Koronavirüs ve gıda: Sanepid'den yeni bilgiler

Koronavirüs gıdaya yayılabilir mi? Yemek pişirmek veya pişirmek koronavirüsü yok edecek mi? Şimdi nasıl güvenli bir şekilde alışveriş yapılır, paket servis güvenli ve sokakta yemek yemeye izin veriliyor mu? Tüm bu soruların cevapları, koronavirüsün gıda yoluyla bulaşma olasılığı hakkında yakın zamanda güncellenen bilgilerde Baş Sıhhi Müfettişlik tarafından verilmektedir.

CBS'den alınan bilgiye göre, insanların koronavirüsü gıda yoluyla kapma ihtimali çok düşük. Müfettişliğin web sitesinde okuduğumuz gibi: "Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), mevcut bilgilere göre, gıdanın SARS COV-2 virüs bulaşmasının bir kaynağı veya dolaylı bir bağlantısı olabileceğine dair hiçbir kanıt bulunmadığını 9 Mart 2020'de yayınladı. "

Yine de enfeksiyon riskini azaltmak için hijyen kurallarına sıkı sıkıya uyun ve hem alışverişte hem de yemeklerin hazırlanmasında güvenliğe dikkat edin. CBS tarafından da vurgulandığı gibi, "dağıtım ve satış aşamasında ikincil bulaşma da dahil olmak üzere kontaminasyonunu önlemeye hizmet eden gıda güvenliğinin temel kurallarına sıkı sıkıya bağlı kalmak" özellikle önemlidir.

Müfettiş, "Koronavirüslerin çoğalmak için bir konakçıya ihtiyacı olduğunu, bir insan olduğunu hatırlatıyor. Dikkatli ısıl işlem virüsü yok eder, çünkü koronavirüs doğru zaman ve sıcaklık kombinasyonu kullanıldığında, örneğin 60 ° C 30 dakika boyunca yok edilir. Yani et için çiğ ürünler için tipik ısıl işlem, SARS COV-2 dahil olmak üzere mikrobiyal kontaminasyonu ortadan kaldırır. "

Aynı zamanda alışveriş yaparken eldiven takmanızı ve diğer müşterilere ya da doğrudan raflardaki veya paletlerdeki gıda ürünlerine karşı hapşırmama veya öksürmemenizi hassaslaştırır.

Eve döndüğünüzde ellerinizi hemen yıkayın. "Mutfaktaki, genellikle gıda zehirlenmesini önlemeye yardımcı olan iyi hijyen uygulamalarına sıkı sıkıya bağlı kalmak da aynı derecede önemlidir. Yiyecekleri doğru şekilde saklayın (çiğ yiyecekler ile pişmiş yiyecekler arasında herhangi bir temastan kaçının), ürünü rafa yerleştirmeden önce dış ambalajı atın (ör. Dış karton ürünler folyo ile sarılıysa), ancak ilgili bilgileri, örneğin son kullanma tarihini saklayın.

Meyve ve sebzeleri düzenli olarak temiz suyla yıkayın, özellikle pişirilmeleri amaçlanmıyorsa (COVID-19 virüsü ısıl işlemden kurtulamaz) Yeniden kullanmadan önce deterjanlarla iyice yıkayarak mutfak gereçlerinden (bıçaklar, tahtalar vb.) Yiyeceklerin kirlenmesini önleyin. diğer gıda ürünlerine. "

Sokakta yemek yiyebilir misin? CBS de bu konuya değinerek, "Ağzı ve burnu kapatma emri sokaklarda, işyerlerinde, dükkanlarda, hizmet sunum yerlerinde ve işyerlerinde bulunan herkes için geçerlidir. Yemek, dondurma, waffle tüketiminde istisnalar içermemektedir, maske takma yükümlülüğü kapsamına giren yerlerde sosisli sandviç vb.

Şu anda, düzenlemeler "paket servis" yiyecek içecek faaliyetlerini yasaklamıyor, ancak SARS-CoV-2 koronavirüsünün damlacıklar yoluyla bulaştığı göz önüne alındığında, paket servis yemeklerin evde yapılması gerekiyor. "

CBS duyurusu, restoranlardan teslim edilen veya "gidip" satın alınan yemeklerin nasıl güvenli bir şekilde işleneceği sorusuna da yanıt veriyor. Şöyle yazıyor: "En iyisi yemeğinizi gelir gelmez yemektir. Saklama tavsiye edilmez.

Hazır yemekleri (çorbalar, pizza, et yemekleri, patates vb.) Saklamaya karar verirseniz - uygun soğutma koşullarını unutmayın (buzdolabı - 5C'nin altında). Yemek 24 saatten fazla saklanmamalıdır. Yediğimiz yemek artıklarını asla saklamamalıyız. Yemeğin bir kısmını saklamak istiyorsanız, yemek istediğiniz miktarı tabağa koyun, kalanını hemen temiz, kapalı bir kaba koyun ve buzdolabına koyun.

Çorba gibi saklanan yemekler, 70 ° C sıcaklığa ulaştıklarından emin olmak için kaynatılmalıdır. Diğer yemekler 70 ° C'nin üzerindeki sıcaklıklara yeniden ısıtılmalıdır. "

Mesajın tamamı BU BAĞLANTIDA mevcuttur

Web sitemizi reklam göstererek geliştiriyoruz.

Reklamları engelleyerek değerli içerik oluşturmamıza izin vermiyorsunuz.

AdBlock'u devre dışı bırakın ve sayfayı yenileyin.

Ayrıca şunları da öneririz:

• Hangi tek kullanımlık eldivenler seçilir ve nereden ucuza alınır?
• Bir maske içinde koşmak akciğerleri ve kalbi zorlar
  
• Koronavirüs köpek ve kedi sahipleri için güvenli midir?
• Bakıcı ödeneği uzatılacak mı? Hükümetin ne planladığını kontrol edin
• Kilo vermek ister misin? Hala ne istersen yiyebilirsin. Diyet programımızı deneyin
• Bir karantina yolculuğu nedir?
• 5G ve koronavirüs. Bilim adamlarının şüphesi yok
• Konuşma sırasında koronavirüs kapıyor muyuz? Yeni araştırma
• Maskeyi nasıl arındırır ve bozmaz?