Et, protein, vitaminler ve mineraller gibi değerli besinler içerir. Mide ülseri, damar sertliği ve gıda alerjileri gibi bazı tıbbi durumlarda etin türü ve hazırlanma şekli tedavinin başarısında büyük rol oynar.
Tüm et türleri aynı besin grubuna sahip değildir. Ayrıca bazı etler daha yumuşaktır ve daha az yağ içerir. Hazırlama ve baharatlama yöntemi de önemlidir. Mide ülserinden muzdarip insanlar çok baharatlı etten kaçınmalı ve aterosklerozlu hastalar sadece yağsız et yemelidir. Belirli hastalıklar için ne tür et endikedir?
Gastrit, ateşli enfeksiyonlar ve iyileşirken hangi eti yiyebilirsiniz?
Önerilen: dana eti, yağsız sığır eti, yağsız domuz eti, tavşan, tavuk, hindi. Yağlı domuz eti, koyun eti, işkembe, geyik eti, kaz, ördek, yabani kuşlar yasaktır. Hazırlamanın en iyi yolu buharda pişirmek veya folyo içinde pişirmektir. Önerilen et yemekleri arasında köfte ve güveç bulunur.
Peptik ülser hastalığı için hangi eti yiyebilirsiniz?
Et seçiminin dışında (yukarıdaki gibi) baharatlar önemli bir rol oynar. Mide suyunun salgılanmasını uyaran maddeleri sınırlandırmakla ilgilidir. Yasaklanan biber, yaban turpu, hardal, biber, hardal, acı biber, köri yerine bitkisel tuz, dereotu, limon suyu, kimyon önerilmektedir. Hastalığın akut döneminde pişirilen et parçalanmalıdır. Daha sonra diyetinize buharda pişirilmiş veya fırınlanmış et ekleyin.
Ayrıca şunu okuyun: Protein: vücuttaki rol, talep, protein açısından zengin ürünler ET yemeye değer mi? Et yemenin avantajları ve dezavantajları Vücudunuzda asit-baz dengesizliği riski altında mısınız?Tiroid bezinin hastalıkları için hangi et yenebilir?
Tiroid bezi hastalıklarında etin yağ içeriği özellikle önemlidir. Önerilenler: yağsız kümes hayvanları (derisiz), dana eti, sığır eti ve domuz eti. Önerilen hazırlama yöntemleri kaynatma, kızartmadan pilav, folyoda pişirme şeklindedir.
Bir gıda alerjisi için hangi eti yiyebilirsiniz?
Et alerjisi esas olarak küçük çocukları etkiler. En yaygın etler sığır eti, dana eti ve tavuktur. Tavşanlar, domuz eti, hindi ve devekuşu en iyi tolere edilir. Tüm et stoklarının olumsuz etkileri olabileceğini bilmeye değer. Bu nedenle çocuk çorbası yapılırken etin ayrı ayrı pişirilmesi gerekir.
Ateroskleroz ve iskemik kalp hastalığı ile hangi et yenebilir?
Ateroskleroz ile diyetteki doymuş yağ asitlerini ve kolesterolü düşürmek önemlidir. Yağsız et önerilir - hindi, tavuk, dana eti, tavşan, kaz, ördek, domuz eti, sakatat kontrendikedir. Kümes hayvanlarından deri çıkarılmalıdır. Pişirebilir, güveç yapabilirsiniz, ancak kızartmadan, folyoda, ızgarada, kızartırsanız, sonra yağsız bir tavada (örn. Izgara) pişirebilirsiniz.
aylık "Zdrowie"
