Bölgesel ürünler, eşsiz tadı ve aroması ile ayırt edilir. Geleneksel ve değişmeyen yöntem ve tariflere göre üretilirler. Bu nedenle Avrupa Birliği bölgesel ürünlerin üretimini desteklemekte ve korumaktadır.
Giderek küreselleşen dünyada tüketiciler, gıda ürünlerinin kalitesinde daha fazla güvenlik talep etmektedir. Bu nedenle, fiyat, geleneksel yöntemlere göre ve sıkı kontrol koşulları altında üretilen bölgesel ürünler için sertifikaları içerir.
Kalite, "g.g.A" etiketi, yani PGI (Korumalı Coğrafi İşaret) ve DOC (Denominazione di Origine Controllata) veren Avrupa Birliği tarafından garanti edilmektedir.
Kalite işaretiyle korunan bölgesel ürünler
AB korumalı işaret, menşe ve kalite hakkında açıkça ifade edilmiş bilgilerdir. Tüketiciler ve tüccarlar için, işaretli menşe her şeyden önce güvenliktir: tüccar, ürünü çiftçiden mağaza rafına kadar takip edebilirken, alıcı ürünü satın alırken veya ambalajı üzerindeki ürün bilgileri sayesinde güvenliği elde eder. Aynı zamanda tüketiciler ve üreticiler, marka suistimaline veya sahteciliğe karşı korunmaktadır.
Ayrıca ürün etiketlerinde sahtekarlığı azaltır ve bölgesel ürünlerin korunmasını aktif olarak destekler. Korumalı coğrafi işaret PGI (g.g.A.) ve DOC (denominazione di origine controllata) gibi Avrupa kalite işaretleri, üretimin tüm aşamalarında sıkı kontroller sayesinde gıda ürünlerinin güvenliğini ve tüketicinin korunmasını garanti eder. Marka suistimalini ve sahteciliği önler ve yüksek kaliteli bölgesel gıda ürünlerini korurlar. Böylelikle Avrupa Birliği içerisinde bölgesel ürünlerin üretimine destek oluyorlar.
Bu ürünler arasında, özgünlükleri, çeşitliliği ve kalitesi ile karakterize edilen ve üretim yeriyle doğrudan ilişkili olan, Güney Tirol, PGI elmaları (Südtiroler Apfel g.g.A.), tütsülenmiş PGI (Südtiroler Speck g.g.A.) ve şarap (Südtiroler DOC Wein) yöresel ürünleri de bulunmaktadır.Lezzetiyle tanınan, kalitelerini sağlayan, yüksek kaliteli geleneksel tarifler ve yetiştirme yöntemleri ile özel coğrafi ve iklim koşullarıdır.
'Yeni Avrupa Gıda Güvenliği' programı tüketicileri, ticareti ve üreticileri kalite etiketinin faydaları ve içeriği hakkında bilgilendirmeyi amaçlamaktadır. Kampanya üç yıl için planlandı ve Avrupa Komisyonu, İtalyan hükümeti ve Südtiroler Apfelkonsortium (Güney Tirol Elma Üreticileri Konsorsiyumu), Konsorsiyum Südtiroler Speck (Güney Tirol Güney Dumanlı Üreticileri Konsorsiyumu) ve Verband der Kellereigenossenschaften Tirol Südtirols Derneği tarafından finanse edilecek.
---normy-w-badaniu-biochemicznym.jpg)
