faydaları
Topinambur, ayçiçeği benzeri bir yumru ve yemek pişirmede kullanılır. Avrupa'da az kullanılan, İkinci Dünya Savaşı sırasında büyük miktarlarda tüketilmiştir.
Topinambur, vitaminler (özellikle A vitamini, B3 vitamini ve C vitamini) ve mineraller (özellikle potasyum) gibi çok sayıda ilginç madde içerir.
Ayrıca kabızlıkla savaşmaya yardımcı olan, bağırsak florasının düzenlenmesine yardımcı olan ve kolon kanseri ve meme kanserini önleyebilen inulin içerir.
kalori
100 gram pişmiş topinambur, 71 kalori enerji değerini temsil eder.
