotonin üretimine katılım mutluluk hormonu,
• Vücudun sirkadiyen ritminden sorumlu bir hormon olan melatonin üretimine katılım,
• niasin (vitamin PP) biyosentezine katılım,
• hiperaktivite ve gerginliğin azaltılması, ruh hali düzenlemesi,
• üreme sürecine katılım,
• emzirme üzerindeki etkisi,
• kinurein üretimi, yani göz küresinde üretilen kimyasal bir UV filtresi,
• Rodopsin sentezine katılım, yani karanlıkta görmeyi sağlayan ışığa duyarlı bir boya,
• sinir sisteminin çalışması üzerindeki etkisi, nörotransmiter seviyesinin düzenlenmesi: noradrenalin, dopamin ve-endorfin,
• metabolizma ve karbonhidrat metabolizmasının düzenlenmesi,
• bağışıklığın iyileştirilmesi.

Triptofan depresyon tedavisinde yararlıdır

Triptofan beyinde 'mutluluk hormonu' adı verilen bir nörotransmiter olan serotonine dönüştürülür. Doğru miktarda öncü, yani triptofan olmadan, vücutta serotonin eksikliği meydana gelir ve bu, ruh hali düşüşleri, anksiyete, uykusuzluk, saldırganlık, ağrıya karşı artan hassasiyet ve son olarak depresif bozukluklarla kendini gösterir. Serotonin ayrıca dürtüsel davranışlardan, cinsel ihtiyaçlardan ve iştahın düzenlenmesinden sorumludur - karbonhidrat tükettikten sonra onu inhibe eder ve proteinleri yedikten sonra artırır. Depresyon tedavisinde, aynı miktarda bu nörotransmiterin daha uzun ve yoğun çalışmasını sağlayan serotonin geri alım grubundan ilaçlar kullanılır. Beyindeki serotonin seviyelerini yükseltmek için triptofanı takviye şeklinde almakta fayda var.

Uygun triptofanın depresif durumlar üzerindeki güçlü etkisi, bu amino asidin iki grup kadının - sağlıklı ve bulimik kadınların - kan plazmasındaki eksikliğine yapay olarak neden olarak doğrulanmıştır. Her iki grupta da depresyon belirtilerinin yoğunlaştığı görüldü. Tedavide alkolikler incelendiğinde, sık görülen duygudurum düşüşleriyle kanlarında düşük seviyelerde triptofan bulundu. 2-4 hafta triptofan takviyesi, depresyonla mücadelede önemli etkinlik göstermiştir.

Muhtemelen triptofan içeren gıda ürünlerinin tüketimi doğrudan vücuttaki serotonin konsantrasyonuna dönüşmez, çünkü diğer amino asitlere göre triptofan miktarı kan-beyin bariyeri tarafından iyi absorbe edilemeyecek kadar düşüktür. Halk arasında konuşursak, gıda triptofan diğer amino asitlerle emilim için rekabetini kaybeder. Bu nedenle depresyonu azaltırken beyindeki triptofan ve metabolitlerinin düzeyindeki artışta en büyük etkiye sahip olan takviyedir.

Triptofanın vücut ağırlığına etkisi

Obez insanlar sıklıkla karbonhidratlı ürünleri yeme eğilimindedir. Serotonin üretimini teşvik ederler ve bu nedenle tüketildiğinde ruh hali iyileşir. Çok fazla karbonhidrat yemek, artan insülin salgılanmasına ve bazı amino asitlerin kan dolaşımından daha hızlı atılmasına neden olur. Bu da kan-beyin bariyerinde daha fazla triptofan emilimini teşvik eder. Bu nedenle, kandaki düşük triptofan seviyelerinin karbonhidrat yemek istemenize neden olduğu ortaya çıktı. Bu, diyetin kalori içeriğini azaltmak için başka bir şekilde kullanılabilir - plazmadaki yüksek triptofan seviyesi, protein ürünlerine olan iştahı sınırlamadan karbonhidrat ürünlerine olan iştahı azaltmaya yardımcı olur. Triptofan takviyesinin beyindeki serotonin salınımını iyileştirmesi ve bu da karbonhidrat isteklerini azaltması muhtemeldir. Triptofanın obez hastalara yemekten bir saat önce 1.2 ve 3 mg'lık dozlarda uygulanması, kalori alımında bir azalmaya neden oldu. Bir grubun günde iki kez 750 mg triptofan ve diğer grubun bir plasebo aldığı yüksek proteinli bir diyet uygulayan kişilerde yapılan bir çalışmada, triptofan ile önemli kilo kaybı gösterilmiştir.

Triptofan için günlük gereksinim - normlar

• 12 aylıktan küçük bebekler için - vücut ağırlığının kilogramı başına 13 mg,
• 1 ila 3 yaş arası çocuklar için - 8 mg / kg canlı ağırlık,
• 4 ila 13 yaş arası çocuklar için - 6 mg / kg c.a.,
• 14-18 yaş arası erkekler için - 6 mg / kg c.a.
• 14-18 yaş arası kızlar için - 5 mg / kg c.a.,
• yetişkinler için - 5 mg / kg c.a.

Triptofan eksikliği ve fazlalığının etkileri

Diyette triptofan eksikliği duygudurum düşüşleri, büyüme geriliği, anemi, kan protein seviyelerinde azalma (hipoproteinemi), saç dökülmesi, deride sertleşme, perikorneal vasküler büyüme, yağlı karaciğer, erkeklerde seminifer tübüllerin dejenerasyonu, düz kas dejenerasyonu ve laktasyonun engellenmesi şeklinde kendini gösterebilir.

Vücuttaki fazla triptofan, takviyenin aşırı kullanımının bir sonucu olabilir ve kendini bulantı ve kusma, baş ağrısı, uyuşukluk, ağız kuruluğu, hareketlerin koordinasyonunda bozulma ve bulanık görme olarak gösterir.

Gıda ürünlerinde triptofan kaynakları

İyi triptofan kaynakları, yağsız et, balık, sarı ve beyaz peynir, süt, soya ürünleri, baklagiller, kabak çekirdeği ve yumurta gibi protein açısından zengin gıdalardır.

Triptofan takviyeleri

Triptofan içeren takviyeler, uykuya dalma sorunları olan, uzun süreli sinir gerginliği durumları olan, strese maruz kalan ve enerji düşüşleri ve harekete geçmede zorluk yaşayan kişilere ve ayrıca erkeklerin cinsel yaşam kalitesini iyileştirmeye yöneliktir. Eczanelerde bulunan ürünlerde triptofan genellikle tek etken bileşen değildir. Sinir sisteminin işleyişi üzerinde olumlu etkisi olan, gerginlik hallerini yatıştıran (örn. Piridoksin ve niasin) veya uykuya dalmayı kolaylaştıran (örn. Şerbetçiotu ve limon balsamından elde edilen öz) diğer maddeler eşlik eder. Triptofan içeren takviyeler, refahı iyileştirmek ve uykusuzluğu gidermek için önerilir. Premenstrüel sendrom ve migren için de faydalı olabilirler.