Laktoz nedir?
- Süt, yağlar (kolesterol, trigliseritler), proteinler, vitaminler ve mineraller (kalsiyum) gibi birçok besin içerir.
- Süt ayrıca şeker içerir: laktoz en önemli şekerdir.
- Laktoz, tüm memelilerin sütünde bulunur: insan, inek ve keçi sütünde.
- Laktozun bağırsakta sindirilmesi ve emilmesi için laktaz adı verilen bir enzime ihtiyacımız var.
Süt ne kadar laktoz içerir?
- İnek sütü, 100ml süt başına yaklaşık 5 gram laktoz içerir (% 5g).
- İnsan sütü laktoz bakımından daha zengindir ve yaklaşık% 7g laktoz içerir.
Laktoz intoleransı nedir?
- Laktoz intoleransı veya laktoz malabsorpsiyonu, bu süt şekerinin önemli miktarlarını sindirememe yeteneğidir.
- Bunun nedeni normalde ince bağırsağın hücrelerinde bulunan laktaz adı verilen bu enzimin eksikliğidir.
Laktoz intoleransı, inek sütü intoleransı ile aynı mıdır?
- Aynı şey değildir: inek sütüne karşı toleranssızlık, süt proteinlerine (laktoza değil) alerjik bir reaksiyondur, bu da bebeklerde (bir yaşın altındaki çocuklar) ciddi klinik sorunlara neden olur.
- Laktoz intoleransı bir alerji değildir, süt şekeri sindirilemez ve genellikle 2 ila 7 yaş arasında gelişir.
Ne zaman görünüyor?
- Prematüre bebeklerin bazen laktoz intoleransı vardır.
- Dönemde doğan çocuklar arasında bu intolerans genellikle 2 ila 7 yıl arasında ortaya çıkar.
- Beyaz insanlarda genellikle 5 yaşından büyük çocuklarda görülürken, siyah insanlarda durum genellikle iki yaşında ortaya çıkar.
- Asya, Afrika, Kızılderili ve Akdeniz kökenli insanlarda daha yaygındır.
Nedenleri
- Konjenital veya genetik: çok nadirdir.
- Bağırsak cerrahisi
- Çölyak hastalığı, Crohn hastalığı, bağırsağın enflamatuar veya bulaşıcı hastalıkları (örn. Giarda lamblia).
semptomlar
- Genellikle süt ürünleri yedikten veya içtikten 30 dakika ila iki saat arasında ortaya çıkarlar.
- Karın distansiyonu
- Karın krampları
- İshal.
- Gazlar (gaz).
- Bulantı.
- Bebeklerde veya çocuklarda yavaş büyüme veya kilo kaybı olabilir.
- Ayırıcı tanı, laktoz intoleransı ile aynı semptomlara neden olabilecek irritabl bağırsak sendromu ve çölyak hastalığı ile yapılmalıdır.
tanı
- Enteroskopi.
- Laktoz tolerans testi.
- Solunan havada laktoz yükü ile hidrojen testi.
- Dışkı pH'ını ölçme: bağırsak hareketleri normalden daha asidiktir.
tedavi
- Tedavi, süt ve türevleri (peynirler, kremler, sütlü dondurma, lezzetler vb.) Gibi laktoz içeren gıdaların tüketiminden kaçınmaktan oluşur.
- Düşük laktaz seviyesine sahip çoğu insan, semptomları olmadan bir kez (yarım bardağa kadar) 2 ila 4 ons süt içebilir.
- Daha büyük porsiyonlar (8 onsdan fazla) laktaz eksikliği olan insanlar için sorunlara neden olabilir.
- Normalde süt içermeyen birçok yiyeceğin laktoz eklendiğini akılda tutmak önemlidir: laktoz, bazı biralar da dahil olmak üzere bazı süt olmayan ürünlerde de bulunduğundan, gıda etiketlerini okumalısınız.
Sindirimi daha kolay olabilecek süt ürünleri
- Süt tereyağı ve peynirler (sütten daha az laktoza sahiptir).
- Fermente süt ürünleri (yoğurt).
- Keçi sütü
- Dondurma, milkshake ve sert veya sert peynirler.
- Süt ve laktoz içermeyen süt ürünleri.
- Büyük çocuklar ve yetişkinler için laktaz ile tedavi edilen inek sütü.
- 2 yaşın altındaki bebekler için soya formülleri (soya).
- Küçük çocuklar için soya veya pirinç sütü.
tahmin
- Genel olarak, diyet süt ürünlerinden veya laktoz içeren diğer ürünlerden çıkarıldığında semptomlar kaybolur.
komplikasyonlar
- Olası komplikasyonlar kilo kaybı ve yetersiz beslenmedir.
