Pancar - Sağlık Faydaları

tanım

Pancar, çok sayıda vitamin ve mineral içeren bir sebzedir. Haşlanmış yaprakları, B2 ve B9 vitaminlerinde (ve B1, B5, B6, C ve E vitaminlerinde biraz daha az) ve K vitamininde A vitamini bakımından çok zengindir. Öte yandan, yaprakları önemli bir magnezyum kaynağı oluşturur., manganez, bakır ve demir, aynı zamanda kalsiyum ve potasyum. Önemli antioksidan gücü nedeniyle pancar, meme ve akciğer kanseri risklerini de azaltır.